第157章 龙胆花生糖
“由于时间关系,你们接下来三天先按照回流路线,确立各自较为适合自身的能量手套,以便真正踏入美食类人行列,毕竟每个人的体格结构大小甚微,皆有不同,在要求精细程度我无法提供太多帮助。”
敞亮整洁的烘焙工作台前,张天豹耐心的跟底下四位正式猎人说教着。
“主厨,外面有人催单了,可以出着几个先吗?”前门突然伸出个侍者的脑袋,如此朝他问话。
“催什么催,没看见我在教育同僚吗,难道就不会婉约拒绝他们催菜的热切吗?整天就知道吃,吃什么不好吃甜品,大晚上的他们不嫌胖我还嫌累呢!”
张天豹原本愉悦的心情似乎瞬间被乌云蒙蔽,无所发泄,语气夹杂委屈的叫道。
别看他在前厅要求严格,温和近人,那不过是作为‘制作者’的他与‘消费者’之间临时演出的戏剧罢了。
只要走出这间名义上联邦政府为上层阶级谋取的诸多福利之一的能量美食馆,那么在他眼中,客人便是相见不相认,嗤笑擦肩之人。
用着公款吃私粮还有脸了?没有红包又没有津贴,每日还要连续工作八个小时处理各种能量食材,烹调制作。
离上批从他这走出的美食猎人,已过去半个来月。
而以云龙馆每日几乎客流量保持在100人数以上的社会各个层次的阶级人士,张天豹觉得自己能够坚持了如此之久也是接近肝帝的级别的大能了,要知道偌大个美食厨房,负责料理的人不过他一个,何况他制作的甜点构造细密,精湛复杂,没有个熟练的超凡阶位实力,还真的难以独自应付。
诸多压力挤压下,哪怕他身为素质强悍的超凡,不满情绪顿时油然而生。
若不是猎人协会具备强制执行力,不受到任何人看管,张天豹再就撸袖子不干,另营餐厅,自立门户,凭他技术,想要短时间内红火起来不过是准备充分的问题。
“告诉他们,老子正在教导人,没空!”
莫名发起牢骚,毛熊大汉浮空甩手,破空声响之中抽裂些许滞空气体,轻微撞击到那大门,发出阵阵金戈碰撞的回响。
“可那位您特意标记过的秋田家贵妇人今日貌似也来了哦,指名点主厨的你名字呢。”侍者似乎知道某人不为人知的癖好,眼眸悄悄眯起,微弱地嘟囔声悠悠道出。
嗯?张天豹陡然忆起记忆之中的两团雪白团子,口中唾沫急速分泌,当即皱眉大吼。
“天真,要知道身为美食猎人,存在最大的价值便是能够让人从无尽食材之中感悟到幸福安乐,舌尖上千百样味觉的变化,而在其之上演化,将食材面貌展现出来的便是我等承下的重任。”
“告诉他们,等我半个钟,本周特殊招待的甜品料理即将奉上。”黑衣主厨猛地系紧腰后的缚带,面容坚毅的握起拳头,那副面貌仿佛是接受到神圣号召的忠诚将臣,哪怕前方油锅地狱,应是大丈夫生死无畏的劲头。
“可你昨天才刚刚卖过...”
“是吗,那换个名字,再卖一次。”语气严肃之中,超凡威望不容置疑。
“好的...”
张天豹把视线重新集中到料理台面上,深沉凝视着四位进化者身前的小木箱装载的【软硬不吃花生】。
没有解释的必要,甚至看都没看李春龙面色不一的他们眼。
碰——
蓝光闪烁,夹带游离能量的手掌猛地砸落在特殊材质制造的钢面,丝丝毛衣触电般的波纹游离在面板上,只是顷刻间,数十颗外壳覆盖鳞甲的花生,浮至空中。
可接下来,颗颗花生仿佛受到某种回流路线的渗透,几乎在同时间那层棕黄色的坚硬甲壳爆裂开来,油香四溢的种仁完好无损的随着甲壳散落回木箱。
“这道能量美食‘龙胆花生糖’便是我独创的甜品料理,所需材料十分简单,仅仅需要的原料仅有糖,花生二种。”
“选用的糖类不是市面上任何能够获取的蔗糖,乃混合我自身基因肉种【黄金麦芽怪】结合南陵红糖凝结出来。”
“跟我之前所说接近,通常由美食猎人手上制造的独创料理,或多或少的能够加入制造者本身的基因特性,类如我的基因肉种黄金麦芽怪就赋予了糖类【伸缩自如】【粘牙橡皮】,两个独特个性。”
“经过结合,哪怕只是两种简单无比,甚至常见的食材,也能变化出寻常美食无法媲美的特殊材质。”
张天豹边说边开始用炒锅熬糖。
红糖颜色暗红,闻上去还有股草本植物天然的芳香,没有太多繁琐,他直接加点热水慢慢将碎糖块与水融合。
暗红色的汁液宛如熔岩滚动,咕噜咕噜的受热着。
熬糖对于任何位人来说,难度一点也不比制作精细糕点差,不仅需要时刻控制水分蒸发程度,避免过干,最终成品坚硬嗑牙,还要注意红糖避免焦化,苦味甚浓。
可在李春龙奇异的眼皮子下,张天豹直接趁热,丝毫不在意那滚烫糖液,就那么伸入手腕,像是手洗衣服般揉搓起来。
“这股气味...”
对气味远比其他进化者敏感的他很快辨析出那股草本植物霸道的气味开始变得柔和,从开始的锋芒转变为内敛。
而与此同时,张天豹揉捏之中的软糖状的物品,也在悄然从暗红色团体渐渐化作金黄琥珀色的软糖。
“花生,来!”
张天豹挥动手心,吸引力量瞬间磁铁似的勾动不远处的花生米,重量并不沉重的果仁顿时磁铁般袭来。
伴随一股温度,陡然间从对方手心的升腾,橘红灿烂地烈火呼啸喷出,无比迅速的在花生仁细薄的皮膜上炙烤,过程很迅速,仅是三两秒眨眼间,原本便蕴含丰富油脂的花生仁香味蓦然再次上升了一个档次。
同时,果仁内部的组织受到热力渗透程度,并不是外层那般仅是零星,倒不如说由于回流手套强效引导作用,内外部皆是瞬间完成烘烤,直接省去普通人家还需要预烤的步骤。
闪耀黄金色泽的软糖外表依附层控制温度的能量膜,达到控制温度,保持软糖最佳的延展性,以免冷却硬化。
最后混合果仁与糖的步骤与家常做法差别不大,搅拌,堆积,结合分割。
一整块尺寸标准到极致,没有加入任何植物油脂的‘龙胆花生糖’却是闪烁完美油亮色泽,映衬些许空气徐徐出现的吞咽声,展现在底下皆是目瞪口呆的进化者眼中。
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