第168章 方向选择（第7更）

　　常春的满汉小吃开业，虽然没有什么柿长套餐，但靠着其他优惠套餐，加上新颖的明厨，干净整洁的室内装修，特色小吃，和报纸上的一周宣传，还是吸引了很多食客。

　　看着一天的销售统计，王浩安很是欣慰。常春虽然比不上冰城人口众多，但是城区人口也不少，因为是老工业区，经济也不错，房价比之冰城还要低一些。

　　照这么计算，或许两年时间，常春的五家门店就能收回全部成本，包括购买门市的费用。

　　接下来两个月，他们要在沈城、京城、津门、石城、魔都、清岛、长安、江城、金陵等多个城市选择，开直营门店。

　　同时满汉小吃也在考察各地的特色小吃，哪些是比较容易上手，而且方便规模化生产的。现在主打江南、香江美食，这个远远不够，至少在南粤等省份，没有特别大的吸引力。

　　何况他们还要配套建设中央厨房，也就是加工半成品的厂子，给周边的门店配送，这个的成本有点高。

　　常春是因为挨着冰城，冰城这边配送就行了，其他地方都需要自建中央厨房，导致了许多地区开几家门店，成本就接近两百万。

　　要想在这些目标城市都开门店，满汉小吃的资金还不够。现在有两个办法，一个是直接招加盟商，这样他们只需要投资一个中央厨房就够了，其他的成本都是加盟商的，同时还能收取一笔加盟费。

　　第二个办法就是等，等这边的小吃店盈利，用利润去进行扩张，好处是所有门店直营，方便统~~一管理，同样的装修风格，同样的服务人员服装，同样的经营管理模式，利润也会更高。

　　郭继杰倾向于直营，他认为这些核心城市，直营的效果更好，方便推广品牌。而且未来谋求上市的时候，也更加稳妥。

　　加盟店万一出现问题，人家直接关店，对满汉小吃的影响就太大了。

　　几个人又坐在了一起，商量满汉兄弟餐饮的下一步战略计划，资金缺乏，是限制他们扩张速度的最根本原因。

　　“安仔，要不我们将第二期资金提前投入吧。”廖启贤建议道。那些城市他们都分头考察了，觉得市场都不错，开了就能赚钱，现在要舍弃一部分，总觉得亏。

　　“二期资金投入，就能全面占领那些市场了吗？别忘了我们考察的结果，我们发现有二十多个城市，都具备开三家以上门店的标准，而这二十个城市，因为距离原因，我们至少要投资十五家以上的中央厨房。”

　　“你们可以算一下，光是中央厨房的成本就要多少？还有那些门店的成本呢？我们二期资金投进去，同样远远不够。”

　　“更何况我们投资中央厨房，利用率也不能太低，否则根本不划算。看起来门店的收入都不错，可刨去中央厨房的成本之后呢，几年才能收回投资？”

　　“我们投资小吃店本来就是个长期计划，按照我们最初的设想，五年时间，让门店超过一千家，第一年至少要扩张到一百家，可我们现有的资金，根本不足以让我们快速扩张到一百家。”

　　“贷款啊，我们可以用那些门店抵押贷款。我们买下来房产的价值不高，可装修之后，那些房产都升值了，我们为什么不贷款扩张呢？”郭继杰建议道。

　　他可不想现在就开始加盟，尤其是在中央厨房布局都没完事儿的时候，加盟的话，对方就要从他们这里学习许多配方，这个倒不是需要多保密，而是怕他们做不好，做出来的味道不一样，甚至很差，砸了满汉小吃的牌子。

　　“贷款的利息太高了，而且我们的规模太小，在当地贷款不容易。冰城这边，因为看不到那些门店，所以也不会愿意给我们贷款吧？”廖启贤没想到开个小吃店，也需要贷款。

　　“利息高？怎么会利息高？我就没见过内地贷款利息这么低的。换而言之，只要我们能贷出来款，做什么都能赚。”郭继杰看着廖启贤，你贷过款么，知道内地的贷款利息多低吗？

　　“贷款就算利息不高，可你想过没有，我们投资这些小吃店，什么时候能收回成本？就算贷款三年，三年后，我们小吃店的成本还没收回来呢，那时候我们那儿有钱来偿还贷款？”

　　“没错，我们的规模是能够迅速扩张了，或许利润也能提升一些，可按照你的说法，我们规模扩张了，利润却未必能提高多少，我们的投入太大了。”

　　“安仔，你说，你同意谁的。”郭继杰不高兴了，你们还是我拉过来呢，没我介绍，你们能入股这个满汉兄弟餐饮集团？怎么我说点什么，你们都要反对呢？

　　王浩安笑了笑，看来这几个人的关系没他想象中那么好。而郭继杰在这几个人中，是处于弱势地位的。

　　虽然说郭继杰的老豆在他们父辈中身家最丰，但郭继杰跟他们不一样，别人都是继承人，或者是继承人之一，郭继杰则完全没机会继承郭氏集团了。

　　“我们是商量公司的扩张办法，你们这么激动干什么？无论怎么样，公司的扩张势在必行。”

　　“我们的现有资金确实不足以开太多的门店，那么我们为什么不重点发展几个地区呢？比如京城、津门一线，魔都、杭城一线，这些地方有个共同点，交通都还不错，我们可以用冷藏车进行食材配送，这样就节省建设中央厨房的成本了。”

　　“当然，大家辛苦这么长时间，分头考察了这么多城市，甚至许多门店的地址都选好了，就等着去买下门市，开新的小吃店，可你们考虑过没有，那些门市你们还没买下来呢，如果对方要高价，我们怎么办？”

　　“所以我的建议是先去谈，主要地区的门市先买下来，先开起来一些门店再说。”

　　计划的再好，也不可能考虑到具体实施中所遇到的所有情况，与其坐在这里商量，还不如先做，至少现在他们手头还有不少流动资金，一旦出现问题，还有转圜的余地。

　　“如果我们在几个地方连续非常成功，那么我同意贷款，如果只是还行，投资回报期比预计的长，那么就再等等，等市场发展起来再说。”

　　王浩安还有句话没说，今年扩张，其实会遇上一个极大的困难。

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