第四百四十三章 买食材
确实张宴洋今儿个中午打算酸甜苦辣这四种基本口味的菜都做上一些的。
然后重口味与清淡的菜品都得考虑上的。
是时候让她大显身手了。
哈哈哈哈哈.......
他们先买了好些蔬菜。
接着又奔向卖肉的摊子。
在猪肉的摊子上买了一些排骨。
因为小家伙念叨着上次她做的干锅排骨很好吃的。
其实不仅仅是干锅排骨，小家伙还想要吃什么干锅鸡中翅的呀。
但是张宴洋拒绝了。
因为她只想做一种干锅。
她让小家伙选一样。
好吧！
小家伙在纠结当中选了干锅排骨。
干锅鸡中翅什么的还是下次再吃吧。
排骨这种肉肉，啃着的时候里面可能还会有脆脆的骨头嚼的可香可香啊。
他是迫不及待的想要吃它了的。
接着买了两只老母鸡。
嗯，确确实实是老母鸡。
养了好几年的鸡肉了。
这个时代的鸡肉。
瞧着它们身上的肉就都长得比较结实的。
肥肉都非常的少。
整体来说还比较瘦小的。
而那瞧着身上肉肉比较多的母鸡。
说明主人家会养。
给它吃的食物还行。
或者什么让它吃了好些地里面的虫子什么的。
所以才能长得那么。
所以张宴洋在这个时代买鸡的话。
一般情况下就选个头大的。
这类鸡肉都是货真价实的一点点长起来的，是优质的。
而不是那缺营养的或者其他什么原因的。。
在上辈子的时候，好些被大批量养殖的鸡鸭类通常是被养在一个非常的狭小的环境里面的。
它们的活动空间非常的有限。
能够让它们自己的毛不被挤压着都是不错了的。
并且养育它们的目的就是一个。
以最快的方式让它们长大出笼，卖钱。
被以那样的方式养出来的鸡的鸡肉的口感肯定不是那么好的。
当然营养什么的基本上是齐全的。
而一般的那些活动范围比较广，比如农家养的土鸡与上面那样方式被养出来的鸡肉的营养也是差不了多少的。
只是在口感上有一些区别。
这还是得吃货什么的才能感觉得出来。
而在这个时代就全部都是土鸡。
可没有什么饲料鸡呀。
就算有一些大的农户们养殖户比较多的鸡。
但是那也是与一般的农户们比较多而已的。
与上辈子那些养殖户们养的数量那是没法比的。
所以这个时代的鸡的养殖方式大多都是差不多的。
都是散养的。
农户们每天早上就直接把它们赶到空旷的地儿。
让它们最好能够自己找食物吃。
比如说蚯蚓什么的。
那可是它们很喜欢的一种食物。
也是能让它们长身体的好东西。
所以这个时代随便在哪里买到的都是土鸡。
只不过有的比较瘦弱。
有的身躯比较大而已。
张宴洋买了两只老母鸡。
那卖鸡肉的小老板与她闲聊到，这些鸡是他在农家收的。
她刚刚买到的这两老母鸡养了可有三四年了。
那他小摊子上还有那养了五六七八年的母鸡。
那可是真真的老母鸡了
不过张宴洋没有要。
她买着这三四年的就OK了。
味道已经够醇厚了。
那些太老的她怕它们的肉质太老。
反而嚼不动了。
买好了鸡肉。
接着又顺道的去了旁边的鸭摊子，买了一只鸭子。
这次买的一般的年份的鸭子。
没有要老鸭子。
因为做的菜品不一样。
对肉质的种类的需求也是不一样的。
这禽类都有了。
下一个进发的就是水产品的杯。
第一个就是鱼类。
买了一只三斤多重的是草鱼。
又买了两只鲈鱼。
接着还买了一些小龙虾。
不过这虾的价钱是相当相当相当贵的。
比其他的肉类要贵上好几倍。
可能由于京城这附近并没有海，当然也不产这东西。
它们都是从外面运回来的。
这路途上的运输费用就很多了。
都是要算在这成本上面的。
以及这个时节并不是大量产小龙虾的季节的。
会有小龙虾卖，并且还是活的。
只不过个头不是特别大。
这也是相当的不容易的了。
所以张宴洋觉得这价钱算起来也是合适的。
不够这小摊贩这里的小龙虾的数量非常的少。
那老板的告诉她，这也是今日那与他长期合作的供应商与他关系好。
才把唯一的这么几斤的小龙虾都给了他。
最后张宴洋没有犹豫把的那几斤小小龙虾全部都给买了。
她可馋小龙虾的味道了。
自从离开南川之后。
这海产品她吃的可就少多了。
所有的肉菜都买好了之后。
大号的小拉车基本上都被给装得满满当当了的。
小拉车依然是小家伙给拉回去的。
一个小小的人儿拉着小拉车在前面。
跑着歪歪扭扭的路线还开心的。
就这么简单的事儿，也可以开心这么久。
张宴洋也是相当的佩服以及羡慕。
不过好在她自个儿也是有很多很多能让自个开心的事儿的。
梁秋谨最喜欢现在这样的时刻了。
他与宴洋能够漫步在街道上。
虽然周围还有其他的路人。
但是他觉得他与宴洋就自成一道风景。
他两人还自成一个屏障。
谁也干扰不了他们。
今日他们起得早。
所以买完菜回到张家之后。
也才辰时三刻的样子。
不过张宴洋没有休息。
而是打算接着到厨房去整理今日买回来的菜品。
因为孙莱说过她今天会早上会来。
嗯，按照这个时代的礼节。
早上来的话，那大概就是在十点左右。
所以给她剩下的时间并不多。
因为孙莱来了之后她必定是要陪着孙莱聊会天什么的。
当然如果说孙莱愿意的话。
她是非常的乐意把这天聊到厨房里面去。
可以一边聊天一边做饭。
这也是相当相当有乐趣的呀！
张宴洋最先整理的是老母鸡。
这老母鸡她是打算用来炖的。
当然既然是老母鸡。
这烹饪的时间肯定是相对较长的。
这老母鸡买的时候就是活的。
她请那小摊贩帮忙把它给宰杀好了才拿回家的。
所以，给张宴洋省下了很大的麻烦。
嗯，说实话张宴洋可以处理鸡肉，也可以杀鸡。
但是它做不到给鸡拔毛。
她觉得那简直是一件好残忍好残忍的事儿呀。
咳咳，虽然她把它们吃了更加的残忍。
但是吃它们她是可以接受的。
给它们拔毛她就是有点接受不了的。
好在，不用她拔，小摊贩就帮忙处理好了。
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