第52章 馋哭人数×52绉纱鱼腐
而戴健却更想先尝尝浸泡过番茄汤底的绉纱鱼腐, 只见锅中经过沸煮的鱼腐皱巴更厉害，整个球球染上番茄的橘红『色』，捞起来时能感觉到整个球变沉甸甸的, 完全吸足番茄汤汁, 夹起来的时候稍微一用力还会加速汤汁滴答的速度，可说是相当诱。
张口咬下去，只感觉外皮绵软，而撕绵软的外皮, 里面是更鲜嫩的鱼肉和蛋清混合物，口感稍显q弹, 却又如豆腐般嫩滑；番茄的甜酸打的味蕾，更能很好地品味到鱼鲜，番茄的酸甜和鱼肉的鲜甜彻底融合, 形成一种温和胃的甜味。
江永安这边吃几块卤肥肠，又啃一只卤鸡爪, 险些香连骨头嚼碎咽下去之后，又盯上绉纱鱼腐，由于他连吃好几口辣锅, 一时间从辣锅里出不来, 因此他没有去捞番茄锅里的鱼腐, 而是又夹一颗放入辣锅。
他的惊举动让戴健直呼勇士：“是个猛男。”
江永安欣然接受这个夸奖：“猛男就是要吃辣锅！”
只是再猛的猛男也不敢让绉纱鱼腐在麻辣锅底里待久, 估『摸』着鱼腐也该泡软, 江永安便将其捞上来晾凉，做足心理准备, 深呼吸后才咬上一口——
麻辣鲜香的汤汁从鱼腐表面众多孔中挤压渗出，狠狠地刺激着味蕾和神经，而如此重口的味道却不会掩盖住鱼的鲜美和微微蛋香, 反而更像是给这鱼腐添上浓墨重彩的一笔，发出一种更奇妙的吃法。
江永安猛灌一口绿豆沙：“嘶呼——爽！”
————
《寻味》新一期的节目已经播出有一段时间，彭玲玉进入下一期节目的后期筹备阶段，但网上关于“烧鹅之争”这期节目的讨论热度仍然没有消退多少，播放量的增速虽是减缓，却也每天在增加着，堪称新一期的经典。
不少坚定认“芙蓉大酒楼陈师傅做的烧鹅就是坠吊的”的观众们在经过万记卤味店云粉丝们的科普，再加上连着刷杏运星万记卤味店系列的三期探店测评视频之后，大分基本上已经倒戈向万记卤味店，他们认两种烧鹅各有千秋，但万记卤味店这后起之秀其他餐品既接地看起来又好吃啊！直把馋嗷嗷叫。
不过其中仍有不少还是坚持原来的意见：或许万记卤味店做的脆皮烧鹅确实好吃，但陈师傅做的烧鹅永远是最经典的！
这些里几乎是没有尝过万记卤味店的美食的，但也有特例，那就是已经在石文成岳母大的寿宴上尝过脆皮烧鹅的李正青，堪称嘴硬届的专家，仍是认脆皮烧鹅好吃是好吃，但他还是更喜欢传统烧鹅的味道。
于是他吃完脆皮烧鹅的第二天就跑去芙蓉大酒楼买只烧鹅回来，当然，他并没有买到陈文林亲手做的烧鹅，他买的烧鹅是陈文林大徒弟周星杰做的，秉着认负责的态度，他仔仔细细地品三块，却怎么品觉不比前一天吃到的脆皮烧鹅美味。
李正青无奈感慨：“陈师傅这大徒弟的功夫还是不到家啊。”
吃不到陈文林亲手做的烧鹅，李正青只好“退而求其次”选择万记卤味店。他看过节目，知道万记卤味店的烧鹅是需要在手机上订购的，于是他背着外孙女阮姗在邻居家男孩的帮助下偷偷注册点餐程序的账号，而后第二天中午准备订购烧鹅，可结果他打程序一看——
脆皮烧鹅呢？他那么大的脆皮烧鹅呢？？？
李正青前前后后退出去再重进共三次，翻来覆去地把程序看个遍没见着有脆皮烧鹅的商品显示，倒是有一栏叫做限量餐品的图片灰，只是李正青并没有在意。
又是没有美味烧鹅吃的一天，李正青属实是不高兴，不过他发现万记卤味店点餐程序上有一款餐品他很感兴趣，那就是绉纱鱼腐。
李老爷子在早些年的时候曾经去过w市，有幸尝过当地的名吃绉纱鱼腐，那独特的美味留存在他脑海至今仍有印象。
既然吃不到烧鹅，要不去尝尝这家店的绉纱鱼腐呢？
李正青这么想着，手上已经很诚实地在程序上下单，顺便点份蜜汁叉烧饭打算也尝尝，而后老爷子便拄着拐杖出门。
……
“您好，请需要点什么？”
第一天就对新工作上手的夏苗如今已经能够帮万矜分担店里绝大分的工作，而现在多数时候是她在前台负责点餐，她那健谈的『性』子通常还能说服在手机上点好餐的客再点上几份别的卤味，从而达到她尽早售罄餐品打烊收工而后等待万矜给她灶的目的。
不过万矜对她的这份推销能力表示出极大的赞赏。
这让夏苗工作起来更是卖力。
夏苗这既礼貌又热情的服务态度让李正青不禁对这家店多几分好感，他告诉夏苗说：“噢，我在手机上点绉纱鱼腐和两份蜜汁叉烧饭套餐。”
“好的，麻烦您出示一下手机页面上的取餐号我确认一下。”夏苗和声细语地说着，也确认李正青的取餐号，她一边在旁边已经打包好的餐品上找单子，嘴上一边不停地说：“就是一份绉纱鱼腐和两份蜜汁叉烧饭套餐是吗？不再看看别的餐品吗？像卤素菜也是很好吃的哦，如果您不能吃辣的话，卤鸡心也是不错的选择呢！”
就是这样的话，她说热情又诚，让不对她推荐的几样餐品产生好奇心也不，更何况店里的老顾客那是相当多，基本上吃过的就是回头客，经她一提，本来没打算点这份餐品的被勾想起那味道，最后被馋不点不。
不过李正青最主要的还是想再吃一次脆皮烧鹅，其次就是尝尝这里绉纱鱼腐的味道如何，因此即便夏苗推荐的餐品他的确有所心动，但也还是打算先尝过这几样再做打算。
夏苗很快找到李正青的那份餐单，正巧这时候万矜端完菜回来准备继续炸鱼腐，见到李正青顺口笑着招呼声：“您慢走。”
这一笑就让李正青给愣住。
看过节目的他知道眼前的这位姑娘就是这家店的厨师兼老板，可看节目是一回事，见到的时候又是另一回事。
看节目的时候他对于万矜的刀工和厨艺不屑一顾；而见到本时的他却下意识地觉这姑娘好厉害！
——是强者的息！
李老爷子年轻的时候爱看武侠类的作品，对于“高手在民间”这个说法那是相当地认，并且认越是年轻的后生有卓越的成就那就越是深藏不『露』的强者，因此他结合“烧鹅之争”整期节目和自尝过的三块脆皮烧鹅之后，对于万矜的印象就此发生一百八十度的大转变。
谁能想到表面肃穆的李正青背地里会是个有着满满江湖武侠梦的中二老头呢？
至此李正青已经对白手起家还做出一番成绩的万矜肃然起敬，再也没有轻看她的想法。
于是万矜就见李正青的表情变异常郑重起来，而后冲她抱个拳说：“好的，多谢！”
万矜：……？
……
阮姗上午去家里玩会儿，回到外公家里准备跟外公一起做中午饭时，却惊讶地发现她外公不见！
她外公呢？她那么大一个外公呢？？？
正疑『惑』着，李正青就带着打包好的饭菜回来。
“姗姗这么早回来啊？正好，我们今天中午不做饭，外公在外面打包两份饭回来，去洗手吃饭吧。”
省做饭的功夫阮姗自然是高兴，只是她很好奇外公怎么一时兴起到外面去买饭吃，这一好奇，她就看清袋子上的标志。
“万记卤味店的饭？！”这是极度惊喜的语，阮姗快高兴要跳起来，“天啊，外公居然买万记卤味店的卤味饭！”
她兴奋地接过李正青手里的袋子放到餐桌上就要解，只是解到一半时手上的动作忽然就顿住——
“咦，不对呀，外公不是觉万记卤味店的东西不那么好吃吗？”
“怎么会呢！”李正青义正辞严地否认她的说法，接着脸不红心不跳地纠正道：“如果说的是之前我说万记卤味店的脆皮烧鹅不如芙蓉大酒楼陈师傅做的烧鹅这些话的话，那在吃过万记卤味店的脆皮烧鹅之后我就改变我的想法，因这是两种不的烧鹅做法，只能说各有千秋，分不出上下，就跟九阴白骨爪和降龙十八掌分属两家功夫一样。”
“是……吗？”阮姗依稀记她外公当时还脆皮烧鹅是出自芙蓉大酒楼陈师傅大徒弟之手，跟另一位爷爷大夸特夸来着呢。
“当然是。”李正青笃定地点点头。
不过美食当前，阮姗也懒再去计较这些，她前天吃万记卤味店的卤味饭还不停跟她显摆呢，可把她馋坏，吃过那种神仙烧鹅之后谁还能抗拒此等美味啊！现在终于轮到她也能跟显摆！
“咦？外公，这是什么呀？”
阮姗拿出一盒米黄『色』的圆球球，但因一路提回来已经有些塌软，她没见过也就看不出来这是什么吃的。
“那是绉纱鱼腐。”李正青回答道：“原材料是鲮鱼和鸡蛋，我年轻的时候去w市吃过，的很香！没想到万记卤味店的老板也会做这个，我就赶紧买回来尝尝。”
“原来是这样，不过这个送的酱怎么是这种『乳』白『色』的，难道是炼『乳』或者沙拉酱吗？”
阮姗拿起那盒酱料看又看，实在好奇。
李正青见她这副心试探的模样哈哈大笑起来：“想知道什么味道就尝尝呗！”
阮姗闻言，立刻打盒子，筷子也不用，直接上手抓一颗绉纱鱼腐蘸些许炼『乳』便塞进嘴里。
“诶，这孩子怎么手也不洗就直接吃呢！”
可惜阮姗现在根本分不出心思来听李正青的唠叨，她已然被绉纱鱼腐这美妙的口感和味道所俘虏——柔韧的外皮吃起来跟麻薯球的口感有些相似，可内里却嫩滑无比，而且尽管蘸料是『奶』甜的炼『乳』，但绉纱鱼腐本身是有点淡淡的咸味的，再加上本身的鱼鲜，三者一结合居然丝毫不显违和，反而碰撞出相当独特的美味。
“好好吃哦！外公，我可吃十个！”
“给我住手！这里一共也就只有十个！”
————
要说杜丽日常最愁的事情不是自家儿子的习成绩，而是他的吃饭题！
“杨鹏，今天不把这口鱼给吃我们就断绝母子关系！”
“诶诶诶，老婆，有话好好说嘛，杨鹏他只是不爱吃鱼，但是肉啊菜啊的也没少吃啊，就放过他吧。”
每次杜丽买鱼回家，不管是草鱼鲫鱼鲤鱼鲶鱼，也无论是煎炸蒸煮焖炖炒，使出十八般厨艺，让儿子吃上一口鱼，杜丽感觉自已经成鱼料理的专家，各种鱼的做法简直信手拈来，可是杨鹏这臭子就愣是一口不吃！
虽然道理她懂，杨鹏只是不吃鱼，其他肉啊菜啊照吃不误，正常来说对于他的身体健康是没有什么影响的，但杜丽就是不甘心啊！从杨鹏时候到现在，她做那么多的鱼，他居然没有给过那些鱼哪怕一个眼神！
杨鹏也并不是对鱼类过敏，就是单纯地不喜欢吃。
这可给杜丽憋屈坏，让杨鹏吃上一口鱼这件事几乎已经成她的执念。
而这一天，当杜丽发现万记卤味店出现绉纱鱼腐此等神奇的餐品时，她就知道自的机会来！
下班后杜丽特地去万记卤味店一趟，到家的时候杨鹏果然已经在津津有味地看电视，她心情很好地对儿子说：“杨鹏，今天妈妈买万记卤味店的新品回来哦。”
杨鹏听这话，注意力顿时就从电视上拔除，扔下手里的遥控器欢天喜地地朝杜丽跑来：“好耶！妈妈好！是什么新品呀？让我看看让我看看！”
杜丽把装着绉纱鱼腐的盒子从袋子里拿出来给杨鹏看：“喏，就是这盒，绉纱鱼腐。”
杨鹏目前二年级的水平，他压根就不懂绉纱鱼腐是什么玩意儿，只看见这是几个圆滚滚的球状物体，而且知道这是万记卤味店出的新品，绝对会好吃的那种！
而杜丽正是利用懵懂生的这一点，趁其不备，让他吃下生中的第一口鱼肉！
杨鹏果然并不在意这是什么吃的，只要是万记卤味店出品的就特别捧场，他已经迫不及待地打盒子。
“妈妈，这个要怎么吃啊？直接吃就可吗？”
“老板说这绉纱鱼腐怎么做可，不过最方便的吃法就是蘸着炼『乳』吃，先尝尝，要是不喜欢蘸炼『乳』吃的话妈妈再换别的做法做给吃。”杜丽暗示着杨鹏快吃下第一口，她着急着要看儿子的反应。
于是杨鹏也就听话地拿起一颗鱼腐来蘸起炼『乳』吃一口，他原这要蘸炼『乳』的会是什么甜食呢，没想到是更好吃的味道！
“妈妈，这个皱巴巴的球球好好吃哦！”杨鹏吃到好吃的甚至眯起眼睛。
看着他吃香喷喷的模样，杜丽也备受诱『惑』，上手拿一颗鱼腐，但时嘴里又隐隐兴奋地对杨鹏说出相：“杨鹏啊，妈妈告诉哦，这绉纱鱼腐呢是用鱼肉做的，的觉好吃吗？”
吧唧吧唧吃完一整颗绉纱鱼腐，连手指头上残留的炼『乳』『舔』干净，还准备去拿下一颗鱼腐的杨鹏闻言动作突然顿在半空，而后他毫不犹豫地又拿一颗鱼腐蘸上炼『乳』吧唧吧唧地吃起来。
“是吗？但是的好好吃哦！”
杜丽一听他这话简直要感动落泪！多少年，这臭子怎么也不肯吃鱼，终于在这天吃上第一口！
“觉好吃就最好！”
然后第二天杜丽信心满满地买一条鱼回家打算做鱼丸给杨鹏吃，热腾腾的鱼丸汤端上桌，杜丽心心地给儿子安利道：“儿子，快尝尝妈妈做的这鱼丸好不好吃，感觉我今晚发挥超常呢！”
而杨鹏却无辜地冲她眨眨眼睛：“妈妈，忘吗？我不喜欢吃鱼。”
杜丽：？拳头硬。
————
何蓉桂的生日快到，郑浩和他爸每天发愁要给家里这个唯一的珍稀女『性』送什么生日礼物，何蓉桂将他们每天试探的反应看在眼里，暗暗笑几天终于给他们一个确的方向——
“们要心想给我过生日的话就给我做一顿大餐吧，当然，生日蛋糕不能少，礼物的话就口红眼影……算，还是别，我对们的审美不放心，老郑给我发个生日红包我自买。”
到女王大的确指示，父子两就抓紧时间始钻研菜谱，老郑的手艺还算凑合，郑浩那功夫，就算是给老郑打下手老郑要好好嫌弃一番，就别说让他亲自做一道让何蓉桂满意的菜。
只是郑浩不服，他本来就没钱给他老妈送生日礼物，现在连一道完整的菜做不出来那简直就是不像话，于是郑浩天天看美食博主的视频，试图此出一道拿手菜来。
终于，皇天不负有心，郑浩找到一个他非常自信能够好的菜，那就是——咖喱鸡！
咖喱鸡好啊，制作工序一点不复杂，只需要买两只大鸡腿，再让热心摊主剁一剁切一切，什么胡萝卜洋葱土豆这些配菜也切一切，甚至不需要多少调味料，稍微放点盐啊鸡精啊什么的把鸡肉提前腌制入味，再挑选一份好的咖喱调料，全扔进锅里煮一煮就大功告成！
郑浩觉自是个天才，咖喱鸡本质上也能算是一种大杂烩，只不过比起其他一锅『乱』炖的菜来说会更有排面一些，当然，发咖喱块这种神物的也功不可没。
但等他想好要做什么菜的时候，何蓉桂的生日也就到，根本没有多余的时间让他练手，于是郑浩只能赶鸭子上架，在他老妈生日这天才“大展身手”。
当天郑浩跟他爸去超市大肆采购一番，父子俩对自的手艺感到相当自信，但在半路上还是绕道去一趟万记卤味店打包几份卤味，美其名曰锦上添花。
郑浩还买一盒绉纱鱼腐，在网上找做饭视频的时候，他发现好些个博主的视频里出现这道菜品的，有直接吃的测评视频，还有展示绉纱鱼腐更多食用方法的教视频，这是郑浩看的最多的视频类型。而除此之外，居然还有教怎么制作绉纱鱼腐的！
这些视频郑浩基本上看个大概，不过当他看到万记卤味店的绉纱鱼腐实物时，他就知道网上那些博主做的跟万记卤味店的比起来还是差远。
手忙脚『乱』一番之后，郑浩终于把处理好的食材和咖喱块一起丢进去锅里煮，其中只有被热心摊主剁好的鸡肉和万记卤味店的绉纱鱼腐形状是大一致的，其他什么胡萝卜土豆除块状还有片状和丝状，看起来像是从不类型的菜里逃出来的。
忙活半天，父子俩的大作终于能够端上桌请女王大检阅。
何蓉桂一一品尝过去，心情很好，评价道：“我看们父子俩今天态度还是很认的嘛，虽然郑浩只做一道菜，不过我能够感受到们的心意。”
郑浩紧张地搓搓手，嘿嘿笑两声：“那，妈，觉哪道菜最好吃啊？”
何蓉桂睨他一眼，知道他这是求夸呢，不过她对这父子俩向来是实事求是的，所她如实说道：“最好吃的……评不出来最好吃的，这咖喱鸡做还成，就是稀点，土豆和胡萝卜切稀烂，洋葱怕是放早，化在里头。”
听到这里，郑浩的失落溢于言表：“妈，这叫还成啊？是不怎么样嘛。”
“哦，是吗？那还是有优点的，像是这个球球就很好吃嘛，吸收咖喱汁又香又鲜，不错。”
说着，何蓉桂就又吃一颗鱼腐，郑浩忍无可忍道：“妈，那是万记卤味店的绉纱鱼腐，当然好吃！”
(https://www.02sw.net/2905_2905386/8867796.html)
1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net