第266章 三道糖醋味的菜
次日上午11左右点，陆风一行人齐聚樱园食堂。
“哎，果然跟余大厨没法比，二食堂和一食堂的早饭，依旧是难以下口。”
“谁说不是呢，早上我逛了一圈，硬是没发现有啥好吃的，最后我就吃了个白馒头。”
“我逛了一圈，最后跑去王哥的店里吃了份九香饭。”
“哈哈，我也是。”
今天早上，大伙都没有来樱园食堂吃早饭，而是跑去一食堂或者二食堂，简单对付了一口。
之所以这样，是大伙提前约好了。
今天是他们的【点餐专场】，既然是点餐，那肯定就得保证，每个人都吃上一份。
但如果每个人都吃十道菜的话，肯定是吃不下的。
所以后来，徐来便给出了一个建议。
——拼桌！
樱园食堂的桌子是四人桌，两张桌子拼在一起的话，就是八个人。
八个人一桌，一桌十个菜，不多也不少。
根据统计的结果显示，今天用餐的人，差不多两千多人。
八个人一桌的话，需要两百五十多桌，才能保证每个人都吃上今天的菜。
好在樱园食堂本身就是为樱园宿舍设计的，虽然有两千多人，但位置完全够用。
只是在时间方面，稍微有点麻烦。
十道菜，前面八道都还好。
但御笔猴头和雪霁羹，花费的时间太多了。
几个小时，根本没办法搞出两百多份来。
所以徐来又给出了一个建议——明天早上不提供早饭。
一开始，大伙听到没有早饭，全都表示不乐意。
但经过一番讨论之后，最终又都同意了。
毕竟，那最后的一道雪霁羹，可是失传的一道菜！
就连四大黑舌头之一的牛大师，都没有吃过。
凭借这一点，他们都说服了自己。
“哈哈，我闻到了糖醋汁儿的味道，这应该是我点的糖醋排骨！”
“也有可能是我点的糖醋里脊！”
“话说你们真是鸡贼啊，多加一个括号，就多了一道菜！”
“嘿嘿，这就叫智慧！别看糖醋里脊和糖醋排骨只差两个字，但两者吃起来感觉真的不一样。”
“哈哈，这是好事啊，以后这种小聪明一定要多来一点。”
“就是不知道余大厨他们，做不做的过来不。”
“嗯……肯定会辛苦一点，所以我决定一会儿悄悄多刷一次卡！”
“哎，我觉得这个可以！”
“我觉得也行，毕竟余大厨这么辛苦，多给点辛苦费也是应该的。”
陆风本想阻止，但一想到管儿哥也是自己人，也就没多说什么了。
“糖醋里脊、糖醋排骨、锅包肉好了！”
不一会儿，王胖子最先从后厨走了出来。
这三个菜，是他负责的。
当然，一切都是按照徐来给出的步骤和规范制作，没有一点马虎。
“黄焖鸡、土豆饼、蟹黄豆腐煲，也好了！”
白冰洋紧随其后，这三个菜由他负责。
别看他比王胖子出来慢一点，真不是因为他水平不如王胖子。
只是因为黄焖鸡和蟹黄豆腐煲，需要的时间更长烹煮而已。
“干锅肥肠、香煎翘嘴鱼、新风鳗鲞，也好了。”
继二人之后，老黄也出来了。
他的身边，跟着黄小小。
“干锅肥肠洗的很干净，一点脏东西都没有。”
“香煎翘嘴鱼吃的时候，一定要慢，小心鱼刺。”
“大余哥哥说新风鳗鲞配点酒味道更佳，但是不要贪杯哟。”
小小双手叉腰，化作解说员的样子，很是可爱。
“走走走，兄弟们，姐妹们，开饭了！”
一行人都有些激动。
一张桌子十个人，九个人分别去拿一个菜，而剩下的一个，去拿餐具和饮料。
大家分工合作，干的有模有样。
“哇，好香。”
桌子上，糖醋排骨和糖醋里脊最为显眼。
不仅是因为糖醋的酸甜味比较浓烈，更重要的是，这两道菜的颜色。
橘红色的里脊肉上面撒了一些白芝麻点，喷香扑鼻，色泽诱人。
浓稠的酱汁均匀地裹着每一根里脊，再加上肉条被切割的非常整齐，看起来有一种艺术的美感。
一块块排骨，堆放在盘子里，连骨头都被裹上了一层酱汁，顿时勾起了众人的食欲。
“哈哈，这是我点的里脊肉。”
一名女生拿起筷子，夹起一根里脊肉，将其送入嘴里。
一入口，她的眼睛顿时一亮。
糖醋的酸甜本就能刺激食欲，再加上这盘子里的里脊肉外表焦脆，内里软糯，酱汁的酸甜感刺激着味蕾，口感的复杂变化丰富，顿时让她胃口大开。
“我靠，这个糖醋排骨简直绝绝子！”
另一名不怎么爱吃糖醋的男生试吃之后，惊喜地说道。
糖醋排骨软烂不柴，骨头轻轻一抽就直接出来了，吃起来一点也不费劲儿。
更夸张的是，那脱下来的骨头，放在嘴里吸了半天还是有味。
连骨头都入味了！！！
“我敢说，这绝对是正宗的锅包肉！！！”
一名来自吉州的同学瞪大了眼睛，指着桌子上的锅包肉吼道。
他太激动了，整个人都站了起来。
他的故乡是吉州的哈市，这里是锅包肉的发源地。
作为一个土生土长的哈市人，他对这道锅包肉可以说是情有独钟。
但自从来到楚州读大学后，他只有每年过年回去的时候，才能吃到这道菜。
因为楚州这边，许多饭店做出来的锅包肉，跟糖醋里脊居然是一个味。
这让他接受不了。
糖醋里脊和锅包肉，虽然都属于酸甜口的菜，而且都使用的是猪的里脊肉。
但这两道菜其实是有着很大区别的！
第一：锅包肉多是肉片，而糖醋里脊多是肉条。
第二：锅包肉的肉片焦脆，炸制时间较长，通常要炸制两遍，而糖醋里脊则是外焦里嫩，一般来说，一遍就好。
上述两点，便直接从口感上，将两道菜很明显地区分开来。
但是外面许多餐厅，除了第一点，根本没有将第二点体现出来。
至于不得不说的是第三点。
锅包肉讲究汁液的包裹，多余的汁液越少越漂亮。
而糖醋里脊则没有这样的要求，反而有一些厨师认为酱汁越多，才越能体现这道菜的精髓。
“这么说，这三道酸甜口的菜，你们都很满意诺？”
就在此时，王胖子走了过来，笑呵呵地说道。
(https://www.02sw.net/147_147633/11110886.html)
1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net