第二十一章 羊肉卷饼猪肉夹馍

　　肉香渐渐四溢，门也被敲响了。

　　郑里正打开门，外面三个人却是焦海清和李贺、李容。

　　“你们怎么一块儿？”韦仁实问道。

　　“路上遇见了。”焦海清说道：“这位李郎君竟然就是李长吉。我听大哥说过，福昌有一个神童，七岁便能写诗，名曰李长吉，不想竟然能在此处结实！”

　　“焦郎君谬赞了。”李贺随口答道。心思已经跑到院子里面了。

　　焦海清一边取出手巾擦汗，一边抽着鼻子，问道：“真香！跟昨日又不一样，不知道今天是甚么肉？真香！”

　　“猪肉。”韦仁实笑道。

　　“啊？”焦海清愣了愣，又笑道：“仁实兄莫要诓我，我素喜食肉，可唯独那猪肉一煮就是一股子腥臊气，让我吃不下去。可绝不会这么好闻。”

　　“我有秘方。”韦仁实笑道：“用我这秘方，不但能去了猪肉的腥臊，还能激发起肉香，食之绝不亚于其他的肉类。”

　　韦仁实将几人领进门内，火烧已经做好，腊汁肉也煮的烂透。

　　用刀将火烧馍从中间划开一道缝隙，然后将腊汁肉捞出来，混着几根薤白剁碎，填入火烧当中，这肉夹馍就做好了。

　　猪肉煮的好了，便自然多汁，肥而不腻，瘦而不柴。肉汁渗入火烧当中，肉香糅合了面香，咬上一口，绝对滋味儿。

　　“试试。”韦仁实将肉夹馍递给焦海清和李贺。

　　二人都犹豫了一下，接了过来，凑上去仔细闻闻，果真闻不到一点儿腥臊，于是就鼓起勇气试着咬了一口。

　　“嗯？！”一嚼之下，二人吃惊不已，却顾不得说话，大口大口啃了起来。

　　郑里正则好奇的撕下一块儿火烧馍送入了嘴里，嚼了几口，吃惊道：“韦郎君，这面饼怎的没了面酸，还如此甘甜？”

　　说罢，又突然想起来，一拍腿：“草木灰！是因着你放那把草木灰？！”

　　韦仁实笑着点了点头。

　　“哎呀！光是这面饼，就能称霸福昌啊！”郑里正大声称赞道：“不说福昌了，便是去洛阳，去长安，也没这不带面酸的面饼啊！韦郎君，你可真是神了！”

　　“仁实兄，不如你出手艺我出钱，咱合伙儿开个食楼吧！有仁实兄这般手艺，那兰昌楼算个甚子！”焦海清虽然听不懂什么草木灰的，但是却能听懂郑里正说的这句话，便两眼一转，立刻说道：“咱们就卖昨日那羊汤，还有这些夹肉的饼子，准能成。”

　　“我这野路数岂能跟兰昌楼的大厨比。”韦仁实笑道：“不过你这提议倒是不错。可惜这几样东西注定不能往大里做。你若是盘个小铺子，一个人两个人的，专卖这几样，或可日子无忧。但指望它们开食楼挣大钱，是指望不上的。这些都是薄利广销的东西，且做起来简单，旁人看几回试几次，也就能做出来了。”

　　“可他们如何能做得出仁实兄做的滋味儿？”焦海清问道：“吃食这东西最重要的就是滋味儿，滋味儿不一样，那也只是徒有其表而已。”

　　韦仁实一笑：“所以我准备卖能让他们做出这等滋味儿的东西。”

　　焦海清眼中一亮，立刻凑了过来：“仁实兄！仁实兄，这事儿咱俩可以仔细商量商量！”

　　韦仁实笑着看他，却不说话。

　　焦海清又道：“仁实兄是读书人，虽说这手艺本事厉害，可到底不方便做这商人的勾当。仁实兄若是跟我合伙儿，只消提供手艺做法，做出了东西，我则拿出去卖，所得红利，咱们一起分。如此一来，既不耽搁仁实兄读书进学，又不损了仁实兄的名声，何乐而不为呢？”

　　“焦兄真想做这生意？”韦仁实笑问道。

　　若是能跟焦海清合伙，韦仁实还真觉得挺不错。

　　他出技术，焦海清出渠道。

　　韦仁实想要做的事情很多，断然不会一门心思全都投入到调料生意里面。要是焦家条件合理的话，倒也不介意做个甩手掌柜。

　　不过，若是想一次性的买断技术，那肯定是不行的。

　　焦海清点了点头，一双眼睛紧紧的盯着韦仁实。

　　“这可不是个一锤子买卖，调味的东西，用些就少些，用完了就得再买，是个长久生意。”韦仁实对焦海清说道：“若焦兄真想插手，还是回去先跟家人们商量商量，理顺理顺章程。”

　　焦海清一愣，脸上露出一副若有所思的神情来。

　　韦仁实便回头又对郑里正和李贺说道：“郑叔，长吉，今日叫你们见识见识我这口大铁锅的厉害！”

　　然后添柴生了大火，锅中倒入些芝麻油，扔了香料进去，然后将切好的羊肉下锅爆炒起来。

　　炒好了羊肉，拿出顺带摊的薄饼出来，将羊肉卷了进去，分给了众人。

　　又问：“焦兄，你是吃这个卷饼，还是喝昨个的羊汤？”

　　“这……”香味刺激之下，焦海清稍微犹豫一下，当即便做了决定：“卷饼！”

　　韦仁实咧嘴一笑，特意给他卷了个最小最少的，也就能尝个味道。

　　众人自然又是大呼好吃，赞不绝口。

　　“郑叔，昨个煮的羊肉，今天的羊肉卷饼和肉夹馍，这三样东西拿出去，应该能胜得过王老汉了吧？”韦仁实问道。

　　郑里正点了点头，道：“这饼子做的虽然不如王老汉，但是你们俩比得的谁的更好吃。若单论好吃，这羊肉、猪肉的滋味儿，远超饼子带来的差距了。反正若是我，肯定会选这边的。就是……”

　　郑里正犹豫了一下：“就是这猪肉……恐怕……”

　　“怕啥，这香味儿已经是最好的明证了。”焦海清说道：“谁不愿吃了就让他闻闻看有没有腥臊味儿。”

　　“郑叔说的倒也是。”韦仁实道。这固化思维也挺麻烦的，世人皆道猪肉腥臊，觉得猪又懒又蠢，它的肉也不是甚么好东西。这种观念的确不容易改变。

　　想了想，韦仁实转头对李贺问道：“长吉，你的锦囊呢？里面一定有纸笔，叫我用一下。”


　　(https://www.02sw.net/2608_2608077/411819653.html)


1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net