第七百零二章 疯狂的麻辣烫

　　苏昱在俗遇麻辣烫，只待了两个小时就走了。

　　今天过来，主要是俗遇麻辣烫第一天开张，就算他不是老板，也会过来看一下的，何况他还是最大的老板，不过来都说不过去了。

　　但苏昱实在是太忙了，现在春节将至，更是有很多工作等着他处理。

　　所以，他可以过来参加俗遇麻辣烫的开张仪式，但却是没有办法整天都留在这里不走的，两个小时就已经是极限了。

　　最重要的是，苏昱留在俗遇麻辣烫，也帮不上什么忙，也只是在旁边看着而已。

　　总不能让他亲自上手去煮麻辣烫吧，就算他愿意煮，也起不了多大的作用，还碍手碍脚的占地方，反而更加耽误事情了。

　　所以，苏昱还是提前离开了，就让顾念真看着店就好了。

　　只不过，在走之前，他也安排人手过来这里看着，避免这里发生意味，他可不希望这第一天开张，就闹出不愉快的情况，还是提前安排人维持秩序比较好。

　　做了这些事情后，苏昱才回新潮流传媒公司做事了。

　　晚上，顾念真给加班的苏昱打来电话，说了一些俗遇麻辣烫第一天开张的业绩。

　　俗遇麻辣烫，没有让人失望。

　　开张的第一天，就卖出了28万元的麻辣烫，这就是俗遇麻辣烫的单日收入。

　　很难相信一家麻辣烫店，在一天之内可以卖出28万元，而且单价并不贵，和市场价是相近的，这更是难以想象了，但俗遇麻辣烫就做到了。

　　按照统计，俗遇麻辣烫的人均消费在六十元左右，28万元的麻辣烫，就相当于接收了超过5000人次就餐。

　　28万元的单店日收入，不是没有出现过，但往往都是人均消费较高的餐厅。

　　而俗遇麻辣烫的单价并不高，人均消费也是在六十元，这比其他麻辣烫店的人均消费要高一些，但绝对算不上是人均消费高的餐饮，可还是做到了28万的营业收入，还是让人很惊讶的。

　　当然，俗遇麻辣烫的面积虽大，但也不可能在一天之内就坐下5000人次的。

　　28万的日收入中，有七成以上的消费，都是来自于打包带走，只有三成才是留在店里吃的。

　　毕竟，很多消费者见到店里已经找不到位置了，但又想吃这里的麻辣烫，就只好直接打包带走，就不留在店里吃了。

　　如果所有的消费者都要在店里吃的话，那俗遇麻辣烫也没有办法做到28万的日收入。

　　而且，俗遇麻辣烫还没有开通外卖，也就是消费者只能上门来买，而不能通过外卖订单来买麻辣烫，在没有开通外卖的情况下，还可以做到28万的日收入，这就更厉害了。

　　事实上，这种成绩在同行之中，不说前无古人、后无来者，但至少也是名列前茅。

　　要是，俗遇麻辣烫可以一直保持这种业绩，日收入都在二十万以上，并且保持一年以上的时间，那的确算是空前绝后了。

　　顾念真已经估算过了，如果俗遇麻辣烫的日收入，每天都可以在二十万以上的，净利润率起码可以做到60%，这还是减轻店租和税率等成本的情况下，而实际利润应该会广告。

　　毕竟，每一天的日收入都是20万的话，那一年营业收入就是7200万，所有成本都被平摊了，利润自然会很高。

　　不出一个月，俗遇麻辣烫就可以收回前期的所有投资，这可是要远远超过同行了。

　　怪不得，顾念真在打这个电话的时候，语气会那么激动。

　　苏昱听到这个收入的时候，也是很意外，他是知道俗遇麻辣烫的生意很好，但也没有想到一天可以卖出28万元的麻辣烫。

　　要知道，麻辣烫并不贵，单价很便宜的麻辣烫，却可以卖到这么高的收入，可想而知，销量是有多好了。

　　看来，俗遇麻辣烫的潜力，比苏昱想象中还要高很多。

　　至于俗遇麻辣烫的生意，可不可一直这么红火，这个问题他是不担心的。

　　俗遇麻辣烫不是以取巧的方式，来提升生意，而是以美味来吸引消费者的，只要老百姓还喜欢吃，那俗遇麻辣烫的生意就不用担心会黄，只会越来越红火。

　　而且，俗遇麻辣烫还没有开通外卖业务，就有28万元的收入，如果开启这个业务的话，收入岂不是会更高。

　　顾念真也统计过了，俗遇麻辣烫今天的顾客，有接近四成，是来自于以前的熟客，这也就是有六成的顾客是新客，而这些新客在吃过一次俗遇麻辣烫，必然会喜欢上这里的麻辣烫，也会成为回头客的。

　　所以，俗遇麻辣烫的回头客会越来越多，生意自然是会越来越好了。

　　而在今天，因因为俗遇麻辣烫的红火，还有当地的电视台记者来采访和报道，还上了沈州卫视。

　　但这次的采访，不是苏昱安排的，而是沈州卫视自主采访，和他一点关系都没有，只因为俗遇麻辣烫的生意实在是太夸张了，让人难以置信，这种情况会吸引到电视台的注意，也是非常正常的，这是很好的新闻素材。

　　当然，在上了新闻报道后，很多人都是不相信的，认为这都是请来的托，根本不是真实消费者。

　　不少人还嚷嚷着要来打假，他们准备先来吃一次俗遇麻辣烫，再来证实这都是骗人的，麻辣烫根本没有那么好吃。

　　在知道这件事后，苏昱也是一笑置之，根本不担心。

　　就算这些人真的来打假，他也是十分欢迎的，他相信俗遇麻辣烫足以让这些人喜欢上。

　　所以，这是很好的一次宣传，而且是完全免费的，对俗遇麻辣烫是一点坏处都没有，反而有很多好处，至少名气是打出去了。

　　如果俗遇麻辣烫的年收入，可以达到一亿元的话，那就太疯狂了，但现在看来，这却是很有可能实现的。

　　这第一家俗遇麻辣烫，就已经这么成功，以后的扩张，岂不是轻而易举了。

　　别的不说，单单是这家麻辣烫的年利润，就足以开启十家分店了，而十家分店很快就会变成一百家，再变成一千家，最后遍布国内的大小城市。

　　看来，苏昱想要把俗遇麻辣烫打造成连锁品牌，这个目标将会很容易就达成。


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