第196章 东来顺的铜锅涮肉

　　听到胖子说他们在唐人街开了一家叫潘家园的古董店，大金牙听到之后心里也清楚，凭他们几个人的手段，那好东西是肯定少不了的，至于能有多珍贵多值钱的东西，他只能有机会再去看看了。

　　这时候菜品什么都已经端上来了，牛肉、羊肉、毛肚、鸭血、大虾、藕片和各种蘑菇和青菜，总之甩开腮帮子就是吃！

　　胖子的蘸料已经调好了，他先夹了一块羊肉。

　　要说这东来顺可是著名中华老字号，东来顺的涮羊肉具有选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺四大特点。蜚声中外，历史悠久。东来顺对羊肉的质量，从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都有严格的规定。

　　虽然唐人街也有涮羊肉，不过比起本地正宗，那肯定是要差着一些的。

　　几个人看到美食上桌，全都开始动筷子。

　　尝了一口涮羊肉那就搂不住了，久违又熟悉的浓郁鲜香让几个人食欲大开，虽然柱子做的东西也非常好吃，可是涮肉是最独特的一种美食方式，再说他们这次出去吃了不少的虫子，这回怎么也要好好的吃一顿了。

　　东来顺的羊肉好，刀功更好，羊肉切出来讲究形如帕，薄如纸，软如棉，这就是为什么东来顺的羊肉涮起来肥而不油,  瘦而不柴，一涮即熟,  久涮不老,  吃起来不膻不腻味道鲜美的秘密。东来顺涮羊肉的刀工的要求十分严格,  薄厚均匀、排列整齐，切出的羊肉片舒展开来,  放在青花瓷盘上，透过肉片，青花花纹清晰可见。

　　东来顺涮羊肉的第二个特点是调料精细、讲究。它把芝麻酱、绍酒、酱豆腐、韭菜花、虾油、辣椒油、酱油、米醋以及葱花、香菜等佐料,  分别盛在小碗中，吃时按个人口味不同，可随意调配。此外还有糖蒜、白菜头、粉丝、冻豆腐等用以清口。在火锅汤中还放有海米、口蘑等更增加了鲜美的味道。

　　早先东来顺所用的油盐酱醋和涮肉佐料都是从百年老店天义成酱园进的货，这家老字号酱园的小菜早在清咸丰年间就被宫内的御膳房选用,  传说慈禧就特别爱吃天义成做的桂花甜熟疙瘩，与六必居、天源齐名，被誉为京城三大酱园。

　　几人全都猛吃了几大口之后举起酒杯,  这才开始。

　　刘海柱碗里的调料放了很多的辣椒,  不过他也没敢放太多，因为辣椒多了会抢走酱料和美食的香味。

　　他喜欢吃最辣的菜，喝最烈的酒,  不过这时候也要尝个美味。

　　一杯的啤酒下肚,  老金问到：“潘家园这个名字起的好啊,  唐人街，都是华夏人吗？”

　　胖子忙着吃肉，刘海柱说到：“还有相当一部分外国人,  而且多少也要会点英文口语才能好交流，我们现在都学的差不多了。”

　　“生意怎么样啊？”

　　胡八一笑了，“我们几个总出门,  店面就交给一个朋友管着。”

　　胖子这时候说到：“老金，你还不知道吧,  唐人街有个人叫杨宗耀，他是所有北美华人堂口的最高领导者，号称教父。”

　　金牙一时间没反应过来，“怎么,  你们是他罩着的？”

　　“嘿嘿,  你是不是忘了杨参谋姓什么了？”

　　大金牙一听大惊,  “呀哈,  莫不是杨小姐的祖父？”

　　Shirley杨对于胖子的大嘴巴是无可奈何，好在金牙是自己人，所以说说也没有什么问题。

　　“是我妹妹劳拉的外公，是我祖父的弟弟，也就是我的二爷。”

　　“怪不得呢，杨小姐，你们家族的谱图真是强啊。”

　　大金牙知道Shirley杨的来历不会太简单，没想到竟然是这么不简单，而且那个叫劳拉的女子和Shirley杨是这么近的关系。

　　胖子说到：“挺长时间没吃东来顺的涮羊肉了，是真香啊，咱们在唐人街也开家东来顺怎么样？”

　　Shirley杨笑着说到：“你这属于侵权，再说你开火锅店不就是为了自己吃么，我看还是算了吧。”

　　桌上就听胖子口若悬河了，讲着埃及和印度的神器经历，一顿涮羊肉喝到了晚上。

　　四九城的夜晚春寒料峭，几个人呼吸的清凛新鲜的空气精神也是为之一振。

　　胡八一感慨的说到：“在外国也能看到北斗七星，但感觉总不是那么回事，为什么在这看星象就看的那么自然呢？”

　　Shirley杨解释到：“可能是与传承下来的文化有关系吧，你们古代不就是有专门观测星象的钦天监司天监么，唐代的袁天罡李淳风更是将星象和占卜运用到了极致。”

　　“那是，我要有人家十之一二的本事，也能成为一代大师了。”

　　晚上的四九城没有唐人街那么热闹，家家户户休息的还是比较早的，几个人在外面溜达一会就全都回宾馆了。

　　刘海柱躺在床上还想起了四合院的人，没想到穿越过来之后遇到了这么多多奇奇怪怪的事情，至于四合院，那些人已经和他没有任何关系了，唯一比较谈得来的程老兵和人瘸子也死了。

　　三天之后，七个人同时启程东北。

　　其中三个女人都是第一次来到东北，莽莽的森林看的十分新奇,  只不过温度的差异让她们也有点意外。

　　四九城现在还算暖和,  而东北的温度白天只有零度左右,  还是挺冷的。

　　到了东北，那就是到了刘海柱和二东子的地盘了。

　　刘海柱说到：“现在回来的不是时候,  等到四月份儿开江了，那时候吃的东西才好，开江鱼下蛋鸡，再加上山里的野味，也是很棒的。”

　　胖子想到插队知青的时候，“可不么，插队的时候每次吃到就很香。”

　　到了H市之后他们又坐的客车到了县里，然后又坐的小巴车回到村里。

　　现在大地还没完全解冻，种地还要等些时候，村里人看到刘海柱和二东子回来了，全都惊奇的不得了，关键是还带回了两个洋女人！

　　Shirley杨还好，她的外貌看起来没有那么的特别，劳拉可就完全不同了，只有很少的地方能有点华人血统，不过在村人看起来就是彻彻底底的洋妞了。

　　村人以为她们听不懂汉语，直接说到：“厉害啊柱子，你竟然还带回了两个外国妞？”

　　Shirley杨咳嗽了一声，“你们好，我们都是刘海柱和二东子的朋友。”

　　村里人听到之后连忙一脸陪笑尴尬的躲开。


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