第225章 咱们家不养白眼儿狼！

　　韩进敢肯定，他大姐和圆圆最近这些日子是不会来找他了。

　　让圆圆道歉，除非出了什么大事，要不然根本不可能。

　　所以他很放心地回家了，只要他们不来吵着香香，他也不会把他们放到眼里，爱折腾什么折腾什么去，他不入套他们还能强按着他的脖子不成？

　　香香果然睡了挺久，不过还是在晚上做饭前醒了。小山走的时候那期盼的小眼神儿她可记着呢，哪能忍心让孩子失望。

　　鲶鱼一直放在家里的地窖里，那地窖是韩爷爷在的时候挖的，就在东厢房的地下，还砌了青砖，冬暖夏凉，干净又方便，夏天不管啥东西放进去，拿出来都凉哇哇的，冬天放青菜也能保存得特别久，是个天然大保险室。

　　不过也就韩爷爷有这样的大手笔和闲心去弄这个，毕竟屯子里的人家自己住的都还是土坯房，哪里会舍得给地窖砌上砖，就更没有一间房来挖地窖当储存室了。

　　香香把韩进洗好的鲶鱼拿出来，先用温水和盐仔细洗了两遍。

　　做鲶鱼炖茄子最重要的就是这步，必须把鲶鱼身上的粘液洗干净，这个有残留鱼就腥，还有一股土味儿，放什么都不会好吃。

　　洗完锅里烧热水，放一点盐烧开，把鱼块放进去焯水，只焯半熟就可以，这样炖出来的鱼肉质紧实还不容易散。

　　这个季节的鲶鱼肚子里都有两大条鱼籽，这个好吃但是腥味儿也重，很多人做鲶鱼都会最后有土味儿，关键就在鱼籽上，必须把鱼籽外边包裹的那层膜上的黑色条纹摘下去，要不然怎么炖都不对味儿。

　　而且鱼籽也必须焯水，要不然放到锅里开水一冲就散了。

　　都准备好了，就在锅里放大油，要多放一些，然后把八角花椒这些调料放进去炒香，最重要的一味调料就是香香自己做的辣酱了，鲜香麻辣，一打开罐子韩进就深深吸了一口气，什么都不用放，只用这个辣酱炖鱼他就觉得是

　　再好吃不过了！

　　辣酱在锅里炒出红油，加热水，等水开了，在锅底放一个小小的竹帘子，就可以放鱼了。

　　鲶鱼炖茄子最怕的就是最后出锅的时候一团乱，怕糊锅底要一直翻动，结果鱼肉和茄子都动散了。放了这个小竹帘子，就不怕糊锅底了，不用翻动，起锅的时候也好起，出锅以后鱼肉完整茄子入味儿，看起来也好看。

　　鱼肉入锅了，香香把事先用热水烫过打成结的野芹菜和小根蒜、野葱都放进去，就开始小火慢炖。

　　另一个锅里蒸煮着米饭，这个菜要配米饭才好吃，小山又难得回来，今天家里做大米和小米两掺的二米饭，饭还在锅里，就招得屯子里好几个小孩儿在大门外转悠了。

　　鲶鱼炖得差不多了，就把手撕好的茄子条放进去，继续用小火咕嘟咕嘟炖入味儿。

　　韩进怕香香总在灶台边热着，就让她去院子里摘黄花菜，待会儿他们吃个凉拌黄花菜。

　　他把米饭的灶烧得差不多了，炖鱼的锅也留着小火，就去找香香，一出门就见隔壁大妞和二妞把脑袋伸过樟子空，在眼巴巴地往这边看。

　　香香正跟大门外的大虎和几个小孩子说话，他们都闻着米饭的香味儿了，馋锅巴又不好意思直说，就坐在大门外的木墩上跟香香没话找话。

　　香香很显然也看出这几个孩子的意思了，韩进知道她这是等着饭好了出锅巴了给他们点呢。

　　香香平时在屯子里话不多，也不是经常去逗弄小孩子的那种性格，可她就是特别招孩子待见，好像别管谁家的孩子，也别管多调皮捣蛋的小小子，只要被她温声细语地哄几句，就能马上变了个人似的，连自家爹娘都惊掉下巴，这是自家那个调皮捣蛋的淘小子？他娘的这小子还能这么老老实实坐下说句人话？

　　反倒是香香不觉得奇怪，不过这也正常，小孩子到了她面前都是懂事乖巧又聪明可爱的，她是很喜欢跟孩子在一块儿的，就是几岁的小毛孩儿，她也能坐下来跟他们好好说几句话。

　　韩进也特别喜欢看香香跟小孩子说话，她本就是个特别温柔的姑娘，跟孩子在一起的时候眉眼之间的温柔简直能满溢出来一样，像是身上能放出一圈温润柔和的光，看得人移不开眼睛。

　　以后他们有了孩子，香香肯定会是个特别好的娘，他们一家人坐在一起的样子得有多幸福啊！

　　不过韩进喜欢的孩子里可不包括大妞和二妞。这俩小没良心的，香香对他们多好都没用，只要她娘一句话，他们见了香香跟见了鬼似的，扭头就跑，连句姑姑都不叫！

　　香香虽然没说什么，可眼里的失落根本掩饰不住，要不是他们只是两个没到十岁的孩子，韩进真想把他们吊起来揍一顿！

　　吃完穿完掉头就不认人！这么没良心就欠收拾！

　　韩进走到樟子边，把大妞二妞的两颗脑袋推回去，拿了几捆荆条把两家中间的樟子空都塞上！开春种的榛子棵还没长大，明年这俩小没良心的就别想再往这边伸脑袋了！连看都不让他们看一眼！

　　香香并不知道韩进干了什么，约莫着饭差不多好了，她就起身回屋，韩进也跟进去，不让她动手，他去把饭盛出来，留下一半锅巴自家吃，剩下的一半给香香拿出去分给那几个眼巴巴等着的小孩子。

　　他早就在屯子里放过话，不许这些小子进他家院子，要不香香天天连个午觉都别想睡，啥时候都有来找她的小孩子！

　　小山回来的时候天边已经一片晚霞了，他洗了手就有一个大大的锅巴饭团放到手里。小孩儿马上幸福得满脸放光，“姐！回家真好！”

　　香香起锅盛鱼，回头也给他一个大大的笑容，“那你要多吃点，以后长到小进那么高！”

　　韩进下意识地挺了挺身板，高兴得不行，香香觉得他长得高！

　　小山拿着锅巴饭团进园子摘了几棵葱叶，回来饭团就没了，韩进看在眼里没说什么，大家围坐在一起吃饭，一大盆鲶鱼炖茄子别提多好吃了！

　　鲶鱼的肉紧致弹滑，鲜香无比，茄子吸足了鲶鱼的肉味儿，滋味儿十足，比鱼肉还好吃！

　　米饭晶莹剔透醇香劲道，还有爽口酸辣的小黄瓜拌黄花菜，这顿饭吃得肚子溜圆都舍不得放下筷子。

　　最后一大盆鲶鱼炖茄子只剩点汤汁，韩进和小山把米饭拌了汤汁吃下去，所有的盆碗都空了才满足地结束。

　　吃完发趁着收拾洗碗的时间，韩进直接告诫小山，“以后别给大妞二妞吃的，咱们家不养白眼狼！”

　　


　　(https://www.02sw.net/2763_2763479/448911573.html)


1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net