第五十八章 晚餐
ps:昨天晚上写着睡着了,今天补上,晚上还会有一更。
这道三江海烩是曾巩在大学的时候无意中发明的,虽然里边有些不愉快可都过去了不是,曾巩收敛自己的情绪,开始讲述这道三江海烩。
“这道三江海烩我是用莼菜、荠菜、芦蒿三种蔬菜做底,长江刀鱼、兴凯湖白鱼、黄河鲤鱼为辅,然后加入二十二种海鲜烹饪而成。另外我还在里边加入了咱们刚刚从花海里带回来的吧银鱼。”曾巩笑着介绍道。
这次做菜曾巩可是下了大工夫,长江刀鱼、兴凯湖白鱼和黄河鲤鱼在美国根本买不到,这是曾巩特地让刘涛帮着自己空运过来的,本来想着做鱼苗养在自己的牧场里,没想到今天派上了大用场,虽然有点儿竭泽而渔的嫌疑,可美人在前那就顾不了许多了。
“嗯,闻着好香啊。”爱莲娜星眸微合有些陶醉地说道。
“呵呵,吃着更香。”美人在前自己的劳动成果被夸奖,曾巩心里边还是充满了小得意,嘴角噙满了笑意。
“刺会不会很多?”爱莲娜有些迟疑地说道。
老美对刺多的鱼一向是敬而远之,不然的话也不会时不时的爆发一次亚洲鲤鱼的鱼灾,早就进了老饕们的口腹之中了。
我觉得小布什应该给中国人颁发临时绿卡,甚至来美的飞机或者船票也要报销,到了老美什么也不用干,只要住在河边上就行,自己动手,丰衣足食,我估计不出三年,什么亚洲鲤鱼泛滥成灾那还不和听神话故事一样吗?
“刺当然很多了,尤其是现在的秋刀鱼,鱼刺更是多如牛毛,是刀鱼鱼刺最多的季节。”曾巩煞有介事地打趣着爱莲娜。
“啊,你说的是真的?”爱莲娜看着三江海烩馋的差点儿流出口水来,可是现在却只能望洋兴叹了,明明美味近在咫尺就是不能享用,这可是人生中最大的痛苦了,对于吃货们来讲那郁闷劲儿可想而知。
“真的倒是真的,不过像刀鱼的刺已经融化到菜品里去了,这可是制作这道菜的关键,其中我可是加入了特殊的调料才有了这样的结果。”曾巩一句话峰回路转,嘴角的笑意里包含着无数种意味。
“吓死我了,曾,你知道美食近在咫尺却不能享用那是一件多么可怕的事情吗?”爱莲娜惊甫稍定,拍起一阵波涛汹涌,看得曾巩一阵眼热。
曾巩艰难地将自己的目光在爱莲娜高高耸动的雪峰,咽了咽***稍稍安定心情说道“:我会寻找各种食材自己做着吃。”
“是吗?那好看吗?”爱莲娜似笑非笑地说道,**地看着曾巩,明眸横波流转,还示威似的挺了挺自己的骄傲。
曾巩定了定神,严肃地说道“:爱莲娜你知道不知道自己在玩火?”
“咯咯,曾你们中国男人真可爱。”爱莲娜似乎已经摸清了曾巩的性子,坐在椅子上花枝乱颤的、肆无忌惮地笑着。
“咱们吃饭,吃饭。”曾巩立时败下阵来,赶紧给爱莲娜拿了一只汤匙,指着桌子上的菜,有些坐立不安地说道。
“可是你还没有介绍最后一道汤呢?”爱莲娜觉得曾巩这个时候特别的可爱,一点儿没有放过他的意思,指着桌子上的汤,调皮的抖动着自己的秀眉,星眸中流转着明媚的神采,撒娇似的说道。
曾巩有些无奈地回应道“:这汤的名字有点儿土,不过却是我们家乡那里流传特别广泛的一道汤,尤其是中国的北方,它叫做疙瘩汤,做法也很简单,将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。虾仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用,将高汤倒入锅里,放入虾仁、味精、精盐,等煮沸了再放入疙瘩,
煮熟,淋入鸡蛋黄,加入香菜末、菠菜末,滴入香油,就可以出锅了。”
“天啊,太复杂了,就不知道味道怎么样?”爱莲娜玉手扶额,实在是想不明白中国人做的饭菜这么麻烦。
复杂吗?曾巩自己倒不觉得怎么样,而且每次邀请牧场里的老美吃饭也是这个样子,总是抱怨中国菜的做法太过复杂,即使是热衷美食的戴安娜也是这个样子,每次看着曾巩总是苦吧着一张脸。
其实这也不能抱怨人家老美,区区三百多年的历史能产生什么样的美食文化呢,即使在全世界流行的快餐文化,也不被资深的美食家们所接受,而且烹饪的方法太简单了,主要就是煎或者烤,哪里比得上中国的烹饪技法丰富,炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、拌、炝、熏,以及甜菜的拔丝、蜜汁、挂霜等等,这仅仅还是厨师们常用的方法,一些独门技法更是灿若繁星,数不胜数。
“保证不会让你失望的。”曾巩忽然有了一种天朝上国的优越感,笑眯眯地说道。
······
“曾,都是你的错,看来我的减肥计划又要提上日程了。”看着桌子上的杯盘狼藉,爱莲娜一下子又苦恼起来,轻蹙秀眉对着曾巩抱怨道。
“你的身材已经很好了,根本不用减肥?”曾巩看着爱莲娜火爆的身材有种撞墙的冲动,怎么女孩子都热衷于减肥呢,总是感觉自己可以再瘦一些。
在国内曾巩听过好多女孩子为了爱美而节食,饿晕过去的例子,而且在家里从大姑那里开始已经掀起了晚上不吃饭的减肥方法,几个月下来倒是减下来几公斤,可是曾巩还是不能理解,就奉行‘人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌’。
“真的吗?”爱莲娜明眸婉转,火辣辣的看着曾巩,仿佛要把他融化了一样。
“吃一顿应该没有关系吧,而且我做的这些菜都不是那种含热量特别高的食品。”曾巩有些不敢看爱莲娜了,弱弱地回应道。
“呼。”爱莲娜终于松了口气,高兴地说道“:这是太好了,曾你知道吗,刚才可把我吓坏了,如果因为美食让身材一下子变得臃肿,那真是太可怕了。”
“爱莲娜其实你的担心是完全没有必要的,在中国也只有鲁菜的制作才用高脂肪的东西,其他的菜系根本没有想象的那么油腻,更何况在美国的食谱里牛羊肉可是占据了主导地位的,再怎么说中国的食物也没有你们的油腻吧。”曾巩笑着反驳道。
爱莲娜下意识地点了点头,觉得哪里不对劲儿,可就是想不起来。
“曾,我听说朋友说你们中国有一种菜,就是菲尔杰克逊先生闻到了也会跳墙,能不能教教我?”爱莲娜忽然又想起了什么带着些许的兴奋对着曾巩说道。
“那叫佛跳墙,在中国有一位学者吃了这道菜顿时诗兴大发说了一句‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’,才因此而得名,在古代僧侣是不能吃肉的,那样会坏了他们的修行。”曾巩听了有些哭笑不得,耐心地给她解释道。
“对对,就是这道菜,我爷爷自从在中国吃了就一直念念不忘,可惜到现在一直没有机会再次品尝,你能教我吗?我想你不会拒绝一位朋友的请求吧。”爱莲娜闻言立刻兴奋地点点头,然后有些楚楚可怜地请求道。
“教你?”看着爱莲娜的样子,曾巩感觉身上亚历山大,只好无奈地指了指桌子上刚才盛疙瘩汤的盆子,语重心长地说道“:爱莲娜,你觉得疙瘩汤的味道怎么样?”
“嗯,好吃极了,没想到小麦粉能做出这么好吃的食物,可惜它制作的方法太复杂了,我没有信心学会它。”爱莲娜有些苦恼地摇了摇头,做疙瘩汤对她来说实在是太困难了,真不能想象中国人是怎么想出来的。
“可是你想学的佛跳墙至少要比这个难上一百倍,单单准备食材和做CD要两三天的时间,爱莲娜你确定要学它吗,而且它需要三十多种食材,像海参、干贝、鲍鱼、鱼唇、鱼翅都是很珍贵的食材,在中国弄到都不是那么容易的。”曾巩郑重地提醒道。
“上帝啊。”爱莲娜捂着小嘴,有些惊恐地看着曾巩,所谓的佛跳墙简直超出了她的想象,明眸中不由得带着浓浓的失望。
“唉,算了,你什么时候想吃和我说一声,我给你做怎么样?”曾巩最受不了爱莲娜失望的样子,摊了摊手,有些无奈地说道。
“真的。”爱莲娜眸子顿时一亮,俏脸兴奋地闪动着丝丝红晕,一下子忘记了自己的初衷。
“真的。”曾巩郑重地点了点头。
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