第5179章
略微寒暄一番不分主宾围着圆桌坐下,碗碟杯勺等皆为上世纪六七十年景德镇“出口瓷”,酒是欧洲小众品牌白葡萄酒,产自元中鹞在法国投资的葡萄庄园,第一道菜则是闽南名菜“佛跳墙”。
舒稼介绍说北方人都以为这道菜精髓在于原料和火候,其实错了,最正宗“佛跳墙”好吃的诀窍是坛子,只能取特定区域特定时节的陶土烧制而成,然后按闽南地区古法三熏六泡九转方可入厨。
长孙府是地道闽南人,补充说舒书记寥寥数语似乎制作坛子很容易,实则过程非常麻烦而且失败率高得惊人,首先“特定区域特定时节”在民间有很多种说法,真正掌握其玄机的代代相传绝对不肯泄露;还有三熏六泡九转期间坛子爆裂机率为百分之八十多,很多人倾家荡产都得不到一只完好的坛子,在闽南地区就意味着当不了大厨。
甘霄道:“我们船上大厨用的坛子已经传了九代。”
“对厨师来说,刚入道就注定当不了大厨,人生还有什么奋斗的意义?”元中鹞感慨道。
于煜问道:“科技是第一生产力,采取现代技术能不能提高坛子产成率?”
此言一出几位都哈哈大笑。
舒稼笑道:“现代技术摈弃了坛子载体,改为性能更稳定、成本更低、效果更好的电炉或电瓦罐,虽说口感上略有逊色,能将这道闽南特色菜推广到全世界,那点牺牲还是值得的。”
“但要尝到正宗‘佛跳墙’还得回闽南一带,正如京味烤鸭必须在京都吃。”于煜道。
这种层面的酒宴半个字不涉及商务、合作、关照等话题,谁谈谁小气。只谈风花雪月、奇闻逸事、江湖八卦。
每人小半瓶红酒下肚,气氛渐渐暖了起来。
元中鹞道:“于市长以前跟尚立部长的吧?十多年前……快二十年了,尚立部长与我有过争论……”
他说的是现任京都市委宣传部长徐尚立。
舒稼奇道:“尚立下基层前一直在正务院工作,怎会与元董有交集?”
元中鹞道:“当时他主导关于互联网技术革新对现代文明发展影响的论题——大致这个意思,到蓉翊蹲点半个月并调研了九个省会城市,指出几大弊端包括青少年沉溺于网络游戏、电子商务侵害并打击实体经济、电子货币容易滋生并助长腐败等九大问题。”
“直到现在有些话题仍处于争论之中,”长孙府问道,“元董什么观点?”
“我只说了两点,一点是随着互联网普及喜欢网络游戏的人的确很多,不止青少年,有些中老年人还津津有味玩消消乐呢,但这说明什么?武断地将网络游戏归类于电子鸦.片吗?蓉翊游戏中心做过一项统计,网络游戏风行之后,街头打架斗殴、无事生非的案件下降三四十个点!为啥?都在家里或网吧玩游戏,没人闲得慌上街溜达。”
甘霄话不多但很简洁:“客观事实。”
元中鹞续道:“另外一点是,我认为电子商务刺激了实体经济增长,而非倒退。我给尚立部长打了个比方,商场一双皮鞋卖1200元,有人可能一年只舍得买一双;电子商务平台出现后,他发现差不多款式、质量也不错的皮鞋只卖300元,有可能一年买三四双换着穿,那么商场一年少卖一双鞋,但鞋厂一年多生产三四双鞋,总GDP还是增长对吧?再说商场,迫于场地费、人工费等等在低价促销上拚不过电子商务,纷纷投资精品店、品牌连锁店,一年卖一双鞋的利润要超过电子商务卖五六双鞋。我又问尚立部长,如果准备买3000元一双的皮鞋会选择哪儿?他说肯定去商场品牌店,质量有保证,也放心些。我说这就对了,电子商务还促进商场为代表的实体经济转型。”
于煜点点头,道:“徐部长撰写的那份报告我读过,的确吸收并融合元董的观点……那个时期从京都高层到老百姓对互联网行业迅猛扩张是心存疑虑的,所以各个层级都组织调研研讨,徐部长只是其中一个小组。后来结合大量报告,京都提出‘有控有放、有序发展’八字方针。”
“杀了两只领头羊,剩下的都规规矩矩做生意,不敢乱来。”长孙府半调侃半当真道。
元中鹞比甘霄活跃些,话也多些,指着长孙府笑道:“你呀自以为脱离苦海,就成天拿我们开涮!”
长孙府叹道:“互联网行业发展到今天瓶颈状态是算得上苦海,但我从苦海跳进了苦太平洋,现在房产行业才不好做呢。”
舒稼笑哈哈道:“你们大老板都不好做,我和于市长一没钱二没权更不好做了……都别叹苦经,喝酒!”
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