第一百二十六章 卤豆腐

　　特战兵的训练比普通兵更加严苛，而且这里是全封闭式训练，只有最后通过考核，成为一名合适的特战兵，他们才有与外界联络的机会。

　　林弈几乎是把所有的时间精力都投入到了训练中。

　　他心里只有一个念头，只有尽快通过考核，才能把这段时间积攒的好多信都给顾蔓寄出去。

　　顾蔓并不知道林弈为了她做出了多少努力。

　　她心头郁郁的回到家，家里人早看见了一厨房的豆腐，见她回来，顾老太忙不迭的问，“蔓儿，你买这老些豆腐干啥，这能吃的了？”

　　顾蔓还没说话，赵秀莲就骂道，“败家的玩意，手里握着几个钱就不知道想干啥了，我就说谁家是个黄毛丫头当家的？早晚得让你把家里钱都败活光！”

　　顾蔓心情不好，懒得理她，对顾老太道，“奶，没事，豆腐营养丰富，多吃对身体好，我琢磨出了一种卤豆腐，等做出来给大家尝尝……”

　　一听顾蔓要做实验，顾老太就不说啥了，她对顾蔓的手艺有信心。

　　倒是赵秀莲一直骂骂咧咧的，话里话外的嫌她败家。

　　顾蔓知道她妈就是想找机会把管家的权利要过来，根本不搭理她，把背篓里的草药放在了后院，然后洗了手，打算做豆腐干。

　　豆干是家家户户人们饭桌上最常吃的一道食物，好吃营养又便宜。

　　但现在物产不丰富，顾蔓去镇上看过了，供销社都没有卖豆干的，她就琢磨着想自己做一些。

　　她把豆腐切成薄块，然后两面拿笼布包裹住，上面用木板压上。

　　一晚上的时间，豆腐里的水份都被吸干，早晨起来，顾蔓用八角茴香等料做了卤汁，把豆腐干扔进去焖着，等汤汁收的差不多了，她放在一个干净的锅里，细火慢慢烘干。

　　这豆干做起来容易，但顾蔓的香料配制与别人的不一样。

　　她上辈子在饭店打工，有幸学到过一位大厨师的素肉卤制手法，后来她尝试着用这法子卤豆干，没想到做出的豆干远比别人家的香。

　　到中午的时候，顾家人都吃到了顾蔓新做出来的素香豆干。

　　“呀，这个好吃，像吃肉一样！”顾军先叫了出来。

　　“不错，这个味儿香，拿这下酒最好了……”顾老爷子也频频点头。

　　周梅手里拿了四五根，边吃边惊讶道，“咱蔓儿这脑袋瓜也不知道是咋长的，这豆腐还能做出肉的味来，我就没吃过这么好吃的豆干……”

　　就赵秀莲一脸鄙夷道，“好吃有啥用，还不是乱花钱！”

　　顾蔓道，“这种豆制品营养丰富，老少都适合，拌凉菜，炒着都好吃，我平时多做点还能给军子兰兰他们当零嘴。”

　　她话音还没落，顾军就一声欢呼，扑上来抱住顾蔓道，“二姐你最好了，那你可得多做些，我喜欢吃……”

　　顾蔓笑眯眯的摸摸他的头道，“放心吧，保你够！”

　　连顾兰兰也高兴的抿着小嘴直笑。

　　农家孩子零嘴少，能拿这么好吃的豆干当零食是他们平时想也不敢想的事。

　　赵秀莲狠狠剜了她一眼。

　　中午吃过饭，春草又送过来一板豆腐。

　　赵秀莲一看到就炸了，指着顾蔓的鼻子骂，“你是打算以后拿豆腐当饭吃还是咋地？”

　　连顾老太心里打鼓了，拉过顾蔓道，“蔓儿，你还打算做那卤豆干？这，咱家也吃不完呀。”

　　顾蔓笑道，“奶，你就别操心了，我这不是打算自家吃的。”

　　她也没和顾老太细说，下午的时候，就和春草去了一趟镇上，把早上做好的豆干都带上了。

　　春草尝了她的豆干，赞不绝口，还告诉她齐大娘也做过豆干，但不好吃卖不出去，后来她就不做了。

　　她看出顾蔓是打算去卖豆干，迟疑道，“蔓儿，你是打算去镇上卖吗？但今天不是赶集日，怕是街上没多少人……”

　　顾蔓笑笑道，“没事，我不去街上。”

　　到了镇上，她带着春草直接去了东头的那家国营大饭店。

　　现在还不到下午四点，店里的师傅们都歇着，看她进来，一个老师傅挥挥手道，“还没到饭点，五点半以后再来。”

　　顾蔓甜甜笑道，“师傅，我不是来吃饭的，我是想来问问你们收不收现做的豆干？”

　　“豆干？”那老师傅一愣，不耐烦的摆摆手道，“不收不收，快走吧！”

　　顾蔓也不恼，从兜里拿出一包卤豆干，笑盈盈的递过去道，“大爷，这是我家新做的一些豆干，味道还不错，这包就给您和几位叔叔伯伯尝尝鲜……”

　　小姑娘俏丽嘴又甜，笑的跟朵花骨朵似的，那老师傅就不好硬撵人了。

　　别说，那豆干闻着还挺香的，旁边一个小伙子手一捞就把豆干拿了过去，笑嘻嘻的塞了一根在嘴里，笑道，“李师傅，既然人家这么有信心，我们就尝尝呗……”

　　他话还没说完，眼睛就睁大了，嚼着嘴里的豆干道，“香，真香，这真是豆干？咋吃着像肉咧？”

　　他一说，周围的人都围了上来，你一口我一口，一包豆干瞬间被抢空，反正是白送上门的，不吃白不吃。

　　连李师傅都被那小伙子塞了一根。

　　顾蔓笑吟吟的看着，果然，大家伙吃完，都惊奇不已。

　　那老师傅眯着眼道，“不错，乍一吃跟肉似的，细嚼又有豆干的韧劲，用来下酒拌菜最好了，真是香！小姑娘，你这豆干是咋做的呀？”

　　顾蔓笑着没说话。

　　老师傅一下子反应过来，拍了下自己脑门道，“你这肯定也是家传的方子，我真是糊涂了，小姑娘，你这豆干怎么卖？”

　　顾蔓笑道，“单卖的话一包一毛，如果要的量大，还能再便宜些。”

　　一毛的话价格不算贵，而且这豆干味道确实好，厂子里的工人最爱吃的就是大碗面，如果到时配着豆根卖，一根二分，那算下来，挣的就不少了，而且还能当下酒菜卖。

　　老师傅当下就拿定了主意，问道，“你一天能做多少？”

　　顾蔓装作为难道，“这东西不好保存，而且我家远，我也不好每天都过来送，量可能会少一些。”

　　老师傅问清楚了她是哪个村的，沉吟了下道，“这样吧，我先跟你定十包，也用不着你送，我们有辆车每天早起要去小兴店收菜，到时候顺路去你家把豆干拿上，价格我也不压了，但你要保证，味道要跟这个一样，而且如果卖的好，后面我可能会加量。”


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