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025 天价花生


说起大采购,首要毫无疑问是给老爹买药,总不可能让他一直躺在床上等死吧。去到药馆一问果真没有人参,只有些参须卖。楚从容挑了几根稍稍粗壮点的,结果花了一两六钱,贼贵啊!

        接着就要买厨房的东西,最重要的是铁锅,还有菜刀、砧板、碗筷等,当然忘不了大水缸。接下来是买粮,楚从容上一世是南方人,最喜欢米饭吃不惯面食,大米十二文又怎样搞它二十斤再说,再买二十斤精面,粗食家里有就不考虑了。

        一个字买买买,杂货铺老板都被几个小孩子出手吓坏了,哪家大人这么放心给几个小孩大买特买?

        很快就花出去了二两银子,幸好叫上标叔的牛车跟在着,装得满满的。当标叔以为差不多了,接着又被拉到菜市。一刀四斤多的五花肉,还听从标叔建议买了一大块猪板油,因为热新锅用得上,再买两条大草鱼,一只鸡,羊肉三斤,鸡蛋、香料、豆腐……楚从容在卖豆腐的地方花了不少时间,最后竟然出手买了二十斤豆腐!

        真正的满载而归,连她们几人都差点坐不下。路上遇到几个想蹭车坐的,也只能失望了。标叔也没当回事,因为楚从容临时给他加了五文钱,成了包车。

        一路上楚从容为香料的价格心痛不已,一点点八角、桂皮草果等,就要花两百多文。牛小花倒是纳闷她为什么要买这么多豆腐,才十来个人帮工,哪怕当饭吃也吃不了二十斤。

        楚从容只是笑笑,几个人兴高采烈地往回走,临到村口时六郎开始担心起来:“姐,咱不怕被小奶奶知道吗?”

        怕个鬼,咱们光明正大凭劳动致富,怕那老巫婆干嘛?

        看着她一副不解的表情,六郎说道:“小奶奶她会去抢的!”

        “哼,不用怕咱等着!”楚从容一点也不担心,兵来将挡水来土淹。家里又没有念书考科举的,拿孝道来压自己有什么用?再说自己也不是一味愚忠的人。

        “但村里人家会说姐你不孝,将来嫁不出去。”

        楚从容干脆给他来了个暴栗:“姐嫁不出去,留在家陪爹娘不行吗,又不和你抢家产!你啊人小心眼多,小心长不高!”

        小六拼命求饶,自己哪是怕分家产,姐留在家一辈子才好呢。

        打闹之间,终于回到老宅。经过村里的时候,楚宝凤从院子里远远瞄见,不爽地呸了一口浓痰。

        老宅在大伙的整理下,几乎变以了个样。破烂的厔顶收拾好了,原来关不紧的大门修好了。门口原来的篱笆墙早已残败不堪,现在收拾到一半了,院里荒草被拔了个精光。

        总而言之,屋子有了人气,象了一个真正的家。

        叶氏和牛二婶正在屋里忙碌,听到动静连忙跑出来,看到满满一车东西吓得不轻。我的老天爷,女儿这是要把整个镇往回搬哪!

        看着叶氏略带责怪的眼神,楚从容纳闷了,这些都是过日子要用的啊,自己买错了?自己还没来得及给大家买衣服呢。

        “你娘的意思是,东西用得着也不能想着一次买齐了,要一样一样慢慢地添,这才是才日子。”

        牛二婶笑着劝道。她原本是见女儿迟迟未归才过来的,看到女儿安全回来也放心了,打算要回去照顾小的。牛二也来帮忙了,要是她也留下来那就成了全家特意来蹭吃的。

        楚从容硬拽着她,要她去厨房帮忙,顺带指导自己下厨。牛二婶看着一大堆肉也暗自流口水,半推半就的就不走了,心想到时给家里几个小的带点吃的就行。

        “叔叔婶婶们,谢谢你们来帮忙!一会大伙放心和村长爷爷喝几杯!这回没我爹的份,只能先记着,等他好了再陪你们喝过!”

        大伙一听乐得不行,买回的东西大家都看见了呢。不少人心里嘀咕,楚老三家才分家就如此阔绰不知节检,往后日子怎么过哟。

        大人们忙着干活,叶氏想让女儿歇着,但楚从容自告奋勇地要主厨。叶氏哪放心,快二十人的吃食,而且都是大鱼大肉,做坏了可怎么办?

        “娘,不是有你和牛二婶在旁边把关嘛,就放心给我练下手吧,不行你再出手!”楚从容还是对自己有信心的,才大半天时间生粉已经干透了,摸上去感觉有些粗糙,她想趁做菜时试下效果。

        叶氏拗不过她,只得由着她试去,到时自己在一旁看紧点。

        第一步是热锅,刚买回来的铁锅不能直接烧菜的。

        楚从容上一世见外婆操作过,新锅要用猪油热过才能炒菜。先切一小块肥猪肉和几块板油,把板油放进铁锅里慢火炼出油来,再用切好的肥肉来回擦锅的四周。原理很简单,就是用猪油在高温下擦拭铁锅,溶解一些有害的附着物质。

        热好锅,楚从容开始展现自己的厨艺了,叶氏刚开始还有点担心,可是见了女儿的花样后,当即变得瞠目结舌。这闺女给人当了几年丫鬟,怎么一下懂得这么多东西?

        想到中午留下的鸡汤够老爹喝的了,这次就干脆做个白切鸡,简单又省事。先放水后放鸡,水刚好没过鸡的表面,中火直到水烧开后,用筷子叉起鸡身提起来,等汤水流光后再放进锅里煮,这叫吊水。煮个三分钟左右又再叉起来吊水,如此重复操作三遍就可以起锅。

        吊过三次水后的鸡,鸡皮呈金黄色,光滑且有弹性,鸡肉表层鲜香结实有嚼劲,里层则刚好熟透,吃起来鲜嫩不粘骨。南派做法要保持鸡骨髓鲜红九分熟的样子,正所谓生鸡熟鸭。楚从容担心大家吃不惯,就特意把火候控制到全熟了。

        要说白切鸡的做法惊艳到叶氏,做鱼时更是让她看不透。楚从容决定做红烧鱼。先给清理好的鱼切上刀花,下油将鱼身煎至金黄,放入姜蒜辣椒等配料焖熟,然后放盐和酱油,接下来取些生粉用水兑开浇了下去,一两分钟后撒入葱段立即起锅。只见鱼身完整,香味逼人,表面裹着一层金黄色的粘稠状,上面点缀着绿色,美不可言。

        楚从容尝了下汁水味道,得意地点点头。只可惜没有西红柿,少了几分美感。

        羊肉煮法简单,先是直接暴炒,然后加入八角、桂皮等香料,慢火焖到熟透,直到用筷子可以插破羊皮。

        至于五花肉楚从容有意卖弄厨艺,打算做个东坡肉,却发现自己忘了买糖,只得临时起意改成咸香的红烧肉。即便这样,依然香透整个院子。

        ……

        各种菜香弥漫着,馋得大家口水直流,暗呼今晚大有口福。

        从大约三点多开始到五点多,忙了将近两个小时。饭菜刚弄好,大伙也正好忙完收工。楚从容让三郎去将十九公和李村长请来,顺路买了两坛酒回来。十多个人呢,大宁朝的酒,酒精度并不高,没十多二十斤怎么够。

        席面摆在院子,当然是露天的。两位德高望重的村老来到后,看到如此丰盛的菜肴,心想只怕没个二两银子置不来。两人虽然很高兴,但也委婉地批评叶氏,要注意节约,才是持家之道。言下之意你们刚分家,现在就糟蹋完了,难道以后一大家子喝西北风啊。

        楚从容见叶氏代自己受过,一脸困窘的样子,连忙解围道:“村长爷爷,我娘这不是为了感谢您和十九公一直来对我们家的照顾嘛。您和十九公一定要吃好喝好,不然我爹好利索后就会怪罪我们,他要是发起火来揍我,可就惨了。”

        李村长轻轻拍了下她肩膀,呵呵笑道:“不许编排你爹!”

        其他帮忙的人纷纷请村长坐下主持大局,说是大伙馋得口水都快流干了。李村长见状搀着十九公坐下,不客气地开动起来。大伙在这穷山村,一年到头也没几个吃席的,又从没见过如此多的花样,鸡肉嫩滑可口,羊肉香气浓郁,红烧肉绵软而富有弹性,草鱼非但没有一丝腥气,更是外香里嫩,鲜香嫩滑……

        大家一边大快朵颐一边称赞叶氏的手艺,简直跟县里大酒楼的师父有得一比。叶氏有心想解释,却被女儿眼神制止,只好低头冒领了她的荣耀。

        门外有个穿着破烂的身影盯着院里,迟迟不愿走开,一股异味飘了进来。有人笑道:“这苏氏鼻子真灵,哪家有点动静都知道。”

        “都是苦命人,也怪不得她。”

        ……

        大伙低声聊着,也不理会,大概对她的行径司空见惯了。主人没有出声,作客的也不好赶人。

        叶氏拿不定主意要不要去赶人,赶忙望向女儿。楚从容也已发现,犹豫了一下,拿了个馒头,每样肉夹了一块,夹了些豆腐等素菜,走了出去。六郎怕她有事,紧紧跟在身边。

        门外那女人警惕地望着,生怕里面出来的两个小孩驱赶自己。直到楚从容把东西递给她,她闻到肉的香味,万万没想到对方会给这么多好东西,咚地一声跪下去磕了个头,这才捧起东西跑开了。

        “五丫心肠就是好啊!”李村长感叹道。

        大家喝得很尽兴,大家纷纷婉惜楚有贤作为主人没能作陪,散席的时候都让他好好养伤,有事再找自己。楚有贤气息尚算平稳,但还是没能说话。

        牛二喝得有些醉意,牛二婶边扶边骂。叶氏给她打包了点饭菜带给家里几个小的。牛二婶推辞不过,就让小花提着。走出几步,又跑回头吩咐叶氏,剩下的豆腐赶紧用水泡起来,不然很快就坏了。

        回到家,牛二婶把牛二往床上一甩,便去忙活着照顾几个小的。牛小花摸着兜里的铜板,表情很是复杂,思忖再三还是掏了出来。牛二婶一数足足三十六文,惊得合不拢嘴。

        大人出去干一天活,累死累活也就十几文钱。女儿出去半天就弄回这么多,去抢钱庄也没这么快!

        “你不会去干什么坏事吧?”

        “娘,有六郎七郎跟着呢,这是我和五丫一起挣的!”牛小花有些委屈。

        牛二婶连忙让女儿给自己说说,可牛小花也说不出所以然来。只知道五丫先是花每斤四文的价格跟别人买来花生,然后去找读书人比什么来着,读书人比输了就花十文一杯的大价钱跟她买花生。

        听说一杯才半斤,那一斤不就是二十文钱?  每斤四文钱买来卖出如此天价,也有人愿买?牛二婶不禁咂舌。


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