第031章 苏小五的心思
第二天六点,苏小雪早早就起来做饭。冬季昼短夜长,季海棠一般都是六点半起床。
本来可以起的更晚,但是因为苏小雪他们要上学,所以才会早一个小时就起来。
原主前世到了周家之后,做牛做马的,讲价、做饭的技巧,都是那时候就有的。
夺舍之后,她更是有了原主全部的记忆,对于这些家务事儿,更是驾轻就熟。
早餐她准备做点儿红薯稀饭和包子。
她拿了几根红薯,也不削皮,只洗干净,和着皮切成大指头长宽大小。
然后打了够八个人吃的米,淘好够,倒入大锅中。又将红薯倒下去,加了不少水。
从鸡蛋篮子里面拿出两个鸡蛋,洗干净也丢了进去。这两个鸡蛋,小五和小六一人一个。至于她已经决定减肥,蛋黄胆固醇太高,她不能碰。
至于苏定山和季海棠,就算煮了,恐怕最后也会给他们吃。
——昨天只有两个鸡蛋的话,是季海棠诓沈娇娇的。
她将煮饭的锅锅盖盖上后,又往烟囱附近的那个小锅里,也加了一些水。
这时候的灶都是连通的,前面烧火,后面临近烟囱的大锅也会有火气。
一般人家都会在那里放置一个锅,借着火气,可以烧点儿温水,冬天洗脸洗碗都可以用这个锅里的水。这样既省柴火,又省了另外烧温水的时间。
煮饭和烧水的锅,都是又窄又深的铁锅,不带把的那种,苏小雪想着等会儿饭好了,还得用布包着才能端起来,否则她肥手得烫得不成样子。
点燃火,往灶孔里面加入了几根大柴火,看火不会熄灭之后,她就开始在厨房找面粉,因为原主在家都没有煮过饭,她找了好一会儿,才找到面粉。
这做包子的第一步,先取适量的面粉,根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量,主要是泡打粉和酵母的量。
泡打粉和酵母的比例,不超过2.
准备好材料后,接下来的步骤就很简单了。只需要把称量好的泡打粉混入面粉中,适当混均和面即可。
把包子泡打粉和面粉混合后,加水、酵母和面即可。
苏小雪看和成的面团表面光滑后,擦了擦额头上的汗水,就将面团用蒸格子放入烟囱处烧热水的锅里。
这种冬天,如果只将面团放在空气中,发酵得三四个小时,放入这种有温度的锅里,半个多小时差不多就好了。
苏小雪趁面粉发酵的这点儿时间,切了半颗白菜,准备在一旁炒菜的大锅中炒。
结果灶前没有小柴了,就去外边柴房提了一捆进来。
在点火之前,铁夹又找不到了,又在灶前找了好一会儿才找到,这时候也过了二十多分钟。
她赶紧将火点燃,待把炒好的白菜装好,面也发得差不多了。
苏小雪把发好的面团揉成条,揪成大小适宜的面剂子,然后就擀皮。
擀皮擀好后,就将炒好的白菜端过来,开始包馅。白菜馅的包子,是苏家男人最喜欢吃的。
苏小雪动作麻利地将馅包好,就放入了蒸屉。
在厨房里面,旁边苏定山用砖头砌了一个大灶,一般蒸馒头包子都是在这儿蒸的。
这时候,稀饭也开了,苏小雪将锅盖揭开后,留了一根柴火,剩下的柴都放入了一旁蒸包子的大灶孔。
这个时候,苏小雪听到爸爸妈妈屋子里面传来声音,她忍不住笑着出了厨房。
——苏定山和季海棠的房间靠近厨房,所以在厨房里能听到动静。
不一会儿季海棠就从屋里走出来,看到站在厨房门口的苏小雪,面露惊色:“小雪,你怎么起的这么早?是饿了吗?”
苏小雪面上带笑:“没有,我在做早饭。”
季海棠走到她身边,听到这句话,面上的讶色掩都掩不住。
“刚刚是你在做饭?我以为是仁德。”
苏小雪点了点头将季海棠拉进厨房,解释道,“我煮了粥,做了白菜包子,包子等不了多久就会好了。”
季海棠已经不知道自己应该说什么,她用舀饭的勺子在锅里捣了捣,发现这粥熬得很好。
又走到一旁蒸包子处,将锅盖揭开,发现包子也捏的很好。她在厨房做了这么多年,看模样就知道,面粉也发得很好。
盖上锅盖,最后只看着苏小雪笑,眼泪似乎都要笑出来了。
苏小雪走过去抱住季海棠:“妈妈,小雪长大了,会做饭了,妈妈以后都不用那么累了。小雪也不会再像以前那么不懂事儿。”
“嗯嗯。”季海棠点头,抱住苏小雪,“真是妈妈的乖囡囡。”
“妈妈。”苏小雪闭上眼睛,和季海棠温情了好一会儿。
然后,季海棠让她去叫小五小六起床,而季海棠则抓了点儿白菜泡菜和白萝卜泡菜,切成丁,用自家做的豆瓣酱拌好味道。
苏小雪先是回到房间,将苏白露叫了起来。白露要赖床,苏小雪就将自己的冰手往她脖子上一放,最后让白露的瞌睡虫都醒了。
“四姐你是坏蛋。”苏白露一边穿衣服一边控诉苏小雪。
苏小雪又笑着把手往她脸上放,引得苏白露又整个钻进被窝。
苏小雪被她逗笑,“你快穿衣服,我去叫你五哥起来,到时候你五哥起了,你还没起,就等着被笑话吧。”
说完,去了苏仁超的房间,结果发现这个酷酷的弟弟,已经穿好衣服,站在窗边看书。他看得很认真,苏小雪推门进来他都没察觉。
苏小雪心中一动,忍不住轻手轻脚地走过去,准备看一下苏仁超在看什么书。
“咦?”看到苏仁超手里的书,苏小雪忍不住轻“咦”了一声。
苏仁超像是被吓着了一样,快速合上书,转头怒视苏小雪:“你干嘛?!”说着,还将书往身后藏。
苏小雪也不生气,只看着这个和自己差不多高的弟弟问道:“你想学医?”
苏仁超表情别扭,看着苏小雪不说话。
苏小雪像是没感到他的排斥似的,笑着道:“那你要知道,学医对成绩要求很高,你觉得你现在的成绩可以达到学医的标准吗?”
整个苏家孩子里,如果说苏小雪成绩最差,那么苏仁超就是倒数第二。
但是,看到苏仁超居然才初三,就看起医学书来,她心中也不由一动。
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