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第1176章 这叫什么事儿啊


顾客刚才情绪起伏太大,导致喝了几瓶啤酒就有点醉了。

    现在多少冷静了一些,但依然有些酒意上头。

    他听到询问,皱眉说道:“酸辣汤就是酸辣汤,味道就不是这样的,而且正宗的酸辣汤里面应该是有丸子的,你这里面清汤寡水的,什么都捞不起来,喝着倒是又酸又辣的,但少了里面的嚼头,这感觉就差多了!”

    杨鸣都听愣住了!

    酸辣汤什么时候里面有丸子了?

    “丸子?酸辣汤里放肉丸子吗?”杨鸣看着顾客,心说这跟自己吃过见过的菜肴也差的太多了。

    顾客却是认真的点点头:“当然要有丸子了!吃着很劲道,特别鲜,一般的海鲜馆子里都有,一大碗浓汤,里面还有配菜,喝起来酸辣开胃,配着丸子,那滋味”

    就在顾客边回忆边说话的时候,付宇则是迅速盯着对方的头顶,看着上面逐渐变得清晰的彩色画面。

    满满的一大海碗浓汤,面汤上漂浮颜色鲜艳的各种配菜。

    画面质感非常清晰,付宇可以精准的分辨出汤面上漂浮着的配菜都是些什么。

    切成细丝的胡萝卜、香菇、豆皮、木耳,火腿肠.

    而那圆滚滚的小肉丸子,颜色嫩白,一看就不是红肉做的,应该是用的鱼肉。

    这是鱼肉丸子汤?

    顾客说是酸辣口味的,但成品的菜肴却是奶白的汤色,一点辣椒也没有,那就是用的胡椒粉调出的辣味。

    或许顾客说的酸辣汤,其实是酸辣鱼丸汤?

    付宇看着这张顾客记忆图,脑子里突然闪现出一个念头。

    他当初在教学实践课堂中学习全鱼宴时,就做过这道汤。

    刚才只一眼瞧着,除了用的汤碗不一样,无论是里面的配菜,还是整道汤的颜色和样子,都非常接近酸辣鱼丸汤。

    要真是这样的话,那杨鸣做的这碗酸辣汤,还真是一点也没搭上边。

    虽然都叫酸辣汤,但味道上的差别可不是一星半点。

    付宇琢磨着,顾客说的这道汤,八成就是全鱼宴中的酸辣鱼丸汤。

    而杨鸣则是听的一头雾水。

    一大碗浓汤,里面有着丰富的配菜,还要有丸子,味道是酸辣的。

    那是酸辣丸子汤吧?

    还酸辣汤!

    这压根就不是同一种东西好吧?

    不过,虽然心里想着,应该是顾客报错了菜名,但杨鸣也没打算再帮忙重新做一碗。

    眼前这位顾客虽然经历挺坎坷,确实值得同情。

    可有句话说的也很有道理,可怜之人必有可恨之处。

    他在工作上遇到了委屈,却来档口这边为难这里的服务人员。

    这事办的也不地道。

    但凡换个地方,他敢这样借酒装疯吗?

    也就是在他们这样的服务档口耍一耍威风。

    杨鸣听着顾客描述完酸辣汤的口味,这才说道:“很抱歉,后厨这边恐怕做不出您说的这道酸辣汤。”

    顾客一听,顿时沉默了,也不吃东西,也不离开,就坐在那儿一动不动的发呆。

    整个人的状态看上去差极了。

    孙立华眼瞧着这是又要谈崩了,赶忙上前,尽量柔声劝道:“先生,您看,刚才那位电视台的工作人员说了,等您的状态好些,就可以联系她,万一事情会有转机呢?”

    说完,她转头对着付宇使了个眼色。

    这也是没办法了,相比于压着火气,说话横冲直撞的杨鸣,付宇明显更靠谱,也更理智一些。

    付宇秒懂,配合着说道:“没错,活动中心这边就有临时休息室,我可以带着您过去那边,等您心情平复了,就可以找媒体这边帮忙。她们可是首都电视台的工作人员,要是真能帮您一把,还是挺有胜算的!”

    男顾客却是自嘲的一笑:“胜算?什么胜算?我发明的产品已经被他们拿去做展销了!还有我什么事儿?我这人活的真是太失败了,我现在也不图什么公平了,我就想喝一碗酸辣汤!”

    孙立华有些无奈,这叫什么事儿啊!

    她耐着性子解释道:“主要是我们这边确实没有这道汤,厨师刚才完全是好心帮着做了一碗过来,可您尝了,说不地道,想喝的不是这个。后厨这边也没办法了,您要是实在想喝,或许可以等用完餐,去别的地方点一道尝尝。”

    顾客一听这话,顿时急了,可能是情绪大起大落间,酒意重新上头,这人眼看着说话都有点大舌头了。

    “我不走!连你们也想撵我?”

    顾客将一腔的委屈绝望,全部发泄在了眼前这些因为工作受限,不得不殷切提供服务的档口工作人员身上。

    作为顾客,作为消费者,他有权在这里享受到一切至高无上的服务待遇。

    而这些,正是他此时最为需要的,可以恰到好处的安抚他严重受挫,在工作中碰壁后绝望又困苦的心情。

    明明自己在职场中被打击到精神崩溃,可此时对于这些因为工作要求不得不牵就着自己的服务人员,顾客全然忘了什么叫做己所不欲勿施于人。

    而正相反,这种被人无限包容的感觉,让他产生了一种非常扭曲的心里舒适感。

    他甚至看着面前努力同自己沟通的服务人员,斩钉截铁的说道:“我是顾客,是消费者,我今天就要喝一碗酸辣汤,喝不着,我还就在这儿坐着不走了!”

    杨鸣一听,彻底恼了,刚要说话,就被付宇拉住了胳膊。

    付宇说道:“先生,活动中心这边的美食区,用餐只收餐票,您刚才点的一桌菜,已经将所有的餐票都用光了。后厨这边已经免费为您做了一道酸辣汤,现在您又要求我们再做一份.”

    听到这话,顾客一愣,明显才意识到,自己已经没有继续消费的权利了。

    他顿时有些恼羞成怒,这个时候,就听到面前这位长相非常出众的年轻男厨师继续说道:“您的这个要求,我们可以满足,也愿意再赠送您一道汤品,但我们也希望,您能理解我们工作的难处。”

    “这一次烹饪的酸辣汤,我们会尽量按照您的要求去烹饪,但因为不是我们档口供应的菜品,也确实不了解您曾经品尝过最正宗的做法是什么样的,所以在味道上并不能保证完全符合您的要求。”

    “如果您能接受这一点的话,现在后厨这边就可以马上为您进行烹饪。”

    付宇一番话说完,顾客想都没想的说道:“行,我不是想要找麻烦,真的只是有些想家了,胃里也不舒服,想喝一口酸辣汤。”

    或许是自己的要求获得了满足的信号,顾客的心情明显平复下来。

    又或许是闹了这么一场,他终于恢复了一些理智,也意识到自己的做法确实有些胡搅蛮缠了。

    这一次,顾客的态度很好,主动保证,只要再帮着做一份酸辣汤,哪怕味道有些差别,他也会吃完就离开,绝对不会继续留下给档口这边添麻烦。

    言尽于此,该说的都说了,能做的也都答应了。

    付宇觉得事情算是解决了一半,剩下的只要再去重新做一份酸辣汤就可以了。

    孙立华见状,顿时长舒了一口气。

    在她看来,这样的处理结果已经算是非常不错了。

    只要顾客肯主动离开,简直就是谢天谢地。

    而杨鸣则是听付宇说完,顿时急了!

    他想上前阻拦,却被付宇暗中拽了下胳膊,示意他不要轻举妄动。

    杨鸣听着付宇三言两语应下顾客要求,顿时又急又气。

    但付宇这边已经答应下来了,他再多说也没用。

    等回到后厨,杨鸣这才忍不住抱怨:“付厨,你答应他干嘛!这人摆明了是在那儿耍臭无赖呢!我长这么大,从来没听说过酸辣汤里还要加肉丸子的,那还是酸辣汤吗?干脆直接点酸辣丸子汤得了!”

    酸辣丸子汤用的是鲜猪肉和馅儿捏的肉丸子,无论是烹饪方面,还是调汤的手法,都和酸辣汤完全不同。

    虽然都是酸辣口味,但其实差别非常大。

    后厨众人早都听闻前厅出了事儿,现在见杨鸣和付宇回来了,赶忙转头看过去。

    杨鸣愤愤不平:“我跟你说,对待这种人,善心没用!你信不信,等一会儿你做好了汤送过去,他指不定还得整出什么幺蛾子!”

    王海威正忙着烹饪,听到这话,忍不住转头问道:“怎么了?到底出什么事儿了?”

    这时候,杨智超几人也围了过来,看着杨鸣和付宇。

    付宇叹了口气,这才说道:“点餐的顾客是过来参加科技展示会的,结果他的作品被同组人员给剽窃了,还被撵出了活动小组。”

    “他没机会参加活动了,就带着美食中心这边的餐票点了一桌菜,还要了几瓶酒,结果喝多了。”

    “可能是心里难受,又有点想家,就借着酒劲儿非得让后厨这边给做一道家乡那边的酸辣汤。”

    “刚才杨厨做的他说味道不对,说正宗的做法,里面应该加肉丸子,让咱们再帮着重新做一份。”

    “还说吃不上这碗汤,就不走了”

    付宇说完之后,整个后厨内都气愤不已!

    王海威忍不住吐槽:“这什么人啊!他自己倒霉遇到这样的事情,就把气撒在无辜的人身上?”

    其他人也纷纷抱怨。

    “太缺德了!”

    “活该他的成果被人抢走,什么人啊!”

    “他也就敢在咱们这样的档口耍耍威风,换个地方他敢吗?”

    “他不敢,他要是敢的话,能被人把研究成果给抢走吗?”

    “对,没错!”

    听着大伙义愤填膺的议论。

    付宇安抚道:“刚才我跟他商量的时候,电视台那一桌的人也关注着这边的动静,顾客亲口答应的,再做一份,如果味道还是不行,那他也会主动离开。”

    “有了这句承诺,到时候他再借着酒劲儿闹事,咱们就可以直接叫保安过来处理了。”

    杨鸣眼睛一亮,这才后知后觉反应过来,付宇此番安排原来别有用意。

    确实,用餐区那伙人刚才可是自我介绍了,人家是首都电视台的工作人员。

    有他们这些知名媒体人作证,也就不用担心事情闹大后不好澄清了。

    原来付宇是打着这个主意,别说,这样的处理方法还真挺不错。

    否则面对这样的醉鬼,想要讲理是不可能的,到时候真闹起来,受影响的肯定还是自家档口。

    服务行业就是这样的,口碑比什么都重要,很多时候,宁愿自己吃点亏,大事化小,小事化了。

    付宇的做法非常好,有效避免了争端的发生。

    想到这里,杨鸣心里头那点怒气顿时消散了几分,等冷静下来,他不由关心问道:“你会做他说的那种酸辣汤吗?我是真的不会了,从小到大就吃过这一种。”

    付宇半真半假道:“我还真会做带丸子的酸辣汤,只不过捏丸子时,用的是鱼肉混了猪肉做的,不过究竟是不是顾客想尝的味道,就不敢保证了。”

    到了这会儿,杨鸣心态彻底放平了,无所谓道:“没事儿,反正咱们也算是仁至义尽了,他爱吃就吃,不吃拉到!”

    说完,杨鸣对着付宇笑笑:“那这道汤就交给你做吧,我先去接单。”

    这会儿眼看着前厅那边开始陆续有点餐单送过来了。

    付宇点点头,转头叫来杨智超去张罗备菜,趁着这段时间,也跟过去拿了一张小席面的点餐单。

    只不过是一道酸辣鱼丸汤,不算什么难烹饪的菜肴,再另外接单对他而言也不是什么难事。

    付宇之前在教学实践课堂里曾反复烹饪过这道汤,当时尝着味道确实酸辣开胃,口感极佳。

    不过,在烹饪前,付宇还特意翻看了一下经典老味道食谱。

    这一查,心中顿时大定。

    食谱上面的酸辣鱼丸汤,基本上跟顾客刚才记忆中浮现的菜肴一样。

    就连用的配菜,都同付宇在教学实践课堂上使用的没有任何出入。

    他几乎可以肯定,顾客说的那道酸辣汤,其实就是酸辣鱼丸汤。

    或许是因为地域的问题,所以叫法不同。(本章完)


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