第五百七十章 满汉全席

　　二龙戏珠就是个摆盘菜，用炝好的掐菜在长鱼盘中码成两条相等飞腾的龙身形胎，在每条龙胎的两头各放上用胡萝卜刻成的龙头、龙尾。用香肠片由龙头部开始，交错地码至龙尾，呈龙鳞状。在龙身上面镶上刻好的黄瓜龙脊，然后再镶上龙爪。在两条龙中间放上胡萝卜雕刻的绣球即可。

　　有楚州第一大厨乔大鱼总厨，这雕工自然精益求精，胡萝卜雕刻的绣球那是活灵活现，还是镂空，外面一层藤条状外圈，内圈的圆球甚至可以滚动。

　　陈皮兔肉和怪味鸡条那是炒菜，天香鲍鱼跟四姐没有关系，鲍鱼、冰糖、蜂蜜、混合原汤复合调味而成，奇香无比，而却摆盘漂亮，三层莲花状，颜色配的鲜嫩。

　　三丝花卷是用嫩绿黄瓜皮包裹着鸡肉丝，鹿肉丝，发菜丝，还点缀着黑鱼子酱；虾籽冬笋、椒油茭白也是刚出锅的热菜。

　　这真的是简化版的满汉全席，陈天星和乔大鱼商量了几个月了，这次趁着雅各布他们来访，就干脆拿出来秀一秀。

　　“各位不必拘礼，先趁热吃，填一下肚腹，我来个大家酌酒”陈天星拎着一个黄色金丝纹的凤嘴酒壶招呼大家。

　　“我今天准备了陈庄劲酒，陈庄酿的葡萄酒，当然还有啤酒，白酒，你们想喝什么的自己决定，今天就是吃菜，喝酒不勉强”陈天星也很体贴的说道。

　　“我们就喝点劲酒吧？你也别管我们，招呼好外国客人就好了，放几个壶在哪儿给我们自饮自酌；你今天这是准备的满汉全席？准备撑死我们来着？”第一个要满酒的就是省-府衙老大蒋一平。

　　“简化版的，来我先给大家伙斟一杯，我还饿着呢？哪有那么多兴致给你们酌酒”陈天星见人多，就少说话快速斟酒。

　　这个酒壶给蒋老大斟满酒后，就将酒壶交给主人位的五师兄李云棠，不用说话，李云棠给自己斟酒一杯，笑道“你给外国客人斟酒去，钱刺史他们我来”

　　“第一杯还是我来一圈”陈天星拿过陈天狗端着的托盘上的另一个红瓷花酒壶，托盘上还有蓝色，银色两个酒壶。

　　“钱刺史，我就先从客人开始斟酒的啊？”陈天星还假惺惺跟右手第一的钱云路请示。

　　钱云路都懒得理睬他，夹着一块鲍鱼品尝着。

　　“雅各布，我这是养生酒，加了药材的，你喝点没事；我给你已经开了个方子，交到我们楚州最大的药材铺子同仁堂去给你配药了，明天会有人来给你送过来的，你明天派人过来我这儿拿，我交代他怎么样煎药”陈天星给雅各布斟酒，还说起给他的风湿性心脏病开方子的事。

　　“我明天就到你这儿来玩呗？”雅各布见这楚州的天气有些冷，就不想东奔西走了。

　　“蒋-经略使，你们明天对客人有什么安排没有？”陈天星有跟问蒋老大。

　　“我们还没确定明天的行程，怎么你有事？”蒋一平回答道。

　　“老雅各布到我这儿来是养病的，你们照顾一下吧？”陈天星就为雅各布辩解道。

　　“雅各布有病？什么病？严重不？”蒋一平惊讶问道。

　　“风湿性心脏病，还好症状不明显，我给他到同仁堂弄了副中药，先养段时间看看”陈天星去给理查德酌酒，同样是劲酒。

　　“哦，那行，我们也尽量别让我们的客人劳累了，你们少安排点活动”蒋一平就吩咐道。

　　“我看这客人后面的行程不如干脆让十七安排算了？”钱云路却抬头建议道。

　　“我看可以”采风部长王学奇也赞同。

　　“那下面这接待外宾的重任就交给你了”蒋一平就笑道。

　　“理查德，接下来几天你跟着我混如何？”陈天星就笑着用英语跟理查德说。

　　“我本来就是你请来的，你不招待我可就走了”理查德还埋怨说道。

　　“那行，蒋-经略使、钱刺史、王部长，他们就先交给我几天，不过这招待费怎么算？”陈天星却伸手要钱。

　　“你这大富翁还缺这个钱？你今天不是收到了五十万的礼金吗？还不够接他们吃几顿饭？不过你需要我们帮助的我们尽量满足你”蒋一平也不闹，笑呵呵嘲讽。

　　“我都懒得说你们小气巴拉的了，不过你们弄几辆车来侍候着我们”陈天星知道在犟下去也掏不出这大邻居的多少钱，干脆就挨个给客人斟酒。

　　法瑞尔，马克斯，安田纯二郎都斟好了，轮到几个教授也边斟酒，还用英语给几个外国客人介绍，这是华夏工程院士、楚州大学校长姬天方院士，楚州大学经济学家夏君院士，历史学院院长顾长风院士，地质大学古地质学家周奇院士，澳大利亚院士、楚大客座教授，世界知名经济学家杨小凯教授，

　　这些可比那些高官干部稀罕，雅各布和理查德也没想到这个陈十七居然弄来了五个国家院士当陪客，安田纯二郎也给唬的赶紧起立给几个院士鞠躬。

　　“行了，你别老是起来坐下的，让人眼晕，这个酒壶给你，你看你们这一边，谁的酒杯没酒了就赶紧给他斟酒去”陈天星也没客气，将这个红色的酒壶交给了这个扶桑小子，这一边也就这个扶桑小子最年轻了。

　　给这边倒好第一杯酒，看看外面有一轮菜等着上席，就喊道：

　　“膳汤一品：罐焖鱼唇“”

　　“御菜五品：沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、香油膳糊、肉丁黄瓜酱”

　　鱼唇是大黄鱼的唇和皮，古代是用鲨鱼的，但现在那可是保护鱼类的，何况大黄鱼的鱼唇比鲨鱼的还美味，做法也不难，跟竹排一起炖烂加蘑菇玉兰片等辅料就可以了，里面的汤黄莹莹的，这是个汤罐菜，一尺阔口的大炖盅也是白瓷金边，还有一个大碗盖，很是美观。

　　沙舟踏翠则是蒸驼掌，翠绿的油菜心垫盘，这也是道大菜。

　　琵琶大虾就是对虾腌制勾芡炸熟后摆盘，用点火腿黄瓜什么的辅料点缀就行了，这菜也不费事。

　　龙凤柔情其实就是木兰山中的走地鸡和木兰湖里的桂花鱼。

　　香油膳糊其实是响油鳝鱼糊，用炒鳝丝与火腿丝、鸡丝、虾仁等配制，稍加姜丝、酥油、蒜泥，沸荤油浇面。上桌时，薄撒胡椒，香气扑鼻，入口鲜美。

　　肉丁黄瓜酱，就是酱爆火方丁爆炒黄瓜丁，用的不是金华火腿而是利川土家腌火腿。

　　这也是六个热菜，现在已经上了二十九道菜了，现在桌案上已经摆放了差不多一半了，陈天星招呼众人继续吃菜，他也继续去斟酒。

　　这一边的酒壶就交给坐中间的楚焕东知府了。

　　“饽饽二品：千层蒸糕、什锦花篮”

　　“御菜五品：龙舟鳜鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌”

　　接着又是七道菜上来，桌案上的三十六道菜已经凸显气势了。


　　(https://www.02sw.net/2750_2750588/455020900.html)


1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net