第1184章 我就看一眼(三)
被凌然半拥着踏入饭店,看到正对着大门的柜台后面站着的,那脸都笑成了一朵花的老板娘,周想也笑了,老板娘同志,好久不见甚是想念啊!
赵云快速的从柜台后面走出来,迎上周想两人,“周姑娘,凌先生,欢迎光临。”
凌然淡淡嗯了一声,周想轻笑,“老板娘?”
赵云点头,“这个饭店是我爱人和我一同承包的。”
“哦,看起来不错,就是地方好像有点小啊!”
“是呢!南边五间包厢,北边的大厅能摆下八桌。”
周想点头,“噢~才能接13桌啊?这酒厂可是大单位,今天来的客人不止130人吧?计校长在职的一中,还有很多教职工的,如何安排?”
早在接到周想电话时,赵云就知道今天绝对不能再按照流水席那样安排,所以,她立刻找了妹夫,让妹夫帮忙把对面银行的大会议室租借下来。
又从公司的另外两家饭店,借来了餐桌椅,借来了厨师,“周姑娘放心,今天席面全部安排在对面银行的大会议室里。”
通话时,不知道是这位老板娘,周想就佩服这位大姨同志的见风使舵的本领。
现在听老板娘这话,对于她与老板俩人,能把四季青饭店做成淮县数一数二的知名饭店,还是由衷佩服的,仅靠自己的一通电话,就不惜人力物力把这场原本不上档次的流水席,改成了正规的喜宴。
“嗯!挺好,既然承接了下来,就要做到尽善尽美,不然的话,好好的喜宴,因为席面坐不开,变成了农村里的流水席,太掉档次了。”
“对对对,周姑娘说的对。”赵云点头附和着。
“说起来,你这里离酒厂可是有不远的距离呢!计校长怎么舍近求远的把喜宴定在你这边呢?我想,应该是你这里的厨师厨艺不凡吧?”
赵云心安理得的接下这个理由,“周姑娘这话说到点子上了,我们饭店的朱师傅,可是三级厨师呢!”
“这样啊!那我可就要观赏一下这位厨师操作时的风采了。”
周想提出这要求,赵云是巴不得的,“行,我带您们二位去参观一下后厨。”
“谢谢!”
“不客气。”
余思只能干瞪眼,在家里被亲家抢走了周想,这到了饭店又被老板娘抢先一步,她咋就总比别人慢一步呢?
北边大厅过去,就是厨房了,依然还是无烟煤的排灶,两排排灶的头灶边,分别站着一位膀大腰圆的厨师。
周想当然认识朱师傅了,一位上了年纪,被捧的找不到北的厨师,三级厨师呢!目前淮县最厉害的厨师是二级厨师,同样在饮食服务公司里。
而,朱师傅被赵云夫妻俩用高薪聘请过来,担心他会跳槽,所以,赵云日常任务就是巴结讨好稳定住朱师傅,这就让朱师傅的脾气日渐嚣张,经常说话噎死人,还经常对后厨配菜的小工,洗碗工以及杂工发脾气挑刺。
另外一位严师傅比较年轻,可能因为饮食服务公司里也就厨师是属于技术人才,同样脾气火爆,对后厨后面的任何人都指手划脚。
此刻,赵云陪着周想走进后厨,一向讨厌外人进后厨的朱师傅和严师傅,笑得满脸开花,“周姑娘来了?”
多难得啊?前世,周想经常听到的就是:“后面的,灶台该收拾收拾了哈!”
初出茅庐的她,哪会知道灶台卫生属于厨师自己的活呀?而且,这个饭店的洗碗工不仅专职洗碗,还要在空闲之余帮忙洗菜跑堂,属于全能型的人才。
当用餐时间结束,客人走完了,服务员的活干完后,一堆一堆的碗筷,却没有服务员或者小工或者凉案来帮忙,只有看不过眼的杂工,帮忙把水池里已经洗好的碗,给过一遍清水捞出来。
见老婆有些神游,凌然由拥改成牵手。
周想回过神来,这个饭店,承载着前世的她由19到38岁,人生最精华的十九年的无奈和心酸,若不是离婚后,她毅然办理停薪留职离开淮县,可能直到退休前,都还会站在水池边洗着无数油腻的碗盘。
“听说这里有位三级厨师,我来观瞻一下厨师操作的风采,希望没有打扰到你们的工作。”
“不打扰,不打扰。”严师傅抢先回答。
赵云指着面对着他们的五十来岁的胖师傅道:“这位就是我们饭店的三级厨师朱师傅了。”
周想对着朱师傅轻轻颔首,“朱师傅。”
朱师傅笑皱了他的胖脸,“周姑娘,欢迎来参观我们的厨房。”
“我就是好奇一下饭店后厨是什么样的,毕竟一般饭店的后厨不让进的。”
朱师傅不知道该如何接这话了,他也不喜顾客随意进厨房的好不好?
赵云赶紧缓和气氛,“这位年轻些的是严师傅,排灶里侧的三灶眼边上站着的,同样是我们饮食服务公司的大师傅,张师傅和程师傅,今天过来帮忙掌勺的。”
“两位师傅好!”
张师傅和程师傅微笑点头,“周姑娘好!”
“好好,大家都好,那道门是通往哪里的?”
周想故意装作才看到后厨的后门一样,指着哪道她进出了无数次的门。
赵云和四位师傅都一滞,那道门后面,可是饭店最脏乱差且臭的地方。
“怎么?那门后,不能见光?”
赵云清醒过来,“能能能,饭店是做吃食的地方,怎么会有不能见光的地方呢?只是快到开餐时间了,周姑娘,要不要先去入席?”
周想摇头,“那道门就在几步远,既然能见光,我就看一眼,毕竟以后不一定再有这种机会了。”
说完,周想不等众人反应,几步走过去,推开了那道门。
门后,依然是灰不鲁秃的长期潮湿的水泥地面,两米长的水泥台子上,有个80公分的水池,水池右边,是一口倒扣的水缸,水缸那朝上的底部上,放着一只红色的塑料盆,水缸边的地上,是一袋劣质洗衣粉。
再往右,就是一个货架,用来堆放洗好的碗碟,货架右边是超大型的冰箱,在冰箱的右边,是乱七八糟的杂物,平时大厅里不会用到的桌椅,也堆放在里面。
望着那红色塑料盆,周想仿佛看到每天弯着腰洗着总也洗不完的碗盘的那人,因为,客人用的碗盘洗完了,还有自己员工用的,所以,每次上班第一件事情,就是把上一顿饭后的碗盘清洗了。
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