232.独家秘方,咸菜
说是噶活,还不是想着省事。
马大兰懒得去掰扯两个儿媳妇的小心思,正好人凑过来,那就有人干活了。
这炒年货的事情就交给更加细致的大姑奶奶。
烀咸菜其实就是把咸菜疙瘩洗干净放进锅里,加粗盐加一些马大兰自己弄的小配方煮。
煮到咸菜都软和了,那就成了。
本来很简单的事情,家家户户都在腊月烀咸菜,可只有马大兰做的咸菜味道特别的香。
估计是老天爷把她那做饭差的手艺上给找补回来的。
农村人烀咸菜可都是论缸做的。
一家一大缸熟咸菜,一大缸生咸菜,够吃一年的。
这大缸可不是那单手可以提起来的,而是到成人腰部的缸。
想想就知道有多大。
孙思妙进去都看不到人。
这么一缸咸菜,只够一家人吃一年的,果然农村人能吃。
今年的收成不好,队里分的咸菜疙瘩也少,好在村子靠近大山。
这再加上之前收的萝卜缨子芥菜帮子,还有在田间地头挖的那卷卷菜。
再不济还有去山上采的那些个蕨菜,这怎么都能够凑一缸。
孙思妙是不喜欢生咸菜,可是生咸菜炒肉好吃,所以今年马大兰想着多烀点熟咸菜,生咸菜就用一小缸。
几个儿媳妇被马大兰使唤的团团转,而孙思妙老实的坐在大姑奶奶旁边,她还是看着这些炒货的好。
比起烀咸菜,哪里有这炒货好吃?
关键还可以一边炒一边吃。
“大妹,快快,爆米花的来了!都排起队来了!”
孙思睿急冲冲地从外面跑进来,就对着孙思妙喊。
一听爆米花,孙思妙哪里还坐得住。
“奶奶,我要吃爆大米花!”
比起爆玉米,她更加喜欢大米花。
不过家家户户不舍得把大米拿着给孩子爆米花浪费,还是更加愿意用玉米爆。
“自己去舀米,糖精在柜子里,自己去拿!”
马大兰忙不开,就对着孙女喊。
孙思妙得了允许,就使唤亲哥去干活。
两个孩子一对眼,那哪里还不麻溜干活,这自己拿,可不就可了劲的拿。
只见孙思睿抱着个小布袋子就先跑了,孙思妙拿着糖精也跟了出去。
两个人到了爆米花的地方,就听见一炮响起,孩子就疯了趴在地上捡飞出来的玉米花。
“快快,姐,轮到我们了!”
这凑近一看,正是孙思林和孙思涵两兄弟站在最前面。
感情这一会人家直接把队伍排到第一了。
也不客气,对着爆米花的老头就递过去米袋子。
“这可不成,太多了,一锅搞不来!”
他那炉子也就那么大,孙思妙这大米可不老少。
“爷爷,没事,分三锅爆,先爆大米花,等会再爆玉米花!”
孙思妙不差钱,这口气就是壕。
其他排队的孩子都是一脸羡慕。
他们那些孩子最多一锅,人家孙思妙却可以爆那么多锅。
关键人家还是大米花。
谁不知道大米花好吃?
玉米花吃多了上火。
孙思睿也知道大妹有钱,伸手要去糖精就往老头已经装了一锅的炉子里倒糖精。
“哎哟,多了多了!你小子手没个轻重,这糖精老甜了,放那么多想甜死人呀!”
老头心疼。
这可是糖精。
孙思睿嘿嘿一笑:
“爷爷,怕啥,俺们自己准备的糖精,不是您的!”
这么一说,老头才想起来,这不是自个的。
本来爆一锅是五毛钱,加糖精再加五分钱。
如今人家自己带了糖精又不用他的,瞎心疼。
立马收声,这放多了甜糊了可别怪他老人家。
之所以不用白糖,是因为容易发黑或者发黄。
用蜂蜜啥的也是一个样子。
所以爆米花的时候多半是选择用糖精的。
当然孙思妙更加喜欢吃奶油味的爆米花,这不是条件不允许嘛。
让亲哥看着锅,面布袋子让孙思林拿着。
安排小弟在那爆锅的筐子旁边守着,孙思妙又回去拿玉米去。
今天她要爆个尽兴。
回到家就听见马大兰跟老祖宗说话:
“娘,今年开庙会,您要不要去逛逛?”
往年这庙会是被禁止的,说是搞迷信,今年响应经济发展,又重新开了起来。
估计憋了好多年的人都会去。
好在庙会从腊月十五开到腊月十八,开三天。
老祖宗也是多年没有赶过庙会,倒是唏嘘了一把。
“带孩子们去吧,我就不去了!”
时隔多年,这庙会重新开,想都不用想,都知道那人多的要死。
老祖宗一把老骨头,可不想凑热闹。
但是孙思妙想去呀。
她就没有赶过庙会。
听了一耳朵就抱着玉米跑了出去。
虽然排队的小孩眼馋孙家爆那么多锅,可是耗费时间呀,抱怨声就响了起来。
“我可听说后天开庙会了,你们要不要先回家跟爹娘问问?反正我们家今天包圆了上午,下午你们再爆!”
孙思妙想到听来的消息,好心的提议道。
这些孩子一听,可不,这半天才一锅,一上午光爆这孙思妙的都够呛,还是庙会更加有吸引力。
呼啦一群孩子就跑回家去了。
老头对着孙思妙竖大拇指。
“你个小丫头机灵!”
孙思妙拍拍小胸x脯:
“那是必须的!”
这爆米花要一直旋转炉子,还要一直烧着木炭。
孙思妙正好在旁边烤火。
“爷爷,晚上您老还爆不爆?”
反正闲着也是闲着,孙思妙好奇的问。
爆米花这算是副业,也算是给这些老手艺人一条活路,挣点钱贴补家里。
虽然现在不准投机倒把,可是这走街串巷的,谁管?
没人管。
老爷子好奇的问:
“你爆了这么多还不够吃的?”
孙思妙嘿嘿一笑:
“当然够了,这不是想着做米花糖嘛,要是您老加个班,多帮我爆几袋子米花,我好让奶奶做几锅米花糖留着吃。”
主要是想到京都的那些爷,孙思妙的年礼还没有送呢,这不能够光收东西不送礼吧。
不像话!
所以她就想到了米花糖。
估计京都那边还真的没有,毕竟人家是吃点心的。
米花糖是老百姓爱吃的。
“我这晚上是可以加个班,可你家大人同意你这么乱来吗?”
一锅五毛钱呢!
“咱是差钱的人吗?”
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