第1036章 岛倭中菜第一
渡边明英稍稍一愣说道:“这很简单,我们家里还有一个闭眼食神。他可以做出公正的裁决。”
凌振飞一愣说道;“什么是闭眼食神啊?”
渡边明英说道:“其实就是一个瞎眼的人,虽然看不见,但是对于美食那是非常有见解的,所以请他来做评判那是非常正确的,至少能保证公平公正。”
凌振飞点点头说道:“既然这样那我们就开始吧。”
渡边明英从自己的所带的小包打开里面露出了一把菜刀,这一把菜刀一看就不是什么一般的东西,刀一出来竟然有一种闪闪发光的感觉。
凌振飞心中吃惊,仅仅是从这刀上来看,就知道这刀绝对不是什么凡品。
渡边明英将刀拿了起来,一边擦着刀一边说道:“我这把刀,是日本铸刀名家东野杨所铸,大小重量尺寸都是最佳。”
凌振飞随手抄起旁边的菜刀说道:“菜刀,日本工厂所铸,不对我说错了上面写着呢,美德因拆那,是中国制造的,重量大约一斤多,适合切菜。”
凌振飞的话引得周围的人哈哈大笑,看样子凌振飞真是不会做什么菜,看来渡边明英是赢定了。
三道菜,这三道菜其实都不是非常的困难,尤其是油焖大虾,甚至不用几分钟就能熟了。
但是凌振飞采用了一种别的方法,那就是醉虾的方法,而且是用桌子上现成的红酒进行腌制,这样能让虾子里面有红酒的味道,而且更加的新鲜呢。
凌振飞做的是第二个菜,那就是宫保鸡丁,他用的方法是正宗的鲁菜的做法,这道菜其实还是比较注重时间的。
为了能够战胜渡边明英,凌振飞一定要发挥好。
因为这是一场关乎于荣耀的战斗,要是今天输了,就好像华夏文明的传统文化输给了日本人。
作为一个中国人要是连做菜都输给日本人,那真是有点说不过去。
所以这一次凌振飞做菜非常的认真,这种时候凌振飞还是啊非常谨慎的。
宫保鸡丁之后就是油焖大虾了,这道菜更是考验火候的,大虾非常的容易熟,所以只要掌握好火候,加上凌振飞的特殊腌制肯定非常好吃。
将大虾闷上之后凌振飞就开始做第三道菜,至于这三道菜做什么凌振飞还是稍稍的犹豫了一下,但是看到旁边有一棵卷心菜。
凌振飞心中一动,在滨阳的地摊上面经常有一种酱爆卷心菜,这道菜非常的便宜,而且非常好做,从下菜开始估计也就是一分钟就行了。
准备好这道菜之后凌振飞就开始准备起来了,油焖大虾最重要的是闷,现在凌振飞掌握着火候之后开始闷大虾。
然后将卷心菜手撕,一边用手撕着卷心菜一边用自己的眼看向了旁边做菜的渡边明英,这时候渡边明英也已经将前两道菜做出来了,现在正在准备第三道菜。
看样子渡边明英的第三道菜非常的不容易做,仅仅是前期的准备工作都进行的非常麻烦。
凌振飞将自己的一切都准备好了一样,就看着渡边明英,因为这道酱爆卷心菜,需要在温度最好的时候上桌,所以凌振飞需要把握好时间。
凌振飞的酱爆卷心菜,只需要一分钟的时间,所以凌振飞就一直等着渡边明英在做菜。
凌振飞忽然发现了一个问题,那就是渡边明英做菜的时候非常的奇怪,甚至有些手忙脚乱,甚至有时候会不知所措,怎么看都不像是一个厨师天才。
关于厨师天才,凌振飞没有见过,但是白林和薛飞凌振飞还是见过的,他们两个的资质还算是不错,所以学起来非常快。
但就是这样也不敢说自己是厨师的天才啊,这个渡边明英虽然自称是厨师天才,日本的中菜第一人,但是这水平真是让凌振飞感觉到惊讶。
这时候裁判已经找来了,果然是一个瞎子,这瞎子走到了凌振飞和渡边明英身前的一张桌子上之后就坐好了。
坐好了之后瞎子的鼻子就开始起作用了,一直在闻着房间里的气味。
品鉴一个菜的好不好,有好几个标准,最常见的就是望闻问切,和中医差不多。
其中这个看要占据很大一部分,正所谓色香味俱全,色就是需要看的,既然看不到,那就只能闻了,要是能闻好,那也是一个本事。
凌振飞看着渡边明英,终于看到渡边明英将自己的菜做的差不多了,凌振飞看了一下时间之后就开始做自己的菜了。
凌振飞的酱爆卷心菜,很快就下锅,然后又很快的出锅了,这道菜可把渡边家的人震惊了。
刚才的时候他们还在想,凌振飞为什么一直都不动手,但是这时候终于明白了,原来凌振飞的这道菜竟然这么快就做好了,简直有些不可思议。
这时候渡边明英也开始收锅了,最后那道菜竟然做了一个汤,怪不得这么麻烦呢。
凌振飞将自己的两个菜也都起锅了,这一起锅,顿时就让周围的人一阵惊呼,因为油焖大虾的味道已经开始传了出来。
这道菜凌振飞全完是用油焖的手法,油焖加上红酒的香味,简直让人有些欲罢不能。
怎么可能有这么香的味道呢,简直让人想不到,所有人都朝着凌振飞的方向看了过来,然后就看到了凌振飞锅中的红扑扑的大虾。
所有人都留下了口水,这味道简直太香了,以前从来没有闻过的味道,甚至连渡边明英都忍不住朝着凌振飞的方向看了过去。
但是看过了之后马上就看向了自己的菜,仿佛自己的菜才是最好吃的。
凌振飞心中冷笑,和自己比赛做饭简直就是不自量力。
这时候渡边长弓说道:“大家不要炒了,既然他们已经将自己的菜做完了,那么我们就开始我们的评比。
大家想必都知道了这次的主要评委是我们的闭眼食神,一会两位将自己的菜端到闭眼食神面前,然后闭眼食神品尝,品尝完了之后,一道一道的评判。”
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