一百七十章 三鲜酱油饭
一份三鲜汤要不了多少的功夫,不过那股浓郁的香味却已经飘散了出来,可能是因为台风天接近的原因,所以黑木隆二的居酒屋里并没有什么客人,黑木隆二这才可以慢条斯理的制作着米津先生的三鲜汤。
厨艺,这是一种比较费时间的活,就跟学习一样,每一次制作,即便你知道正确答案是什么,但是你依然得把解题思路写在试卷上,不然就没办法拿满分。
而厨艺也是这样,三鲜汤的制作方法非常简单,简单到黑木隆二都不是太放在心上,但是如果想要把一份三鲜汤做好,那还是有一点讲究的。
首先最重要的就是汤的选择,黑木隆二的三鲜汤是不放虾仁的,虽然实际上如果他愿意的话,黑木隆二甚至可以拿最好的虾来熬汤。
但是为了让三鲜汤的鲜美更胜一筹,黑木隆二就需要想一些别的方法来处理这个问题,而思考过后黑木隆二想到的方法就是在汤的处理上换一种方法。
首先,就先把虾仁磨碎,接着放在高压锅里进行一个烹饪,当然并不是只有虾仁这个食材,大骨也是黑木隆二放在里面的选择。
等一份大骨虾仁汤熬好以后,再过滤了残渣,取出最干净的汤,放入锅里,再把其他三鲜汤的食材放入其中,这样一份养胃养身的三鲜汤就算是做好了,但是这并不符合米津先生的要求。
毕竟米津先生需要的是一份方便携带的便当,虽然说现在的便当已经有了一些取巧的方法,那就是通过把汤和米饭分开装,通过这种方式来实现便当的目的,但是黑木隆二有一些别的想法。
黑木隆二挠了挠头,他记得以前看过一种外国菜的做法,叫什么法式蔬菜冻,这种方法做出来的蔬菜冻可以当零食一样的去吃,虽然说黑木隆二的三鲜汤很难达到这个效果,不过黑木隆二也有一些别的想法。
黑木隆二想试验着制作一份三鲜汤米饭冻,当然虽然叫这个名字,但是实际上并不是把三鲜汤和米饭混合在一起,然后制作成冻,那种做法并不符合黑木隆二的习惯。
在黑木隆二看来,一份三鲜汤冻,如果想要达到可以吃饱还可以吃好的要求,那么对米饭是有要求的,如果米饭的味道太淡,那么吃起来就味同嚼蜡,非常影响口感,还不如单纯的吃三鲜汤。
所以黑木隆二犹豫了一下后,想到了另外一个方法。
“米津先生,您的便当好了。”幸平唯我晃了晃还在熟睡的米津先生,这一晃就晃了好半天,这才算是让米津先生从睡梦中清醒了过来。
“嘶...嗯,好了吗?”米津先生困倦的揉了揉自己的眼睛,接着打着哈欠就坐了起来,然后就看见了摆在自己面前的一个大碗,上面还盖着一个盖子。
米津先生谢过幸平唯我的提醒,接着这才抱着一种期待的心情打开了面前的盖子,紧接着米津先生就仿佛看见一股热气猛地冲了上来,紧随其后的就是浓郁的香味。
“这个是...”米津先生惊讶的看着眼前的饭碗,黄色的米饭看起来是用酱油炒过,炒饭里还点缀着一些肉粒和不知名的蔬菜粒,而米饭的上面则是一条条正在慢慢融化的长方块。
“便当,非要说的话,大概就是三鲜酱油饭?”黑木隆二擦了擦自己的手,安稳的站在厨房里,现在居酒屋里也没有其他客人。
谷</span> 米津先生期待的点了点头,紧接着就拿起了筷子,扒拉了一口饭,塞进了嘴里,嚼了嚼。
热腾腾的米饭融化了冻,融化的三鲜汤湿润了上方的米饭,三鲜汤那丰富的鲜美口感也就涌入了米津先生的嘴里,让米津先生不由得张大嘴巴哈着气。
暖呼呼的米饭涌入了肚子里,伴随着三鲜汤的鲜美,米津先生感觉从内而外的一种暖意扩散了开来,之前那被鬼佬拉着嗨皮了一晚上的痛苦也消散了不少。
“呼..这个味道...”米津先生一本满足,他还尝到了一点淡淡的苦味,非常的淡,属于那种味蕾不敏感,就吃不出来的类型。
“加了点中药。”黑木隆二笑了笑,米津先生还真是一个会吃的人,竟然这个味道都吃的出来。
黑木隆二在熬汤的时候,就加入了一小点中药,中间还滤过好几道,确保中药的味道不会影响这份三鲜汤的鲜美。
米津先生开心的点了点头,他感觉自己这一刻就像是回到了以前,在寒冷的冬天,吃一碗妈妈做的茶泡饭一样,只不过黑木隆二做的味道更加的好,而且那份为他考虑的心意也增添了这份米饭的味道。
等米津先生吃完这碗热腾腾的三鲜酱油饭,居酒屋里也没有其他客人进来,米津先生很快就离开了,他还要回家里好好休息一下,睡个觉,把昨天没睡够的时间补回来。
黑木隆二笑呵呵的送走了米津先生,接着就坐在了椅子上,继续翻看着这段时间新出来的菜谱。
可能是因为岛国的新年原因,黑木隆二发现最近菜谱里多了很多新的料理种类,基本都和新年有关系,不过那些菜品黑木隆二光是看看食材的选用和调味料的使用,就大体知道那个味道会有多么糟糕了。
黑木隆二摇了摇头,然后就登上了自己的账号,发了一个【简单的新年菜谱】在论坛上,然后这才把手机收了起来。
“老板!台风登陆了!”幸平唯我擦了擦手上的水,一脸惊恐的说着。
“嗯,淡定一点,没问题的。”黑木隆二的表情很平静,严格来说,如果不是遵循自然之道,估计贺茂晴明和那几个长老,就可以把这个台风掐死在太平洋上。
不过看着自己的门被狂暴的风吹得呼呼作响,黑木隆二也不由得摸了摸自己的鼻子,他在思考要不要把居酒屋的门关起来?虽然他的门应该不会被台风吹走,但是老这样响,打到客人也是不太好的。
“诶呀!”就在黑木隆二思考这个问题的时候,门外传来了一声尖叫。
(https://www.02sw.net/3021_3021055/692824430.html)
1秒记住02书屋:www.02sw.net。手机版阅读网址:m.02sw.net