第54章 第五十四章
安琳琅死鱼眼推开他的脸, 拎着小屁孩儿回屋啪嗒一声关上了门。
下一息,室内的烛火瞬间熄灭。
周攻玉:“……”
他盯着紧闭的门扉看了许久,里面静悄悄的, 连一点声音都没有。月光透过天井照下来, 劈在半蹲在安琳琅房门前的男人身上,周攻玉忽然噗嗤一声笑出声来。声音清清淡淡的, 仿佛漫天披洒下来的茭白月色。他弹了弹衣摆上的灰尘,捡起放在地上的灯笼转身缓步回了屋。
有时候过度反应也是一种在意。周攻玉脚步十分轻快, 感谢父母给了他一张出众的皮囊。
一阵风吹过,皎洁的月亮被云层遮盖,周攻玉抬眸看着斜对角漆黑的屋子也吹了灯。灌木丛中虫鸣声混合着蛙鸣, 一片悠然自得的静谧。
次日一早,天还未亮, 安琳琅便起来准备材料。
今日是与孙师傅约定好比试的日子。虽说地点定在林府, 但前两道菜的食材却是要自家备的。林主簿可以做评定,却不会为两人的比试承担任何费用。
安琳琅虽说已经打定主意将酸菜鱼的食谱卖出去,但这一场比试是必须要赢的。只有名声够响,价格才会卖的更高。安琳琅琢磨了许久,预备按照林主簿的口味做两道菜。荤菜就是东坡肉, 素菜则选择做改良版的麻婆豆腐。没有辣椒, 但安琳琅预备将麻婆豆腐中的麻香味儿发挥到最大。辣味暂时用茱萸替代, 茱萸的辛辣味道刚好是这些古人能接受的程度。
所以一大早她便起来干煸茱萸和花椒, 煸干再磨成粉分装起来。
豆腐是一大早去豆腐作坊买的。做的还算漂亮,但比起安琳琅做的豆腐还是要差很多。不过这么短的时间也来不及做豆腐, 作坊的豆腐退而求其次也是能用的。
后世熟知的麻婆豆腐用的都是豆瓣酱炒出红油。再将豆腐调味上色。但如今条件有限,辣椒至今还没找到,安琳琅只能用别的酱替代。方婆子有做过黄豆酱和豆豉。咸香的味道是够了, 但不够鲜,安琳琅打算用自己自制的虾酱。虾酱豆腐也是可以的,那股味道放到豆腐中一样别出心裁。
安琳琅在这边刚准备好,觉少的老爷子溜溜达达地就过来了。
他是知晓安琳琅今日要比试的。那日孙师傅带一群徒弟上门踢馆他就在现场,此时背着个手就在一边看安琳琅忙活:“昨儿捡了个小崽子回来?”
昨日后院杀猪般的叫声老爷子也听见了,他在二楼窗口瞧见安琳琅刷洗小崽子的全过程。虽然不晓得小崽子的来路,但他清楚安琳琅这一家子善心老好人的做派。心里猜测必定是琳琅这丫头见人可怜,从外头捡了个小乞儿回来。
老爷子跟安琳琅相处这些日子,虽然时常被安琳琅怼,但私心里还是拿她当自家孙女看的:“你跟玉哥儿还没正式成婚,这小崽子收养回来是不是不大好?”
若是旁人,老爷子绝不会多嘴说这一句。但安琳琅这丫头,他忍不住说了这一嘴。
安琳琅没想到老爷子也问这事儿,抬眸看了他一眼。顺手从灶台后头端出一碗杏仁羊奶给他:“没打算收养,只是暂时给他一口饭吃,给他一个住处。那么一小点儿的孩子,一个人在武原镇乱跑,指不定会被拐子给拐卖了。我这不过是顺手,左右食肆里吃食多得很。”
老爷子闻言点点头,他就喜欢安琳琅这性子。善良是本心,做事却不烂好心:“实在可怜那孩子,也得等你跟玉哥儿的孩子出世以后,收作义子。”
安琳琅差点没被他突然的一句话给噎死,刚想说自己跟周攻玉是义兄妹。但一想她干嘛跟老爷子解释?越解释越说不清。暗暗翻了个白眼,安琳琅给他拿了两个肉包子递过去就不搭理他了。
老爷子这些日子在西风食肆,食欲是一日比一日好。原先去县城跑的那一圈丢掉的肉也养回来。吃得好,脸色就好看了,一双眼睛炯炯有神,眉眼之间的神胎都明亮许多。只是坐在小马扎上啃包子的模样,还是有点心酸:“实在不行你去桌子上吃吧……”
一个好好的住店贵客天天跟她在后厨的小马扎上吃饭,怪惹人头疼的。
老爷子吃的慢,羊奶喝下去胃里就舒服了。他原先是不喜吃甜食的,但这几日时常被安琳琅塞一碗羊乳的喝着,身体都轻快了不少。那一口牙慢吞吞地啃包子,眉头竖起来:“你做你的,老夫吃老夫的。”
……行。安琳琅也劝不动他,爱咋地在地吧。
这边东西准备好,那边门口立即就有人喊。是孙师傅的大徒弟。说起来,安琳琅注意这个徒弟很久了。倒不是说厨艺多好人多俊俏,首先安琳琅不晓得这人的厨艺,其次安琳琅觉得这人是个做店长的好苗子——爱操心,观察仔细,心眼多还忠诚。
当然,忠诚不是对安琳琅,是对他那个师父。但如果今日安琳琅赢了,这一群人都成了她的人。这人估计可以作为武原镇这边西风食肆的掌柜人选,帮着管一管食肆的经营。
不过这如今只是安琳琅的设想,她将该用的食材带上就起身了。
食肆里断不了人,五娘照样被留下来看后厨。安琳琅不在的空档儿,就让她暂代一下大厨的位置。他做菜味道及不上安琳琅,却也是不错的。不然当年也不能再王府当厨娘。小梨则包着小包袱跟在安琳琅身后屁颠颠地就去了林家。
难得安琳琅出门周攻玉没跟着。说起来,好几日没见两人一起走。这几日安琳琅去哪儿都是小梨跟着,周攻玉时常不在店里,回来的时候也是一脸冷漠如霜。安琳琅担心的饿死人的场景根本没发生,周攻玉又不是那等没记性的,怎么会忘记柴房里关着的那些人?
还别说,就这么短短几日,他问出了不少事情。
比如这些人为何跟着安琳琅,跟了多少时日,又是何人指使……这些事儿他一桩桩一件件全问的清清楚楚。用了什么手段不便说,反正几个人如今活得好好的。看到周攻玉跟看到鬼似的,尤其是那个预备将安琳琅卖到窑子里的,看到他便下意识的浑身哆嗦。
“安玲珑?”周攻玉重复了这个名字,声音轻飘飘的。
虽然还未见过,也不曾听说过,但这个名字就说明了此人跟琳琅的关系匪浅。琳琅,美玉也,珍贵而优美的事物。玲珑,玉石撞击的声音。这两个名字虽然听着挺接近,寓意也略有相关,但确实截然不同的两种解释。琳琅本身就是美玉,玲珑只不过精巧罢了。
“安家,五品礼部侍郎安浒……”
这厢周攻玉除了将安琳琅的事情问出来,还问出一桩新鲜事。这个什么安玲珑除了让人伺机对安琳琅下手以外,竟然还派人盯着他?周攻玉左思右想,根本没有跟安玲珑的交集。他实在想不通,一个素未谋面的人为何会派人找他?
周攻玉敏锐地察觉到古怪,但这件事马夫也不清楚。
他虽说从五年前便跟着安玲珑送进送出,却从未清楚主子的想法。这主子从四五岁就格外有主意,比一般的孩子早慧不知多少。有时候就是身边伺候的人都会心惊胆战,怀疑自己伺候的根本就不是个心思纯善的孩子。但这种事他也说不出来,只周攻玉问什么便回答什么。
且不说周攻玉这边为查清楚事情忙碌,就说安琳琅到了林府。林主簿一家子已经在上座上坐好。最上座的地方,自然是老爷子师徒三人。
除了老爷子师徒三人,右侧还做了另外两个人。一个容长脸的中年妇人。约莫三十岁往上,上身是一件碧绿的褙子,下身金丝马面裙。金石头面一整套,穿得格外富贵。她的右手边是一个六十岁往上的老人家,坐在那边就开始打瞌睡。脑袋一点一点的。
这两个人,显然是孙师傅请来的。看安琳琅的眼神仿佛在看跳梁小丑,显然是不相信穷乡僻壤的小地方能出什么天才人物。尤其是那位中年妇人在看到安琳琅桌子上摆着的不是牛羊肉时,眼中的鄙夷之色溢于言表。
猪肉这种东西,也只有穷人吃。
听说这两人是府城那边的大厨,在整个晋州都十分有名望。就是林主簿这样势利的人,对这两人态度都还算不错。
孙师傅看着那日要求当评审的瘦老爷子稳坐林家高位,一张老脸皱得全是褶子,满是疑惑。虽然他请了别的评审,预料到安琳琅也会请评审。只是这作为是不是有些不合理?怎么西风食肆请来的老头儿坐在林主簿的上首?这难道是什么身份不一般的贵人?
就在孙师傅心惊胆战,安琳琅这边开了火便开始做菜。
东坡肉,用得自然还是猪肉。后世吃习惯了,安琳琅心中排在第一的永远是猪肉。不过为避免吃到骚腥味儿。安琳琅卖猪肉特地挑的被阉割过的猪。肉比起以前用的肉好好闻太多。整只猪都买下来了。用得这一块是安琳琅挑选的最完美的五花肉。三层分明,肥瘦相当。
那边孙师傅见安琳琅已经开始做,立马收拾心神也投入到做菜当中。
他是大齐传统的红案大师傅,做菜自然是最正统的红案做法。用的也是酒楼桌上最常用的牛羊肉。羊肉其实还好,牛肉这东西难买。也不晓得孙师傅是哪里有门路还是怎么滴,竟然弄来了一块约莫五六斤的牛肉。他用的刀也不一样,是那种专门定制的黑铁刀。
安琳琅低头看了看自己的刀,流下了羡慕的泪水:果然还是她太糙了,就没想过找人定制刀具。
孙师傅做牛肉,就是最传统的做法——炖。拿了一个特别的锅出来,配菜切好就开始炖。安琳琅也特地准备了个砂锅,但跟孙师傅的装备比起来就要寒酸得多。
东坡肉的第一步,先将肥瘦相间的五花切成拳头大小的方块。那麻绳系成一个又一个礼包一般的肉块。加入葱姜料酒放到水中焯水去腥。等肉去了腥再重新给砂锅地步铺上一层葱段,加入姜片,料酒,桂皮八角等香料加水小火炖。
虽然是不同的肉,但两人做法都是炖。空气中弥漫着肉香味儿,林主簿却难得没工夫去嗅。他坐在老爷子的下手一个劲儿地往他那边瞟。
因为桂花婶子死在林家之事让老爷子对他的印象掉落到谷底。虽然这回老爷子应了他的邀请来林家,可全程没有搭理他一句。林主簿心里无数次为自己的判断失误懊悔,他是猜到老爷子身份不一般却没猜到老爷子能有这么大的能力。当真靠着走一趟的功夫,将在武安县经营了快二十年的张家给连根拔除。张县令连带着张县令那些妻妾的娘家,全部都除得干干净净。
早知道老爷子有这本事,他当初好好办事不就完了?为了不得罪上峰敷衍了事,结果闹得这辈子都不得升迁。原本说好的再熬三年,调到府城里的任职的事儿黄了。府城那边跟他来往密切的人,突然冷淡下来。他几次试探,终于得到了上面有人交代的结论。
是的,因为他当日的‘严重失职’行为,他已经被绝了升迁的路。且不说林主簿心里懊悔得要吐血,安琳琅肉炖上之后开始准备做豆腐。
下面忙的热火朝天,上面的人闻着喷香的味道心思各异。
那个打瞌睡的老者坐到后头实在是不行,摇头晃脑地喝了一杯茶下去。然后在林家仆从的引路之下去后院更衣,顺道转一转。
凑了巧,发现安琳琅少带了虾酱的方婆子抱着一大罐的虾酱从后门过来。
她行色匆匆,走得十分着急。倒是没留心后院还有个人在,与老头儿擦肩而过的时候那个无精打采的老头突然抬起头。他盯着方婆子走的飞快的背影,扭头问了林家仆从:“这个人是谁?”
林家仆从对西风食肆的人印象挺不错的,毕竟他们家老爷最爱吃食肆掌柜的拿一手做饭的手艺。林家主母可是交代过要交好,于是便道:“那是西风食肆东家的娘,是来给安掌柜送东西的。”
“安掌柜?那妇人姓安?”老头儿好似很感兴趣。
“不是,”林家仆从摇头道,“那家姓方,安掌柜是方家的儿媳妇。”
老头儿刚睁开的眼睛于是又耷拉下去,点点头:“哦,原来是姓方啊,我还以为……”
后头的话他没说,就这么湮灭在唇齿之中。
作者有话要说: uwuwu
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