第162章 喜开张（一）一更

　　时间来去匆匆不等人，好像一眨眼的功夫，就到了七夕。

　　凌晨四点，天未亮，苏漪就起床，准备去饭店。

　　今天开张大吉，经过连续十日的宣传，许多人都表示要来饭店用餐。厨子的任务比较重，她要去帮忙。需要提前把一些烧菜、炖菜和汤菜弄好，破鱼、切肉、切菜也不能落下。

　　还得熬小米粥、玉米粥和红薯粥，馒头、包子、饺子、花卷、粉蒸肉和米饭，也可以开始蒸了。

　　公安局和市委的许多人，都说要到饭店吃早饭，免得中午和晚上去太挤。

　　刑警队的那泼人，更是前天晚上就亲自到肖家，给苏漪打了招呼，让她给他们弄一顿丰盛的早饭，还得多准备几个肉菜，菜的量要大些，他们会拿着饭盒来打包，等着中午拿去公安局食堂蒸热吃。

　　肖义的几个领导，虽没有亲自到肖家，可也都再三叮嘱他，叫他让苏漪早上多做几个肉菜，他们也要打包。

　　市委那边许多领导，亦表达了同样的要求。

　　这都是郝处长和范科长卖力宣传的结果。

　　当然，其中还有肖家酒席的功劳。市委的领导，好些都去肖家吃过喜酒，他们都等饭店开张等很久了。

　　郝处长和范科长此前有提醒过市委的领导和同事，说今天来饭店消费特别优惠。但是中午和晚上，饭店的生意预计会非常好，去用餐可能要等很久，不如去吃早饭。

　　想吃什么，叫人做了装饭盒里，打包带走便是。

　　于是造成了苏漪四点便要出门，去带头忙活的局面。

　　在严二带人卖力地宣传下，已经有三百多队情侣或夫妻分别在今天预定了午餐和晚餐。并且，接下来的六天，每天的中午和晚上，都至少有五十组客人预订了餐位。

　　苏漪昨晚激动兴奋得都没怎么睡，若不是肖义按着她，逼她多躺一会儿养精神，她零点就想起来去饭店了。

　　肖义怕苏漪忙不过来，跟着她起来，骑车把她载去了饭店，自己也一起进了后院，帮忙洗菜、切菜。

　　肖义的刀工还有待磨练，苏漪只让他给土豆和莴笋去皮，然后将它们切成块儿，等着一会儿炖煮。

　　晒干的各种菌子、香菇、笋子、木耳等，昨晚就已经泡水里了，现在英子和大丫负责将它们过水清洗，然后撕成小块的或者条，笋子有的比较长，还需刀切两下。

　　苏漪将淘洗干净的小米、玉米碎渣混大米、红薯碎块混糙米，分别倒入装了八成满的水的三个大钢筋锅里，将钢筋锅坐炉子上，让在一旁洗姜剥蒜的主厨洪大满的媳妇王来娣看着，隔会儿拿勺子搅一搅，免得米沾锅。

　　兰枝手巧，眼下正在案前捏花卷，裹包子，包饺子。

　　苏漪走过去看了一下，包得还不错。她夸了兰枝一句，让她保持这个状态和手速，继续包，不要停。

　　之前兰枝跟着白案主厨叶山学了七八天，专门学习怎么弄花卷、饺子和包子，几天下来，已经包得很好看，还练出了速度。

　　叶山很满意她，说她有点天分，又肯下工夫，还跟苏漪说，叫她把兰枝留在后厨，给他当学徒。过阵子，他再教她怎么和面、醒面、拉面，做点心。

　　苏漪越过兰枝，走向在长案另一头揉面团，擀饺子皮的叶山，问他：“叶师傅，怎么样？还忙得过来吗？”

　　“还成。”叶山捻起围腰帕下摆，擦了擦额头的汗。

　　苏漪目光在他案桌上溜一下，“饺子皮已经擀得够多了，我看兰枝那儿的花卷面团快用完了，你弄点那个。别吝惜抹香油和臊子，用完了自己去橱柜里取。”

　　“好嘞！”叶山特别喜欢他们老板的豪气。他最满意苏漪不卡他食材，给他用的都是上好的料，还总是叫他放开手脚干。更别说，苏漪之前还教了他许多有创意的配方，开的工钱也高。

　　叶山已经决定，只要苏漪开一天店，他就跟着她干一天。

　　绕过叶山，苏漪穿过一扇小门，进入专门炒菜、烧菜的小厨房。

　　厨房里，做了十多年川菜的大师傅洪大满和他师兄白红兵正光着膀子忙活。

　　两人身上的灰色汗衫，都沁染上汗水，有的地方一团一团的颜色很深。

　　白红兵的媳妇柳翠在灶台下烧火，听着洪大满和白红兵的指挥，一会儿抽柴，一会儿加柴，控制着火势。

　　柳翠一心二用，还拿了两个竹篮子，在折豇豆和四季豆。

　　柳翠的脸叫火映成一团火红，身上不断冒汗，她埋头久了脖子酸痛，抬头活动脖子。

　　看到苏漪，柳翠抬手抹了一把汗，憨厚地问候苏漪：“老板，来啦！我们三点半就起来，把鱼收拾出来了。刚才我家那口子和大满兄弟已经烧了两锅红烧肉，眼下正弄酸菜鱼和水煮鱼呢。”

　　“嗯。你们辛苦了。”

　　小厨房背光，窗户比较小又开得高，光线很暗。苏漪看他们在灶台上和菜板前点着煤油灯，没有开电灯。自己拉下灯线，将电灯打开，屋子里瞬间亮堂不少。

　　“洪师傅、白师傅，把煤油灯吹了罢。煤油灯有股味儿，点久了菜里染上这股味儿，很影响食欲。”

　　苏漪站门口微笑：“再说，煤油灯暗，你们切菜可能看不清，万一切到手，可怎么办？我知道大家在为我节省成本，谢谢你们为我着想。可这电灯是一定要开的。以后可别在这屋里用煤油灯了啊。”

　　“好的。”

　　苏漪冲白红兵和洪大满道：“两位师傅，烧完这锅鱼，再烧锅酥肉和坨坨肉。酥肉里面放点昨晚我走前泡的白豆，再加些莴笋块和香菇一起熬煮。坨坨肉里搁些芽菜、海带丝和粉丝，注意调味。”

　　“知道了。”两人应了苏漪，继续切稍后会下锅炒的肉丝和肉片。

　　苏漪出去切土豆丝、木耳丝、莴笋丝和海带丝了。一会儿要用它们炒菜，拌凉菜。

　　大丫和英子干活麻利，很快做完了手头上的活儿，苏漪把切丝的任务交给她们，还让她们拍些蒜泥，切些蒜丝、姜丝和碎姜块出来，留待备用。

　　她自己去弄粉蒸肉和粉蒸排骨了。

　　肖义切完菜，又被苏漪安排去劈柴。

　　……

　　七点整，天已经大亮。裴玉蓉准时来上班，将铺子的大门和一楼临街的几扇窗一并打开。

　　她看还没有客人来，便先拿帕子将楼上、楼下的桌椅板凳和窗户，全部擦了一遍。便是水泥地面，也拿半湿的托帕打扫了一遍。

　　不多时，苏漪出来，拿出柜台下的几个花瓶和盆栽，又抱出刚才老农送来的鲜花，开始摆弄。

　　盆栽她直接擦干净摆桌上，鲜花则拿着一通修剪，折腾好了，插花瓶，摆在楼上楼下每张桌子的正中央。

　　苏漪怕客人拿走盆栽和鲜花，还特地在门口贴了张纸，提醒客人不能碰鲜花和盆栽，她还叮嘱裴玉蓉和大丫、英子，要注意照看每桌的盆栽和鲜花，若是发现有客人弄坏了，得让他们按价赔偿。

　　七点四十，第一批客人到了——是刑警队和工商处的人。

　　打头是潘公子和小邹公安这对吃货哥俩。

　　小邹公安今天还带媳妇来了，准备仗着夫妻优势，多点些菜，留点中午吃，再带点回老宅，晚上跟家中父母和兄弟姐妹一起享用。

　　小邹公安都想好了，晚上要带回老宅的菜，让苏漪叫人下午三四点钟，店里没什么人光顾时给他弄。

　　这样免得闷嗖了。

　　现在天道大，白天湛江市的平均温度都在34度到40度之间，在办公室还好，出外勤那炽烈的大太阳能把人烤晕。

　　裴玉蓉看到有客人来，其中一泼还是穿着制服的公安，脸上盈满笑，招呼他们坐下。告诉他们菜单在墙上挂着，还一桌给了一个小本子，叫他们想吃什么就写下来。不想写菜名，就写菜名后的编号。

　　市局刑警队的人，都坐一张大圆桌前。小邹公安第一个抢过本子，盯着墙上看几秒，凭借经过特殊训练的出众记忆，提笔刷刷写下一排编号，他怕一份菜不够吃，问站一边的裴玉蓉：“要想多点几份同样的菜，是不是在编号后面写上份数就成？”

　　“是的。”裴玉蓉答完话，就被郝处长叫去另一桌了。

　　郝处长他们那桌人，之前都去肖家吃过酒，对苏漪的手艺，那是十分欣赏和垂涎！

　　他们为了吃今早的早饭，昨晚都没怎么吃饭。现在一个个饿得前胸贴后背。

　　郝处长鼻子嗅着从后院飘出来的香味，肚里酸水直冒。他让裴玉蓉叫人赶紧上点包子、饺子、花卷、面条、小米粥和小菜，待他们先填饱肚子，再点要打包的准备中午吃的菜。

　　潘公子几个本来在点大菜，报编号叫小邹公安写。听郝处长这么说，也纷纷喊道：“把郝处长他们点的，都给我们来一份，不，来两份！”

　　先点两份，吃完不够再点。他们可不比工商处那群坐办公室的，食量大着呢。

　　小邹公安他媳妇莉莉进来坐下后，就晃动脑袋把一楼的店面一番打量。她看到店里的布置整洁大方，虽然两侧的桌椅摆得比较近，但中间留有足够宽的通道，就算人再多，也不会挤得没路走。

　　而且，每张大圆桌和方桌的正中央，还摆得有翠绿欲滴的小盆栽，或者放了个插满鲜花的花瓶。

　　那花也不知怎么插的，从不同的角度看，有不同的美感。莉莉很想跟插花的人学学，回家也这么布置家里的桌子。

　　整个店面的装饰，特别清新雅致，不论是桌椅板凳还是墙壁地面，到处都干干净净的，还亮得反光，这叫有点小文艺又爱干净的莉莉特别喜欢。

　　她挽着小邹公安的手，不吝称赞：“这店装修得真好。光冲这装修，我都愿意天天来！那花是我们嫂子插的吗？真好看！”

　　“媳妇，你快看墙上的菜单，点吃的。观察什么装修和桌面啊！那些能吃吗？”小邹公安这粗汉吃货，特别没情调，没欣赏水平，“早点点好，早让嫂子他们弄。免得耽误时间，我们一会儿还要上班呢。”

　　莉莉什么都没说，脸上的笑霎时没了，抿唇狠狠拧了几下小邹公安手臂内侧的嫩肉。

　　裴玉蓉听到莉莉问起花，笑着对她说：“是我们苏老板弄的。您要是喜欢，走的时候可以把桌上这把花带走。我们还准备得有多的。”

　　范科长耳尖地听到裴玉蓉的话，站起来大声问：“我也想带一把去我们媳妇单位送她！行吗？”他媳妇在文化局上班，就喜欢花花草草。

　　裴玉蓉微笑：“可以的，范科长。稍后我为您准备。”

　　潘公子听了，眉梢一动，也道：“我也想带把走。”今天他要请女同志去看电影，带把免费的好看的花，肯定能让对方高兴。

　　“抱歉，这位同志，恐怕不能再让您带走了。我们的备用花束就剩两把了。”

　　潘公子遗憾地耸肩：“那算了。”回头去郊外揪把野花好了。

　　这个月，要留着钱天天来饭店吃大餐。给女同志准备的礼物，只能水一点了。

　　不过，他亲手摘的野花，那心意和诚意可是十足的！想来也没有女同志会不被打动。

　　肖义劈完柴，听说有客人来了，洗完手，和苏漪一起把熬好的三大锅粥端出来，放在柜台旁边的长桌上，他正要去抱碗，便看到潘公子一桌人，朝他们挥挥手：“来得这么早啊！”

　　他想了想，又笑说：“既然都来了，也去后面帮帮忙吧。都干坐着干啥？”

　　潘公子第一个起身，笑嘻嘻问肖义：“队长，我们帮忙，能不能打折啊？总不能叫我们干白工吧？”

　　小邹公安等人笑着附和：“没错！得给我们打折。不打折，就不帮。”他们说是这么说，还是很自觉地跟着肖义和苏漪去后面搭把手了。

　　苏漪说了，不打折，但是每人多送他们两大肉包，把一群大老爷们高兴得眉飞色舞。刚才他们看过墙上菜单后面的价格了，一个大肉包可是要五毛钱和二两粮票的。这下赚了！

　　莉莉跟苏漪说了鲜花的事儿，再三感谢她的花，还说改天要去肖家，请教她怎么把花插得那么好看。她看后院大家都忙得很，顾及不到前面，便提出暂时帮苏漪打稀饭，卖包子馒头等。

　　苏漪谢过她，叫英子忙完，就出去接着干。


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