第28章 第二十八章
能被王大姑娘叫上一起过来的, 自然是口味差不多。
吃得到一块去,玩得到一块去,才能走得到一块去。原本几个小姑娘心性的想走来着, 这会儿吃着甜点纷纷都闭嘴了。美食面前, 其他事先靠后。
这红彤彤的野樱桃酱味道真的是又刺激又叫人上瘾,刚吃进嘴酸得人缩脖子。过了会儿,渐渐回甘, 令人口舌生津。也不晓得这土豆泥的是什么豆的泥, 有种浓浓的奶香味儿。不晓得是她们的错觉还是怎么地, 这奶香味儿里头夹杂了一些杏仁儿的香。一冰冰软软的甜点吃在嘴里瞬间就化了, 好像吃了又好像没吃。这般忍不住就一勺接着一勺, 很快就吃完了一小盘。
“就这么点儿?”拳头大小的一块, 几勺子就挖没了。
几人面面相觑,犹豫着要不然再叫一盘。
“两盘了都,不能再吃了。”王大姑娘想着还有别的菜色, 不能光吃甜点就塞饱了肚子, “别急, 琳琅会很多菜。一会儿还有别的, 来都来了, 都尝尝。”
……说的也是,这才是甜点呢。
“吃着好像还不错, ”有个姑娘轻哼了一声, 坚决不承认西风食肆菜色做得好, “但一盘甜点也不能说全部。指不定这家就甜点做得好呢……”
这边说着话, 那边儿的门吱呀一声又被推开了。
方老汉穿着一身干净的衣裳,端了一个硕大的托盘进来。几个人目光看过去,就看到深红的托盘上摆着五个深口的小木碗。约莫一个成年男子拳头大小。随着老汉走动, 小木碗里头奶白的液体随之轻微的晃动。因为只是试菜,还没端上市,自然只是一小碗而已。
王大姑娘这时候倒是记性好:“红豆羊奶茶?”
“王姑娘好记性。”方老汉笑笑,木头的色泽有些深,衬得其中奶白的液体十分喜人:“琳琅就喜欢折腾些新吃食。这东西是她琢磨出来的新甜点,还没上菜单。原就是做给家里人尝尝的。王大姑娘今日是赶巧了,刚出锅,还热腾腾的。”
“那感情好!”王大姑娘嘿嘿一笑。她模样生得娇憨,圆圆的脸上一双弯弯的眼睛,此时做出嘚瑟的情状也显得十分可爱,“我就说嘛!我这人打小就运气好!”
几个姑娘被她给逗笑了,嘻嘻哈哈地嗔怪一番。
甜腻的奶香味儿从东西一端上桌就弥漫开来。这味儿在武原镇不多见,小地方虽然有人养羊,但喝羊奶的人着实很少。羊奶的膻味儿太大,没有好的法子去掉膻味儿,谁也下不去口。再说,富户家的姑娘要滋补身子,自有补药吃,谁会受那个罪去喝羊奶?
不过有了樱桃羊奶土豆泥打底,姑娘们如今对眼前这个红豆羊奶茶的东西还算温和。
“这东西姑娘们若是喝着好,往后就搁在铺子里卖了。”
方老汉给每人的深口钵旁边摆一小碟殷红流沙的红豆,这是安琳琅特意嘱咐给的:“这个是糖渍过的红豆沙,甜的很。姑娘们若是喜甜,可以看着加进。”
其他姑娘们没吃过这等新鲜吃食,就拿眼睛去瞥来昨日便来吃过的王大姑娘。见她拿起勺子,毫不客气地挖了一勺放小木碗里搅拌。她们便也有样学样,每人都挖了一大勺。红殷殷的豆沙将乳白的奶茶染出一种肉桂般浅淡的色泽,模样看着更诱人。
其中总是挑刺的姑娘拿小木勺舀了一小勺沾沾唇角,那股子甜腻丝滑的味道就叫她瞪大了眼睛。
好喝哦!
后世风靡全球,席卷大街小巷的奶茶不愧它街头一霸的威风,瞬间就虏获了几个小姑娘的欢心。
方老汉都不必等她们结账来问问口味儿,有那财大气粗的姑娘直接吆喝着,让方老汉给上一锅来。方老汉急急忙忙上来,闻言连连摆手:“没有的,没有的,就煮了小半锅。只是姑娘们赶巧儿碰上,送上来给你们尝尝鲜儿,多了就没有了。”
几个姑娘听着就不高兴了,怎么才一小锅:“那叫那个琳琅再煮一锅啊!”
“就是啊!”一人开口,其他小姑娘附和,“让她再煮!”
“红豆沙还剩这么多,这点奶茶都不够喝的!”
几个人叽叽喳喳的,方老汉本就不善言辞。此时被姑娘们闹得满头大汗。
“甜的吃腻了,就想吃一口咸的的吧。”王大姑娘突然将椅子拖得吱啦一声,吵闹的几个姑娘看过来。她还是那副笑眯眯的模样问方老汉:“今日琳琅是不是有准备新菜?”
“……有的,有的!”方老汉鞠了一把汗,“今日主打琳琅的拿手好菜,酸菜鱼。”
“鱼!”话音一落,几个人异口同声。只不过其他人是诧异,王大姑娘是高兴。她可是吃过安琳琅做的鱼头豆腐,那个味道她可是喜欢的紧。那样要吃的菜怎么不做,反而做酸菜鱼:“酸菜鱼又是什么鱼?”
“这,这我说不清……这道菜只有琳琅会做。姑娘们若是想试试味儿,不如点一道看看。”
其他姑娘还有话说,王大姑娘已经做主点了。
为什么不点?她请的客,她想点就点。
……
点完了菜,方老汉如蒙大赦地赶紧从厢房退出去。这个年岁的小姑娘主意多得很,吵闹起来也确实有些吓人,他心有余悸地到了后厨。安琳琅已经在片鱼了。酸菜鱼做麻烦的工序,就在于剔骨片鱼。调料虽然也是一个问题,但知道了配方就还能学一个味道。但刀工不好的人是真片不出想要的鱼片。
越临近中午,吃饭的人也多了起来。
真是不忙的时候急死人,忙起来又忙得要命。突然间来了不少人,点菜就有点乱。那边周攻玉记得住,方老汉记不住。前头周攻玉才说一遍的菜单,后头方老汉就只能记得一两道。兼之腿脚又不好,这般来回地跑,来回地问,倒是把方老汉忙了个满头大汗。
安琳琅这边腾不出手,干脆打发方婆子也去帮忙。
方婆子比方老汉强一些,她是做惯了灶头上的活计,记菜单倒是记得很牢固。有了方婆子的帮忙,上菜倒是能稳住。但这渐渐的又出了另一个问题,上午备好的菜不够了。后厨这边菜虽然有,但还没有洗,也没有切。前后接不上,事情就有些乱。
好不容易将来客都招待了,忙到最后一个客人结账走都已经是申时。
二楼厢房里五个姑娘还没走呢,命家仆取了毯子过来,如今靠在一起昏昏欲睡。
这地方也没什么贵客,厢房空着也是空着,自然是没有催。
且不说几个姑娘缩在二楼的厢房睡了一觉,安琳琅这边难得歇下来胳膊都是软的。要不是早早炖了鸡汤,这会儿一家四口还吃不上饭。周攻玉给几人盛了鸡汤,眼角余光瞥见她我这筷子的手都在发颤,眉头几不可见地蹙起来:“招人吧。”
这不是省钱的事儿,若是下回还碰上这个情况,不一定就能顺畅地过。
“四个人不够的,灶头上至少得有两个人在。”周攻玉虽然没去后厨,但吃鱼的那么多,也能想象得出安琳琅忙成什么样,“找一个刀工不错的。再一个手脚麻溜的,洗洗菜,洗洗碗碟。”
方婆子其实也累得够呛,她年纪一把,腰不好。这般来回地走动,拧得腰都有些疼了。这会儿靠着桌子只觉得饿得前胸贴后背,呼呼地喝了两碗鸡汤下去才缓过气。方老汉倒是还能撑得住,但今日的状况也看在眼里。跑堂还得找腿脚便利,年纪轻的小子来。
“一家食肆四个人确实是太少了。”经济再拮据,太省果然不行,“至少还得舔两到三个人。”
方老汉有些赧然,他做这个跑堂的活计确实是在添乱。
“村里倒是有不少半大不小的小子,闲着没事儿,倒是可以招来食肆里干活。”
方老汉第一个想到的就是兄弟姐妹家的孩子,但一想开张都没叫他们,这时候去叫就不好了。果然抬头见方婆子不赞同的眼神,他立即改口,“十里八乡的小子也多,穷的村子卖儿卖女。只要给他一口饭,给个地方睡,他们都乐意来干活。”
乡下饿死人的还是有,翻过方家村后头靠山那一头的李家村就这样。那里的地不好,路也不好走。李家村的人想出来得翻过两座山,一个困在山谷里的村子自然是穷得很。
“这爹看着安排。”安琳琅也没一口答应,“找到人,先给玉哥儿掌掌眼。”
……虽然但是,她其实也挺相信周攻玉这厮的眼力的。有时候信服一个人都不需要理由,这人通身散发着让人信服的靠谱气场,就是安琳琅都抵抗不了。
周攻玉迎着安琳琅的目光抬起眼帘,见她半天碗里还剩一堆饭没动,抬手又给她盛了一碗鸡汤。
安琳琅:“???”
“喝。”
安琳琅:“……”
……
两碗鸡汤下肚,安琳琅打起了精神。招工的事情势在必行。多大的盘子得用多少的人,若是单纯地开个小食摊,几个人确实是够了。但这会儿做的是食肆,自然得齐全配置。
太抠搜果然不行!
“似今日这般人多的时候不会常有。顶多七八日。后面尝鲜儿的人尝过味儿,生意就会慢慢回落。”安林蓝甩了甩手腕,“不过今日确实是咱们备菜失误,没料到会有那么多人来……”
说到底还是穷,为了置办食肆把家底子掏空。准备食材看斤看两,确实不对。不能抱着侥幸做生意。
“樱桃酱没有了。”熬樱桃酱是一时兴起,原本是为了做点甜点甜甜嘴儿。谁知道吃着味道这般好,卖也卖得好。结果一顿饭的功夫,那两罐的樱桃酱就吃的只剩一个底儿,“这个时节还没倒樱桃上市,也不晓得哪里能弄到樱桃。不然这樱桃羊奶土豆泥就只能下了。”
这哪里能下?二楼那几个姑娘还等着往后呼朋唤友来吃,少了樱桃酱可不行!
“等我明日回乡找老孙问问看,山里的野樱桃能碰上一回,说不定还有。李家村那边树多,指不定还有樱桃。”方老汉现在一手包揽了采买的活儿,看着银子流水般地进口袋,对这事儿上心得很:“鱼也要吧?今儿这鱼卖的实在是好。到后头,好些人想吃都吃不着。”
提到这个,倒是提醒安琳琅了。酸菜鱼的灵魂是在于酸菜的。她用来做酸菜鱼的酸菜,都是那日从刘厨子那拿的。自家吃了一大颗,今儿做菜用了半缸。剩下半缸子不够明儿中午用。
“抽个空儿还得去王员外家走一趟。”
……
几个人商议着,吃完饭,安琳琅去小睡了一觉。
等她醒来天已经黑了,晚上基本没什么人。
武原镇没有宵禁,但住在镇子上的人都清楚镇子里夜里不大安宁的。街上拐子多,丢孩子丢姑娘妇人的事情时有发生,基本上酉时不到街道上就没什么人看。往来的商贩也是行色匆匆,除了能住店的食肆,其他的商铺基本打烊了。
二月里天儿还是有些冷的。白日里大太阳还好,一到晚上就刮冷风。
风吹得门前的灯笼来回摇晃,一盏煤油灯照的屋子里影影绰绰。安琳琅裹紧了衣裳领子又去到后厨。还得准备明天要做的食材,自然没工夫歇息。
安琳琅到后厨的时候,方婆子和方老汉两人已经洗了一大盆白菜。
方婆子性子软弱,但对买卖之上却比方老汉有见地。她人在后厨待着就发现这种十文钱一盘的醋溜白菜看着不起眼,却卖的最凶。酸菜鱼一中午也就卖了十三盘,醋溜白菜可是每一桌都上了。她不知道什么消费水平也不懂薄利多销,只知道卖的多的东西一样能赚大钱。
几个人在后厨忙活,商量着白菜若是剩的多不如做成泡菜,就听大堂那边传来动静。
不得不说,西风食肆这铺子位置挑得实在是太好。二十两一点儿没白花。中午才赚了个满盆钵,到了晚上一支商队哪儿也不去,拖箱带柜的直奔西风食肆而来。安琳琅擦了擦手刚过来,还没问‘客官是打尖儿还是住店’,那商队的领头人张口就是一句:“方娘子,年前的那灌香肠还有吗?”
‘方娘子’三个字一出,安琳琅都有点傻。
她还没反应过来自己何时成方娘子,只见这一群人中一个方脸的汉子站出来,很是干脆地道:“方娘子,就是去年你拿猪肠灌的肉肠。我们拿二十五文钱一根的价格跟你买如何?”
不过听到香肠,听到钱。安琳琅自动忽略称呼,很自然地就接了话:“要多少根?”
管她什么方娘子安娘子,赚钱的机会绝对不会错过。
“你尽管做,能做多少根做多少根。”那方脸的汉子声音洪亮震耳。走路有些外八的只是,模样瞧着总有些眼熟,“我们兄弟几个还要去西域走一趟,最少也得要两个月才能回得来。你不妨做得多些备着,我们折回来的时候一并带走。”
安琳琅自然是一口答应。有钱不赚王八蛋!
作者有话要说: 奸商眼一眯,这里头有钱赚
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