第639章锦上添花
“你说什么大话呢,等宋食神来了,你能抄的完吗?”孙雯对于凌振飞的话非常的不相信,脸上充满了着急。
“你放心吧,现在你到外面看着去,等宋食神来了你就马上告诉我。”
孙雯点点头转身走出了厨房,朝着前面走去,虽然答应了凌振飞这么去做,但是对于凌振飞孙雯还是有些不相信。
等了差不多快半个小时,孙雯急急忙忙的走了进来,对凌振飞说:“宋食神来了,已经到了门口了。”
原本闭目养神的凌振飞这手才睁开了眼睛:“谢谢。”
说完之后凌振飞才开始忙活起来,准备动手炒菜。
藕片和土豆一直都在水里泡着,这时候凌振飞将土豆丝从水中捞出来,将水控干之后,大火爆炒土豆丝。
整个菜从土豆丝入锅开始计算,也就是用了三十秒的时间,就出锅了。
面对凌振飞的忽然动手,周围看热闹的人全都很是震惊,因为刚才都以为凌振飞不会做菜,这时候一动手才知道,凌振飞做菜果然是高手。
孙雯心中一丝欣喜,他离得距离最近,她能闻到土豆丝上面传出来的香味,那香味顿时让她将刚才的不愉快都忘记了,心中只有一个念头,那就是品尝一下这土豆丝到底什么味道。
长了这么大,孙雯吃惯了山珍海味,这还是第一次对一盘土豆丝产生了非常浓厚的兴趣,但是当着这么多人的面,又不能直接吃,只能继续忍着。
下面一个是脆炒藕片,藕片在凌振飞的手下被切成了薄薄的一片,每一片在阳光下好像是透明的,再加上这特殊的藕,简直如同白玉一般。
这道菜非常的考验火候,同样对炒菜方法也有非常重要的要求。
凌振飞将藕片捞出来之后,同样下锅大火炒了大约二十秒就熄火了,香醋往上一淋就出锅了。
虽然仅仅是二十秒,但香醋的刺激之下却香气扑鼻,惹得周围观看的厨师都议开始忍不住的嗅鼻子,然后议论纷纷。
“怎么回事啊,怎么这么香啊,这是什么香味的?”
“你傻啊,难道看不出来这是炒得藕片啊,不过这藕片也太特殊了吧,炒得也太快了把。”
“不可能,我从来没有闻到过这种味道的藕片,不行,我不相信,这肯定不是藕片而是其他的一种我没见过的东西。”
而孙雯更是被凌振飞的炒菜技术给惊着了,真不敢相信,眼前这一盘色香味俱全如同艺术品的菜,竟然是这样一个二十多岁的年轻人做出来的。
这个年轻人一点都不像是一个会做菜的人,他是西山庄园的老板,怎么可能亲自下厨做饭呢,而且还做的这么好。
但从欣赏的角度来说,这一盘脆炒藕片绝对超过了那一道爆炒土豆丝,但不知道为什么孙雯还是对那一道爆炒土豆丝情有独钟。
凌振飞当然没有想到周围的议论这么多,做菜和练功一样也需要做到心无旁骛,尤其是下面一道菜,清炒白菜更是需要用心。
这道菜的主料只有白菜一种,白菜被凌振飞用手撕扯开,而且还过了一遍水,现在已经沥干了。
白菜是西山庄园的白菜,被倒入锅中翻炒,锅中大火爆炒,白菜在火中翻滚,四面翻滚,最终大火将白菜的边缘烧成微黄的颜色,然后出锅。
这道菜就是这么简单,看似简单但是对于白菜在锅中的翻滚却有着非常不一般的手法要求,掌握的不好白菜就会烧焦。
这种做菜的手法最大程度的保证了白菜的味道,西山庄园的菜才是最好吃的,在这么好吃的菜面前,再厉害的加工只能是锦上添花,不能喧宾夺主。
凌振飞做的就是这样一个工作,现在四道菜全都做完了,凌振飞将凉拌西红柿也从冰柜里面取了出来。
“终于做完了,我等的花都要谢了。”王主厨一脸不耐烦的说。
“不好意思,宋食神才刚来,也不晚。”凌振飞笑着说。
“那我们就走吧,真是麻烦。”王主厨说完之后就让人将自己的菜端起来,朝着前面走去。
凌振飞和孙雯艺人端着两盘菜朝着前面走去,孙雯端的菜是爆炒土豆丝和脆炒藕片,这两道菜简直是太香了,两股不一样的香味顺着她的鼻子钻入胃里,整个人都不禁豁然开朗。
真是忍不住多多的吸几下这菜的味道,但是她却更想品尝一下,不知道这么香的菜,是不是吃起来味道同样的好。
这时候在青苹果餐厅里面,一位老先生和几个顾客已经做好准备。
凌振飞和王主厨将自己的菜放在各自的一张桌子上面,食客拿着筷子一次经过品尝,然后做出自己的选择。
顾客一共是五个人,走在前边,宋食神走在后面,依次前进。
宋食神的名字凌振飞还是听过的,这人名叫宋兆卿,最早是一个厨师,因为炒菜太好吃,就有人叫他食神,年纪大了之后成为了美食的评论家。
食神只是尊称而已,但大家习惯了之后都是这么叫的,心中感觉他就是食神。
朱广龙和崔振山站在一起远远的看着,孙雯朱家明崔青木等人站在凌振飞的桌子旁边看着。
周围围了一圈的服务员和厨师,等着看着一场特殊的比拼,但是更多的人等着凌振飞做的那几道菜,因为这几道菜上面的味道简直是不可思议。
几个品尝的食客慢慢往前走,经过王主厨的桌子,拿着筷子夹了一口菜,吃了一口之后忍不住点点头,好像很好吃的样子,然后又夹了另外一个菜吃了一口,依旧是点点头,继续吃下一个菜。
凌振飞知道王主厨做菜也是不错的,不管怎么说都是一个五星级酒店的大厨啊,要是做菜不好吃也不能被朱广龙挖过来。
这人又来到了凌振飞放菜的桌子前面,看到凌振飞的菜顿时就睁大了眼睛,忍不住用鼻子闻了一下,然后迫不及待的拿起筷子夹了一口土豆丝。
(本章完)
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