第136章 番外三正文续篇7
加了蚝油的菜, 味道确比原本的鲜了许多。章老爷子第次吃,只觉得这鱼鲜得要吞掉舌头。再看那罐蚝油,眼神就不样了。
“就熬了这么几罐啊?”老爷子边吃边还堵不住嘴。
“别想了, 没得给你。”安琳琅眼睛都不抬下就揭穿了他,“蚝油不剁椒酱,剁椒酱能下饭。这几罐蚝油给了你, 你也不会用。”
“瞧你说的,老夫就这种人啊?”章老爷子被拆穿了十分尴尬,抹着鼻子就否认,“老夫想吃不知道来这让你做?就好奇,想看看。”
安琳琅笑了, 没有再继续落他子。行人吃了个满足的午膳, 安琳琅才将准备将土豆上交给朝廷的事情跟章老爷子说了:“岭南那带糟了这么大灾, 怕两年要忍饥挨饿。正巧这土豆的产量你也知道。若能推广到南方, 兴许能叫好多人免于饿死。”
章老爷子早安琳琅请他来的时候就猜到了这丫头有事求他。他惯来对琳琅宽容的, 想着只要不涉及国家大事,琳琅提什么要求他都会答应。谁知道这丫头竟然为了国家大义。
土豆琳琅自己捣鼓来的,章老爷子心里清二楚。就算这丫头拿了当私产, 那也没人能置喙的。
“你这丫头……”章老爷子的眼睛有点发酸,有种果然自己没看错人的欣慰, “这事儿不必你请求, 老夫也定当竭尽全力。不老夫此,替下挨饿的百姓谢谢你的慷慨。”
老爷子这般郑的感谢, 反倒弄得安琳琅有些不好意思。
她当初瓦市里碰到,纯粹运好。得益于后世的经验和识,也没有多高尚。本身土豆就种粮食物,她个人种, 就当盘菜吃个新鲜。食客才能吃多少?四攥手里只能说暴殄物。给了百姓才能真正的发挥用。
周攻玉忍不住捏住安琳琅袖子下的手,神情有些骄傲:“琳琅打算请陛下、户部的官员和大司农去她的庄子上亲自看看土豆的秧苗。若可以,亲手做顿土豆的吃食,让他们尝尝味儿。”
“这不难事儿。”
章老爷子也就当初吃顿安琳琅做的土豆宴,如今提起来还有些想念。说着,他拿筷子戳了块土豆放嘴里,嚼了嚼,味儿还那么香。老爷子胡子翘翘的,有些疑『惑』:“不这些人玉哥儿个人想叫就叫得动的,怎么你上交好东西还怕交不去?”
“倒不怕交不去,”周攻玉勾了勾嘴唇,讽刺笑,“就怕有些人让你好东西推广不开。”
大齐自古以来都种植稻、菽、麦、稷、黍。但京城这些官员只吃最上的胭脂米,对些他的物了解很少。若让他们不种粮食改种土豆,怕没那么简单。周攻玉虽然有博学之名,但真正博学为下知的,还不如章老爷子。
“这倒,”周攻玉提,章老爷子也想起来。户部那些个官员,好听些户部掌管田赋、关税、厘金、公债,但这些人没有谁真正的了解种植,亲自下农田。他们哪里晓得那些土地种哪些物为好,“若让他们争执得个结,怕人都饿死了,这土豆苗还没种下去。”
“这些事,还得老爷子您去跟那些大人们道道。”
章老爷子曾经舌战群儒,要道,他称第二都无人敢称第。
得了老爷子的应诺,安琳琅就着手准备下去。做些准备不很麻烦,小皇帝已经吃了安琳琅亲手做的两顿饭。虽然有些挑剔,但总体来说还算平易近人。就这回要去庄子上,不知道这些贵人能不能忍受得了庄子上的杂『乱』。
“让佘嬷嬷带人收拾番能下脚便。”周攻玉倒不太意,“往日该如何的,就如何便。”
安琳琅想想也,便也罢。
小皇帝比安琳琅预计得来得要快。原本以为这件事跟小皇帝提,至少个两个月才会有动静。谁知不到十日的功夫,小皇帝就领着大帮人浩浩汤汤地抵达了安琳琅城郊的庄子。
因为算微服私访,人虽然多,但没有张。
到了院子,庄子上的佘嬷嬷看这么多人,都有些不知所措。
安琳琅的庄子不算大,前后院才三两。后院全新盖来给佃户住。这么多人突然来,庄子上就佘嬷嬷和几家签了卖身契的老仆,根本伺候不来。安琳琅说要调仆从来,却被小皇帝给制止了:“表嫂可别忙。朕带他们来让他们来做事儿的,可不叫他们来享福的。”
小皇帝这么说,就上有不满的也立即把不满咽下去:“自然,世子妃自管忙去便。”
安琳琅也没有太多兴趣跟这些官员打交道。闻言便点点头,起身去后厨,让佘嬷嬷带几个小姑娘把土豆给削皮处理好。她既然要像小皇帝和大齐官员介绍土豆,总得把这东西的好味道给突来。最点的,突土豆的饱腹感。
安琳琅打算做份羊『奶』土豆泥。上回许师傅做的黄桃酱她还很有印象,这四月份,吃樱桃的季节。安琳琅带了大罐的樱桃酱来。
西风食肆有道招牌甜点的。经常去食肆吃的人,都知道羊『奶』土豆泥。
安琳琅这回的土豆宴,吐个饱腹的用,自然选菜『色』要慎。
她打算道金丝土豆饼,酸辣土豆粉,狼牙土豆,拔丝土豆,土豆炖牛肉,地三鲜,椒盐小土豆,干锅土豆片,再加个土豆肉丸子,再做个焗土豆。若非没有咖喱,安琳琅还想填份土豆咖喱。最后附赠份土豆泥做甜品,差不多这就今日的土豆宴。
安琳琅后厨这边忙活,周攻玉和章老爷子便领着小皇帝户部大司农群人去土豆田。
事上,安琳琅虽然把土豆育秧给推广到自己手下的田地,但并没有全部种土豆。毕竟她手里握着的这些吃屎铺子所用的土豆分量也只定的。大齐目前的食客还没有拿土豆当粮食吃的概念,他们当做种新鲜的西域吃食,也不尝个两筷头的事儿。
安琳琅去年让佃户种的,大部分都被安琳琅运送到岭南去赈灾了。今年有了去年的经验,种植土豆的田亩就少了些。如今只有三亩田再种土豆。
行人到了田地旁边,眼看到的旱地,当下就惊讶了:“这么种合适么?”
他们读书的,知道无水稻还小麦都要肥沃的土地里栽种。像这种称得上差的土壤,真的能种的所谓的新粮食?
有人心中不信,但小皇帝场,又周攻玉亲自解释,他们心里不信也不会当场驳了周攻玉的子。不有那么两个藏不住心思的,那不赞同就摆了脸上。都说食物长得好坏,半的功劳来自于土壤。这么差的土种植粮食,不可能有好的产。
小皇帝没说话,只专注地听周攻玉介绍:“这种物对土壤的要求比稻麦要低很多。且收成期短,约莫三个月就能收获季。产量非常高,大约亩田能收成四千斤左右。”
这话说,本来还心有疑虑的几个老大人脸『色』都变了:“四千斤?这莫不开玩笑!”
“就啊就啊,这粮食亩好田才多少斤?”
“可不!”
亩田麦,年季,也才七百斤左右。这土豆亩田能产四千斤,未免也高得太离谱了!
“不然康大人以为内子那些源源不断支援岭南的粮食从何处而来?”周攻玉神情淡淡的,“土豆照料得好,亩产四千斤没问题的。差些,至少也有三千斤的收成。若能赶得及时,这土豆可以年种两季。土豆没有粮食那般喜温,二月底就能育苗种植了。”
“你可有证?”且不说安南王世子说的这些不真的,若当真这土豆能有这么好的收成。若能苦寒苦旱之地种植,确会有不小的益处。
“如今五月份,”周攻玉淡道:“这些土豆秧苗二月底种植的,约莫五月底就能收成了。”
“届时土豆收成了,你们再来瞧瞧便。”
章老爷子跟了路,因为小皇帝,这群傲得不得了的大人们个个态度谦卑,便就没有『插』嘴。全让周攻玉来解释。这会儿他也帮了嘴:“这东西当初琳琅那丫头晋州捣鼓的时候,老夫人就方家借住。说起来,第批秧苗还攻玉与琳琅那小丫头两人共同育苗来的。”
章老爷子开口,场立即就静下来:“这东西确个好东西,产量高,能饱腹。唯不好的,大概味道没有稻米或者麦香。但这也说不得准,若有那擅厨之人做,味道样了奇的好。”
“这么说,老爷子吃了?”
小皇帝虽然个驴脾,阴阳怪还阴晴不定,但对周攻玉和章老爷子十分推崇的。章老爷子开口,他立即就接茬:“表嫂亲自做的好菜?”
“自然。”章老爷子『摸』着他的花白胡子,“周家小媳『妇』儿擅厨,经她手的菜『色』都会化腐朽为神奇。再说,你们时常去西风食肆用膳,也该吃他们铺子里最名的道甜品。”
章老爷子不提,他们没想起来。老爷子提,就有人立即想起来:“那个黄桃酱羊『奶』土豆泥。”
“,”老爷子没吃黄桃酱的,“不琳琅做的樱桃酱羊『奶』土豆泥。”
不管黄桃还樱桃,吃这甜点的人提起这道甜品,那个味儿就立即回想起来。先前吃的时候都小盘,婴儿拳头大小那么块。吃到肚子里跟没吃样,倒没注意那东西能当粮食吃。
“今儿琳琅邀请你们来,亲自下厨。会儿就有口福了。”
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