1079 前方高能！

叶南对直播的水友们十分无语，这真的是他自己的粉丝么？这两千万人真的不是谁请来的逗逼么？

看着这些水友们闹哄哄的，叶南眼见到弹幕上刷了一片的666，就准备开始做菜了。

“恩，我也不知道大家会喜欢什么类型的菜，不如这样，我先做一道中华名菜，请大家欣赏。”叶南微微一笑。

一想到做菜，叶南第一时间就想到了一道名菜，堪称中华料理的隗宝，绝对珍馐美味，而且眼下也应该有材料。

叶南早就特意让人去买好了材料，其中就包括新鲜的鲈鱼。

鲈鱼，分布与海水淡水交汇处的鱼类，这种鱼类肉质鲜嫩，爽滑可口。

鲈鱼是完全新鲜的，甚至还在活蹦乱跳，处理鱼类这样的食材，一定要选择最新鲜的，才能让口味最鲜美。

叶南很清楚这一点，也毫不含糊。

“香葱、生姜、熟竹笋、水发香菇，鸡蛋、火腿……这些全都要准备好，先把香葱、竹笋、香菇、火腿这些切丝。”叶南低声自语。

这一道菜配料也是非常丰富，叶南并没有急着处理鲈鱼，因为他打算让鲈鱼继续保持新鲜，直到最后再来处理，会让鱼的肉质保存更完好。

叶南挥着菜刀，在备齐材料之后，便开始切丝！

深深的吸了一口气，手握着菜刀，叶南全身顿时有了一种仿佛与生俱来的反应，菜刀就仿佛是他身体的一部分，叶南握着菜刀直接在砧板上切丝！

哒、哒、哒！哒、哒、哒！

叶南全神贯注，心无旁骛，菜刀飞快的动作，一刀又是一刀，无比果断，旋即便见到香葱、竹笋香菇、全都变成了一条条的细丝！

精细的刀工，在这一刻几乎完美体现！

叶南有系统给予的高级刀工技巧，这作用可不是锦上添花，而是如虎添翼！

刀刀精准，丝丝精细。

简直就宛如艺术品一般！

“这，这这……”

“卧槽，亮瞎眼，这真的是叶南大神么？你确定你不是厨神？”

“这是在拍电影吧？”

“卧槽卧槽。”

当叶南展现出惊人刀工的那一刻，斗小鱼的千万水友直接沸腾了！一个个开始狂刷弹幕，变得震撼又新奇。

叶南将食物细致的切丝，葱丝、香菇丝、笋丝火腿丝基本都是同样粗细，甚至连长度都相同，基本在5厘米左右！

叶南切丝的过程也非常迅速，几乎没有任何多余的动作，甚至连犹豫都没有，可想而知叶南对切丝是多么的熟练！

这动作，绝对只有在厨房经过千锤百炼的厨师才能做出来。

如此惊~艳。

“这也太强了吧，卧槽，我大神！”

“我也是服了。”

这真的是在做菜么？简直就像是在弹奏钢琴啊，把做菜瞬间变成了高雅的艺术。

一切动作几乎在顷刻间完成，整整齐齐的摆在精致的盘中。

紧接着，叶南熟练的将鸡蛋打成蛋液，开始料理鱼肉了。

料理鱼类，其中有一个难点，就是鱼刺。

众所周知，客人在吃鱼时，很容易被鱼刺影响到口感，所以叶南也要将鱼刺剔除，然而这可不是一个容易的事情。

鱼刺几乎遍及鱼类全身，除去一些海鱼的鱼刺很好料理之外，其他鱼类并不容易。

叶南依旧没有停顿，手执菜刀将鱼去鳞去鳃，动作不疾不徐，剖腹去内脏，洗净，斩去头尾，用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片，放入盆中，鱼皮朝下，动作一气呵成！

一位优秀的厨师，他在做菜的时候简直就想是在做高雅的艺术品，眼前的叶南就是如此。

料理好鱼肉，叶南将鱼肉拨碎，保证没有鱼刺。

同时，叶南将葱丝、姜片、绍酒和盐，和鱼肉一起，放入蒸锅之中用大火蒸。

“葱丝……”

“姜片。”

“绍酒。”

“食盐。”

烹饪有条不紊，叶南也进入了状态。

他所要做的是一道名菜，而且是中华料理中极有名气的一道名菜，半点也马虎不得。

这道名菜是鱼羹，也就是鱼汤，工序远比一般的鱼羹复杂，所以叶南一直都在忙活着，时刻紧绷。

有时候晚几秒钟，口感就会有质的差别。

在叶南如此认真的态度之下，都在完美的进行着。

斗小鱼千万水友，齐齐惊愕。

大家一个个都不敢相信，叶南这做的到底是什么料理。

叶南的料理也完成了。

在完成料理的一瞬间，便见到一股浓郁散发着香味的鱼羹便已经做好。

“完成了。”叶南深吸一口气，看着自己菜品，散发着极致香味的鱼羹，这香味扑鼻而来，一瞬间蔓延在整个室内。

一时间，香味萦绕，所有人几乎都看向了叶南！

“好香，这到底是什么料理……”

“好香啊。”

“话说这料理到底是什么？”

叶南端上了料理。

香味扑鼻，清香四溢，满溢而出。

鱼羹精致，单从卖相和香味上都是顶级，正所谓色、香、味，这道菜在色、香两个方面就已经是非常出色了。

“这道菜的名字确实是叫‘宋嫂鱼羹’，是炎夏料理中的一道超级名菜，距今已有八百多年的历史名菜。”叶南微笑着道。

宋嫂鱼羹！

-----------------------


　　(https://www.02sw.net/2437_2437121/11110262.html)


1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net