第68章 第 68 章
阿莲出了火车站, 专门往居民区多的地方走。
走了大概二十多分钟，到达了一片居民区多的地方，这时候太阳渐渐往西，树荫底下凉快的很, 树底下坐着的许多都是在纳凉的居民。
阿莲走到一处大树荫底下才停下。
周围有人在下象棋, 有人在拍着蒲扇聊天, 这个天气一般人都没有胃口，几个老人在聊去哪里打点井水喝，凉快凉快。
路边的阿莲吆喝了一声：“卖凉菜，好吃的凉菜卖了，有豆腐丝有海带捆鸡藕片咯——”
声音不大, 但周围的人都能听得见。
先是有个老太太注意到了, 看了一眼阿莲车上的东西，搞着小罩子罩住的, 看不清。
老太太拿下了罩子, 看着里面的凉菜，红油辣乎乎的样子，确实勾人食欲。
“辣不辣，我家老头子吃不了太辣。”
“香辣, 辣味肯定是有的, 这个红油主要是调味。”阿莲很大方，用剪刀剪开一块藕片，用竹签子戳出来, 让老太太尝。
很多人以为粤省人喜爱清淡食物就不能食辣，其实不然, 少量的辣味很多人也是很吃的。
这老太太一瞧她这打扮, 头发梳的干干净净的, 衣服也穿的整整齐齐，这个天气很多人不甚讲究，头发上通常有头油味，阿莲的头上却是很清爽，用剪刀剪开藕片的姿势也很讲究，还用签字戳起来。
这一带都是工厂和机关大院的家属楼，这个点在下面乘凉的也都是退休工人，许多人还是很讲卫生的。
就比如说这个老太太，看见阿莲这动作，便心生出几分好感。
她用手拈起小块藕片丢进嘴里。
先是一股子香味，再就是各种调料的味道，味道比较重，也比较符合这个年纪老年人的口味，老太太觉得不辣而且很好吃。
“怎么卖呢？”老太太问。
“藕片和捆鸡一毛二半斤，两毛钱一斤，云丝跟海带一毛钱半斤，一毛八一斤。”藕片跟捆鸡价格要贵一点，云丝和海带便宜些，进货价格也要稍微便宜一些。
这个价格有点贵，不过看看这菜里头的红油，调料也没少下，这个价格也算合理。
加上这边也都是不差钱的人，老太太称了半斤藕片，半斤捆鸡，阿莲给她算的一斤的价格，于是老太太乐呵呵的走了。
这一单，阿莲至少要赚翻倍，唐小丽批发给她的价格才一毛一斤。
很快，也来了其他人来试吃，阿莲都是大大方方的剪开藕片给人试，试过大部分也都买了，因为一斤的价格比半斤要优惠很多，一般人都是买一斤的，不到一小时，阿莲出来的时候推着的大概二十斤凉菜，就见了底。
阿莲数了数钱，嘴角微微翘起，准备明天多进点货，就在这个时候最开始买凉菜的老太太小跑着过来。
“哎，那个那个同志，你等等，等等。”
阿莲本来是推着车子的，听到声音回过头。
“就问问你，还有没有豆腐块？”老太太快步走到摊子前，一看竟然没有了。
四样，一样才五斤，一人一斤也就够卖二十个人而已，早就卖见底了。
老太太看到垫底的凉菜，一脸失望，刚才孙子放学回来，大呼好吃，龙卷残云一样就吃完了，这还没等到儿子媳妇下班呢，菜就没有了，她本来打算再买点的，谁知道就磨蹭了一会儿，这菜就被卖光了？
“没有了呢，这东西放了葱蒜不耐放，我也不敢弄太多。”
“那你明天几点过来？”老太太问。
“也是这个时候。”阿莲注意到，另外还有一些人竖起耳朵再听呢，明天早点过去，多进点货才好。
第二天阿莲早早就过去。
因为是现做的，王明明要问今年阿莲要的量，才好做。
阿莲报了一个让王明明都意外的数字：“今年来五样，一样六斤吧。”
她指了几样出来。
昨天卖的好的藕片还额外加了一斤，要了七斤。
王明明有些意外：“阿婶，昨天的都卖掉了？”
阿莲点点头，昨天算了一笔账，光那些都赚了一块五六，今天多要点，应该能赚两块钱，王明明做的凉菜口味好，客人吃了都赞不绝口。
她知道唐小丽为了照顾她，几乎是没赚什么钱，她也不好意思。
于是来早一点，看看店里有什么要帮忙的，刚好上午王明明这会儿是最忙的时候，阿莲主动开口问哪里需要做，她也就不客气了。
“阿婶，那你就帮我刮一下莲藕皮。”
“这一堆？”
“对对，泥都洗干净了刮。”
不一会儿，阿莲就把莲藕皮给刮好了，又按照王明明的指示切片，切片后烧大火煮。
莲藕是加了卤肉的卤汁的，因此味道要比简单的凉拌要好吃许多，煮到糯软然后一起凉拌。
这个天气凉菜加了葱花跟蒜蓉，都不能久放，通常是一个下午要卖完，不然放到晚上就会发酸，王明明一边说，阿莲也都记在心里。
其实王明明也不怕人偷师学走，做好藕片的秘诀在于卤汁，好吃的凉菜的秘诀在于调味，光卤汁的制作方法都复杂的不得了，过老卤又是一道两道的工序，红油的制作要讲究火候，岂会是别人看上一两眼就能学会的。
切菜，凉拌，试味，今天王明明还叫阿莲帮忙试了下味道。
阿莲除了夸好吃，已经不会说别的了。
除了凉菜，王明明的卤菜也是一绝，每天一个猪头卤好，剩下的卤汁还能做卤素菜！
等阿莲一走，王明明美滋滋的想，这个月她的进账肯定也不少。
再攒攒，家里都可以添置个电视机了。
孩子还太小，电视机要不要这么早买呢，等小姑子回来问问她意见好了。
钱存着也是好的，攒几年说不定还能换个房子。
——————
于家宗祠是七九年翻修的。
唐小丽去看长辈的时候也顺便看了一眼，处在后世的闹市区，青砖大瓦房，门口的柱子上还有被人砸过和烧过的痕迹，唐小丽的目光留在柱子上良久。
这段时间唐小丽也在努力去还原母亲当年的手艺，莲蓉月饼，鸡仔饼，老婆饼这三样起码能做出母亲在的时候七成功底。
三舅召集了长辈试饼，连吃过的长辈都没有什么意见。
但经过了数十年的动荡，所有人对复兴鼎记几乎不抱有什么期望。
唐小丽问过长辈，要拜饼王祠，继承母亲于宛宁的衣钵，便要改姓。
这事儿问过老唐，老唐意见倒是不大。
于晚枝说：“现在都新社会了，拜什么饼王。”
她听说唐小丽要振兴鼎记，震撼的不得了，她小时候是看着鼎记掌柜进进出出，都觉得很气派，更别说鼎记老板，当年在羊城他们可是拥有几条街的巨富，他们这种属于于姓旁支的，从小就在鼎记做事，现在想起鼎记风光时，都觉得跟一场梦境一样。
老唐却说：“族中长辈都觉得没意见，你有意见？”
他想不通，妻子为什么在这件事情上有不同看法。
“她什么时候问过族中长辈意见了？”于晚枝这心里头酸溜溜的，满是看法，唐小丽开店也不带上她，要复兴鼎记她都不知道，按她现在的家庭地位，当个掌柜起码够资格吧，于晚枝觉得自己这回能争取一把。
“你不信自己去问问？”
于晚枝去问了，果然族中长辈都是支持的。
好嘛，又把她这个当妈的甩到了一边。
拜宗祠这天，族中现在还在的长辈都出席了，自然于晚枝也是要去的。
宗祠的位置在马家村，听说太平天国以前这里的人都姓马，天王带人过来扫了一圈，人都跑光了，后来是于家人搬了过来，自此后就定居在这里。
前几年宗祠被人砸得房梁都歪了，这几年找了年轻一辈会木工会瓦工的又给修缮了一下，但已经不见当日的风光。
放过鞭炮，祭过三牲，三跪九叩以后长辈掏出一张纸，嘴里念念叨叨着祝词。
老人念叨的祝词让萌萌觉得怕怕的，她紧紧跟着妈妈，攥着妈妈的手，祠堂里头没有窗户，走进去黑乎乎的她也害怕，仪式过后她就要改名，以后叫于小丽。
这样的场合老唐可不想来，唐家选的代表是于晚枝。
仪式过后是酒席。
酒席是于小丽掏钱请，流水席厨子在外头做菜，于家留在羊城的后代也不多，加起来也就四桌，在后世看来并不是很丰盛，可不少人都过来围着看热闹，尤其是年轻的妇人和孩子。
听说还给孩子发糖呢。
于小丽笑眯眯的跟每个人都打招呼，有人早就听说了于家的主事人要回来，还以为要招很多人办工厂的。
解放前很多人都在鼎记干活，靠这个为生。
有个年长伯父的问：“咱们鼎记这个招牌真要做起来？”
他以前在于家就是负责煮莲蓉，后来靠着这个手艺，还进了国营食品厂，在他退休的时候儿子又进了厂子，大家实在是弄不懂唐小丽要回来振兴鼎记的意义。
刚开始有人以为于小丽回来，只是为了抢走祖宗的招牌，很多人都不愿意呢。
可后来于小丽一字未提此事，只是说要拜宗祠。
而且解放前要靠着鼎记过活，族中几乎家家户户都有出劳力，大家都是要靠这个吃饭的，才对主家非常信服，可如今都是解放后了，各人都抱着自己的想法，鼎记的招牌还有没有人记得都不一定呢，大家其实都是听说于小丽靠着父亲在外面开店发了财，想过来看个热闹，最好她能给祠堂捐点钱，把宗祠修一下。
这也就是大家最大的希望了。
开饭时于晚枝也来了，大家纷纷给她打招呼，还把她请到了上席。
今天于晚枝打扮的特别浓重，一向抠门的她今天穿的都是新衣服，衣料运得笔挺，听见恭维的话笑得前仰后翻的，话里话外于小丽能把鼎记做起来，都有她于晚枝的功劳。
可于小丽也在上席坐着呢。
开席的时候有长辈很温和的问起于晚枝这些年怎么样，于晚枝被人敬了几杯酒，语气有点飘：“不是我说，这些年要不是我，宛宁的这两个孩子能有现在这样，我对她两可以说比对自己的亲儿子都好了，唐小娟初中才毕业，也嫁了个电影学院毕业的大学生，小丽就更厉害了，她男人是南大高材生。”
整得跟人于宛宁很熟一样，解放前解放后她都不敢这样叫她，解放前要叫大小姐，解放后也要乖乖叫宛宁堂妹。
啧，听这语气，不知道的还以为对象都是于晚枝找的。
长辈们看于晚枝的眼神顿时就不同了。
于晚枝于是愈发得意起来。
长辈们于是又问韩学礼怎么没来。
韩学礼自然没来，没有血缘关系的媳妇、女婿，今天都没到场呢，他来了让人像围观动物园里面的大猩猩一样的算是怎么一回事。
可于小丽不想让于晚枝把功劳都叼走。
如果鼎记做不起来，她自然可以冷嘲热讽一番说她年轻不经事，当初为什么不听老人云如何如何，一旦鼎记做起来，她又会回到族里大说特说她的栽培之恩。
于小丽换上一副笑脸：“您说的好像去农村插队就一定能嫁个考上农村的大学生似的，我这不是也是运气？”
伯叔：“你这个年纪，还赶上插队了呢？”
他记得于晚枝自己的两个儿子都去铁路上上班了，怎么于小丽还赶上插队了，明明她还小。
于小丽：“我毕业那年刚好赶上插队的尾巴，又没有就业上，这不是才去惠东插队。”
她看了于晚枝一眼，叫她扭曲事实胡说八道。
于小丽又说：“回来以后，我爸爸才帮我盘了这家店，当时妈妈还在中风，也不是没办法两个人只能办了退休，多出来的两个岗位也没有两个人接班，刚好我要做生意，爸爸就给了我了。”她又瞥了于晚枝一眼，要是她还胡说八道，她就把当初唐大虎怎么进系统内的事情说出来，看她有脸没脸。
她才不管别人高不高兴呢。
于晚枝这才悻悻闭嘴，而众人这个时候的注意力都不在她身上了。
伯叔们都感兴趣，这鼎记注册了商标什么的到底有什么用啊，于小丽还真要做饼不成？
没想错，于小丽还真是想做饼。
于小丽说：“中秋节快到了，我打算先把月饼重新做起来，需要在族里找几个里手的年轻人，让您推荐一下有没有熟手手艺又好一些的。”
搞这么大阵仗，除了告诉族人鼎记的招牌以后都归她，省得族人以后拉架扯皮。
更是要告诉于晚枝，以后做起来了你也别惦记。
只要招人的权利在她这里，族人也是会支持她的。
果然，叔伯们一听说她要招人，顿时把于晚枝甩到一边，开始给于小丽普及鼎记的光辉历史来。
于小丽默默记在心里头，以后这东西她还要拿来当做宣传的资本，等到几十年以后都没有人能够记得了
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