第一百六十九章 开饭店
于莉事业心还挺重,阎解成要不做这么多事情,也不会把于莉的事业心提前激发出来,还是自己惹的麻烦。
“于莉,你看现在的生活条件好了,咱们出去吃饭,个个饭店味道只要不差都是爆满, 你觉得给你开一家饭店怎么样?”
“可以啊,你做饭那么好吃,我管前厅,你管后厨,咱们两个人来一个夫妻合力,其利断金。就凭你的手艺, 我觉得咱们开一个饭店,吃饭的人都要排队!”于莉兴奋的说道。
阎解成:“...”
“于莉, 冷静一下, 你觉得让你老公去做一个伺候人的厨子合适吗?”阎解成停了一会儿说道。
“合适,怎么不合适,我觉得你挺喜欢做饭的啊。”
“我喜欢做饭也是给自己老婆孩子吃才喜欢,我可不愿意整天就围着一个灶台转,你就不能说在外面招人做厨师吗?你也太抠门了吧,连厨师钱都想省下来。”阎解成打趣于莉道。
“请,那咱们就请厨师来做,我觉得傻柱做饭也不错,咱们请傻柱做厨师怎么样?”于莉认识的厨子可能只有食品厂厨子和傻柱了。
“就咱们和傻柱的这个关系,请傻柱那不就是等着被讹的嘛,我都打过傻柱多少次了!厨师请谁都可以,你就别想着找傻柱了, 遇上傻柱这种当厨子喜欢偷的, 饭店你还怎么管理,傻柱不离口的就是厨子不偷,五谷不丰。”
“那我想不起来还认识有什么厨子了,你去找厨子啊。”
“行, 找厨子还不好找, 就算水平一般,有基础教几个拿手菜,也够开普通饭店的了。先找一下房子,有合适的房子就买下来,装修一下就可以开饭店了。”
阎解成最后决定下来,饭店先做起来,个体户开始只能做一些小规模的饭店,雇工不能超过七个人,七上八下说的就是这个时期。
“你说开饭店,我食品厂的工作还要吗?”
“先请长假吧,等饭店做起来,再考虑离开食品厂。”
于莉明显还舍不得自己正式工的身份,这也正常,京城起码就有几十万待业青年,想的就是有一份正式工作,普通单位想进去都不容易,更别说是食品厂这种吃香的单位。
别说于莉,就连阎解成自己,也因为不想被人当成傻子议论, 承受不起舆论的压力,轧钢厂的工作还没有下决心辞掉。
两个人商量好了之后,下班之后就一起找适合开饭店的门面。
急着用,要求高,买房子的时候价格自然也高,买了临街的两层小楼,一层只有二百多平,两层也不过只有四百多平,就花了阎解成八千块钱。
拿到房契之后就开始装修,一楼装成大厅,二楼包间,不过因为人手不够,大概率不会全部启用,普通饭店,干净,卫生,装修的要求没有太高。
装修的时候就开始招人,厨子还是不难找的,大多数都是技能中级的水平,最后阎解成还是请了一位,国营食堂退下来的老师傅,做菜水平应该也达到了高级,一个月三百块钱的工资来做主厨,只负责炒菜,配了两个打荷的下手。
又招了两个农村,两个城市年轻小姑娘做服务员,前厅接待,端盘子,洗菜洗碗。
人数少,只能什么都做,其实可以配一下保安会更好,不过只能招这么多人,只能先保证营业,等开业之后,阎解成也多去盯着。
开业之后,因为师傅做菜不错,价格也比较亲民,素菜大部分都是几毛钱,荤菜一二块,生意可以说是爆满。
阎解成说是不愿意干厨子,但是偶尔被催的急了,也要自己上阵,也不全是因为味道好才人多,改革开放的效果明显,有钱人多了,饭店吃饭的人就多。
到了饭点,很少有空着的饭馆,阎解成对做菜的要求高了一点,也都是为了以后竞争考虑。
于莉在饭店开业之后,就一心扑在了饭店的事业上面。
半个月从贤妻良母转变成了女强人,也就是这个时期的饭店,中午没什么人吃饭忙的时候都在下午下班之后,家里的家务还能忙的过来。
但是于莉对几个孩子的关心明显就开始不够了,阎解成只能把重心放在了家里。
收废品有爱国爱军两兄弟,服装店有于海棠,饭店有于莉,阎解成就负责掌握方向。
于莉事情多,周末回四合院看望老两口就只剩下阎解成一个人过去了。
回到四合院,就看到阎埠贵和易中海,刘海忠,三个人聚在一块下象棋。
阎解成早就发现了,阎埠贵的水平可以对易中海和刘海忠造成碾压,两个人绑在一起都不够阎埠贵玩的。
有人下棋喜欢棋逢对手,有来有回,但是阎埠贵不一样,就喜欢碾压局,虐菜玩,没有哪一种选择更好,下棋最重要的就是开心。
阎埠贵看到阎解成手里提的瓜果,就站了起来,让易中海接替他和二大爷厮杀,这两个人才是棋逢对手,将遇良才,战况就激烈多了。
“解成,又回来看你爸妈啊,回来的够频繁的啊!”易中海说话都阴阳怪气的,阎解成分明从易中海眼睛看出来了满满的嫉妒,怪不得别人,自己不愿意养孩子,哪里会有孩子长大提着礼物来探望。
“年轻人还是要以事业为重,你看我们家老大,工作忙,在单位受重视,就没有那么多时间回四合院。”
二大爷说的要不是阎解成知道实际情况,真的就相信了,刘光齐不是不孝顺,就是因为工作忙,才没有回来孝敬二大爷。
“行,一大爷,二大爷你们两个好好下棋,我们回屋里去了。”阎解成说道。
回到屋里,三大妈在缝缝补补,手里活做起来比以前慢多了,只有老两口两个人的,慢慢做也是用来打发时间。
“老大,你最近忙什么呢?”三大妈问道。
“没有忙什么,不还是天天去轧钢厂上班,下班了回家,和以前没什么两样。”
“老大,你们是不是又开了一家饭店啊?”
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