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第688章 牡丹鱼片


  赵猛一听,很是受用,付宇确实挺有良心,自己也算是没白对他好。

  于是笑着说道:“主要也是这小子有天赋,干活勤勉,而且非常好学。”

  刘雨侬赞同的点点头,这才说道:“我就是想着,他平时在千里马工作,希望你们能多多关照他。”

  “我这徒弟人不错,不过终归是太年轻了,于人情往来方面多少差点,还得麻烦你们多担待了。”

  刘雨侬从业多年,对于后厨的事情再清楚不过。

  尤其像她们这种家族产业,后厨的师傅都是一代传承一代,岗位方面更是职位有别,界限分明。

  像付宇这种从厨师学校毕业,应聘进千里马后厨的新人,能混到今天顺利转正,是件非常不容易的事情。

  如果不是赵猛有意提携,姚石心下认可,从小工熬到掌勺厨师,没有个三五年,根本想都不用想。

  不过,虽然赵猛待付宇不错,但是终归不是带徒弟,尽心肯定谈不上。

  刘雨侬想着,既然把人都请出来吃饭了,干脆也替付宇卖个人情。

  以着她的身份,跟赵猛提一下,让他日后帮着多照顾自家徒弟几分,赵猛于情于理都会给她三分薄面。

  而她也自然会记得赵猛的这份情义,以后再寻机会回报。

  刘雨侬还以为赵猛应该会很客气的点头应允,双方再官方的应酬几句,达成共识。

  但是此话一出,赵猛和姚石顿时忍俊不禁,哈哈大笑起来。

  刘雨侬一愣:“怎么了这是?有什么好笑的吗?”

  不等赵猛开口,姚石笑着说道:“刘厨啊,你这可就是瞎操心了,小付现在在我们后厨的地位可不低呢!整个烤制区全由他管理,而且老赵也是向来拿他当亲儿子看待,日常特别的维护!”

  赵猛也是笑着说道:“没错,这小子啊,当初一进后厨,我就觉得特别合眼缘,后来瞧着,确实是好的,现在看到他能有这么一番造诣,我还挺欣慰。”

  刘雨侬闻言,这才知道,自己真是想多了。

  之前总听着付宇念叨赵猛如何如何,还以为这小子向来不爱背后议论人是非,说这些,无非是为了安她的心,让她觉得自己在千里马后厨混的还可以。

  没想到竟然都是真的。

  不过转念一想,刘雨侬忍不住摇了摇头,暗道一声:也是,像付宇这么优秀的人,在哪儿都得发光发热。爱才之心,人皆有之,何况这小子又颇有眼色,天赋也极佳,谁瞧了能不稀罕?

  不过,刘雨侬话都已经说了,也不在乎多提两句:“那可真是太好了,其实付宇平时也总念叨赵厨对他怎么怎么好,我早就想找个机会,好好认识一下了。”

  赵猛坐在席面上,心里头也挺为付宇高兴,能让刘雨侬说出这样的话,可见是真心喜欢付宇这个徒弟。

  再听刘雨侬说起付宇私下里感恩自己,也有些开心!

  这种与有荣焉的感觉啊!

  真好!

  赵猛也跟着客气道:“主要还是这小子争气,平时干活勤快努力,厨艺方面也确实很有天赋。其实这也是他有造化,能拜你为师,这可是多少人求都求不来的好事!”

  刘雨侬被捧的也挺高兴,忍不住笑起来,笑的时候,习惯性伸手掩嘴。

  赵猛见状,却是愣了一下,有些失神。

  这眉眼,怎么莫名有点眼熟啊!

  不过......一时间倒是想不起来曾在哪里瞧见过。

  想到这里,赵猛心下暗暗摇头,真是,才喝了两口酒,这脑子就有点浑了。

  人要是长得漂亮,多胜在眉眼。

  刘雨侬是个美人,眉眼同其他美人有相似之处,倒也没什么稀奇。

  想到这里,赵猛很快将刚才的念头抛掷脑后。

  不过......

  暂且不论长相,今天同刘雨侬的见面,让赵猛彻底明白了,为什么人家年纪轻轻的就能成为名厨。

  心服口服!

  真的是心服口服。

  哪怕不提这份气质和相貌,单是人家对于厨艺的理解和见地,就远胜于自己!

  而且,还能把家传绝学教给付宇,光是这份气度和心胸,就是常人所不能及。

  想到这里,赵猛忽然有些不好意思,甚至有些脸红。

  毕竟......在此之前,他嘴上不说,其实心里一直自诩为付宇的师傅,并因为自己的一手精湛厨艺而颇有自信。

  可是现在,同刘雨侬比起来,自己这与人为师的想法,可实在是有些太不好意思了。

  他教付宇的都是什么?

  无非是些工作中需要用到的烹饪技巧,学的也都是千里马的特色菜。

  只要肯用功,谁都有机会学习,也谁都能学会。

  这一点,跟尚食私房菜馆可不一样,人家这边做的那可都是刘家菜,向来传内不传外!

  而刘雨侬明显很看重付宇,连带着对赵猛也是格外的客气,这就让赵猛有点受宠若惊了。

  自己什么水平,自己心里清楚。

  现在刘雨侬会这么热情的招待自己,肯定还是看在付宇的面子上。

  这小子,现在已经混的这么好了吗?

  就连刘雨侬都这么信重他。

  想到这里,赵猛心里感动之余,还挺乐呵。

  付宇这小子确实有良心,在外面还是比较维护自己的。

  这时候,就听着刘雨侬说道:“哪里哪里,其实啊,最重要的还是师傅领进门。我当初在厨师大赛上遇到付宇的时候,他的厨艺就已经非常不错了。”

  刘雨侬说的是真心话。

  如若不是付宇厨艺精湛,在一众参赛的大厨中脱颖而出,她也不会注意到付宇,更不会兴起收徒的念头。

  不等赵猛客气两句,刘雨侬继续说道:“而且,还有件事情,对我的启发非常的大。就在前两天,我们店接单了一道菜,不知道你们有没有听说过,活烹鲤鱼?”

  “昨天小年,我有位非常重要的顾客到店用餐,就点了这道菜,幸而顺利完成了烹饪。”

  “这道菜,在剖鱼的烹制手法上面,我就是受到了付宇的指点才顺利完成。”

  “所以,其实我应该感谢你的,赵厨!”

  这话一出,别说是赵猛了,就连姚石都是一愣。

  两人面面相觑。

  什么意思?

  付宇水平怎么样,他们平时看在眼里,心里多少也算有数。

  可是......这小子的水平,哪能教导得了刘雨侬的烹饪技巧?

  若是在今天之前,赵猛或许还不太清楚这道活烹鲤鱼具体是道什么样的特色菜。

  可是现在,他早就从网上查找过了,自然知道这道菜烹饪起来有多难。

  可是......

  刘雨侬现在却说,这道菜的烹饪,她是受到了付宇的指点!

  这怎么可能呢?

  赵猛第一反应就是怀疑!

  不信!

  肯定是不信了。

  但是......刘雨侬这身份,不至于开这种玩笑吧?

  而且态度上也不像。

  毕竟刘雨侬再爱徒心切,也不至于贬低自己去抬高他人啊!

  难不成,刘雨侬说的都是真的?

  想到付宇之前吹嘘着说这道菜多么难做,很多细节上面,如何不小心,就会功亏于溃。

  当时,赵猛也没多想,全以为是刘雨侬接单烹饪,付宇跟着瞧了场热闹。

  可是,眼下听着刘雨侬的意思,分明是付宇先做成了这道菜,随后经过了付宇的指点,她才能烹饪成功。

  而刘雨侬此番的感慨,却是暗示着,付宇烹饪这道菜时的操作,是从自己这里学得的?

  这一下,姚石都有点傻眼了。

  赵猛更是忍不住心潮澎湃,感觉自己腰杆好像都更直溜儿了。

  一道菜的烹饪,只要厨艺到位,往往仅需根据具体的食谱就能烹饪出来。

  而烹饪时需要用到的技能,则是平时练习慢慢积累下来的。

  如果付宇真能指点刘雨侬,也不一定是整道菜的烹饪过程,或许是其中某一种操作技能。

  比如拆分?

  或者火候掌控?

  仔细回想一下活烹鲤鱼这道菜的烹饪过程,赵猛默默盘点了一下自己最为擅长的几种操作。

  我这么强的吗?

  还有......付宇竟然这么厉害了?

  我怎么都不知道啊!

  赵猛感觉自己一无所知。

  就好像狐假虎威的成了牛人一样的感觉。

  而自己莫名有些心虚。

  赵猛着实被刘雨侬的一番话给惊到了!

  付宇这么强,我怎么都不知道?

  付宇学的是我的操作技能吗?

  可是我教他拆分了吗?

  还有鱼内脏的辨识......

  就是曾经指点过一二......可是,我自己什么水平,我能不知道吗?

  跟刘雨侬相比,那肯定是差远了!

  可是,看着刘雨侬一脸恳请表情的夸赞自己,赵猛感觉心里美滋滋的。

  这种被人高看两眼的感觉真爽!

  想到这里,赵猛哪怕再克制,到底还是忍不住翘起了嘴角。

  ......

  而远在尚食私房菜馆后厨里学习烹饪的付宇,正卖力的跟着汪玉龙学烹饪,耳畔突然响起了电子提示音:

  【叮!获得NPC大厨赵猛的好感度+10】

  付宇一愣。

  卧槽!

  怎么回事?

  赵猛怎么突然增加了10点的好感度!

  以前就算偶尔能刷到好感度,一般也就5点。

  这一下子涨了这么多,可不是普通的小事能达到的程度啊!

  难不成,是跟姚厨喝酒上头了?

  这是酒桌上感怀了一下自己对他的孝心,一时间感动莫名,给自己怒刷了一波好感值?

  不过,加上这10点,自己在赵猛心中的好感值已经达到90了。

  也不知道真刷满了,是个什么效果。

  其实,赵猛现在对自己就已经很好了。

  付宇对此非常知足。

  ......

  餐桌上,刘雨侬不住的感慨:“都说食以厨为先,厨以艺为魂。像赵厨这种深藏不露的大厨,真是让人敬仰啊!姚厨,你们千里马真的是人才济济!”

  姚石虽然有些迷,关于什么活烹鲤鱼的事情,他并不知晓,但是被人夸赞的感觉,自然是非常心旷神怡的。

  “哪里哪里!刘厨过奖了。”

  姚石不着痕迹的瞥了赵猛一眼,多少有点后悔,自己这段时间一心扑在音乐餐厅的经营上面,反而忽略了付宇这边。

  仔细算起来,因为小年的时候,店里不允许调休的缘故,付宇正经有一阵子没过去那边了。

  自己怎么平时就没有多看顾着点付宇的烹饪呢?

  明明守着这么一座宝山,却偏偏一时大意,竟然被刘雨侬捷足先登了。

  原本是自己看好的人才,准备调去音乐餐厅工作,结果因为瞻前顾后,一时犹豫,现在这事估计是成不了了。

  想到这里,姚石多少有些遗憾。

  不过,这个时候,刘雨侬忽然说道:“对了,说起来,我还真发现了一道非常有特色的菜,一直没能烹饪成功,要不......姚厨,还有赵厨,咱们一起探讨一下,怎么样?”

  此话一出,姚石和赵猛俱是眼前一亮!

  一道连刘雨侬都没能烹饪成功的菜肴?

  能是什么稀有菜式啊?

  而刘雨侬这个时候,继续说道:“这道菜,我曾经尝试了两次,虽然也能做出来,但是在口感方面,总是多少有点差强人意。不知道是不是我惯常烹饪的操作手法上面有什么问题,刚好......赵厨你可以帮我指点一下。”

  赵猛一听这话,顿时傻眼了。

  我特么......

  我......

  和刘雨侬比起来,他的水平,不用比较也知道,肯定是差了好大一截呢。

  可是,刘雨侬都把自己夸大到这个份儿上了,怎么办?

  想到这里,赵猛忍不住叹了口气。

  无所谓,指点就指点吧!

  反正自己水平有限,倒不如大大方方承认。

  赵猛打定主意,这才主动询问道:“刘厨,不知道你说的是什么菜啊?”

  刘雨侬说道:“牡丹鱼片,不知道你们有没有听说过?”

  赵猛心道一声:嗬!还真是个硬茬儿!

  这牡丹鱼片说起来,还是依据牡丹鸡片衍伸而来的。

  因为处理的过程简直太难了,所以现在一般的饭店根本没有这道菜。

  算是已经失传的菜色。

  没想到刘雨侬竟然想要烹饪这道菜。

  不过,这想要指点,总得找个地方烹饪才行吧?

  赵猛心里想着,嘴上也就自然而然的问了出来。

  “这道菜,我倒是听说过,不过还真没上过手。只是,既然想要探讨一下烹饪的方法,咱们是不是要另约一下时间,找个地方烹饪试试?”

  刘雨侬闻言,却是一笑:“如果你们不介意,这里离我的店倒是挺近的,正好付宇也在,要不一会儿吃完饭,直接过去我那儿吧,怎么样?”

  赵猛:“......”


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