【771】饥荒年代12（2更）
秋季学期结束，她以班级第十名的成绩顺利通过王先生的认可，离校的时候她还塞给先生一个包裹。
里面装着她攒了几天的莲藕，足有二三十斤重，而且每节都带着淤泥，这样可以保存些时日，这也算是她送给他们夫妻俩的年礼了，毕竟，没有他们的帮忙，她可能还会想无头苍蝇一样到处乱碰壁呢！
别人放假都回家，她放假则需要将自己攒了不少时日的蔬菜和水果都拿出来卖，为了卖更高的价格，她从10月开始就没怎么出摊了，毕竟过年期间的价格更高一点。
距离过年还有十天半个月，她每天晨起去供销社附近卖蔬菜，上午去医院卖水果，一天下来能卖二三十块大洋。
然后她用这些钱，隔三差五的去肉联社那边买点便宜的猪大骨、猪血、猪下水、猪内脏、猪板油等等。
倒也不是买不起五块钱一斤的肉，而是在一块大洋能买两斤猪肉的年代，她想多买点三四斤的边角料。
正因为边角料便宜，所以去晚了还没有，所以她趁着摆摊，都要天不亮过去排队，有时候能买的上猪血，有时候是猪大骨，每次遇到的都不一样，而且人家还不许你买多，每次也就两斤的样子。
来到这个时代几年了，她好像都快忘记肉是个什么滋味儿了，平时都吃素也就罢了，就连油腥也甚少能沾得上。
今年他们家卖了豆腐，也许会比寻常人家过的好一点儿，但也不是他们大吃大喝的理由，所以买点这些边角料啥的回家过过嘴瘾就行了。
河南刚刚经历过灾荒，本就元气大伤，粮食还种不过来呢，谁还有闲钱去喂猪？就连种菜的地，都恨不能种上粮食，可想而知肉、蛋、蔬菜、水果这些物资有多紧缺了，不然她凭啥卖恁多钱呢？
买了肉，自然少不了蛋，鸡蛋她上学的时候攒了点，年前又买了点儿，凑了大概十斤吧，却用了三四个月的时间，足以可见买点儿鸡蛋有多困难。
鸡蛋是一块大洋三斤，每天就只有五斤，每次只卖给你两三个，她能攒下来十斤，足以可见花了多少时间在这上面。
在她看来，肉和蛋储备点，至于粮食，家里有，就算是粗粮杂粮，能吃饱就是好粮。
腊月二十八，叶欢回家，家里正忙得热火朝天的做豆腐，看到她回来，也顾不得招呼她。
“欢欢回来了？快进屋暖和一会儿，中午给你蒸豆腐包啊，今年咱们家漏了不少的粉条，你爷爷还买了猪板油，油渣子混合着咱们家的豆腐白菜粉条子，蒸出来的包子老好吃了！”
当地的风俗，二十八要发面，二十九蒸馒头，三十晚上要包饺子，到了2000年以后才会有熬一宿的说法。
不过这个年代可没有那么多的娱乐项目。
因为到了年下，家里只有红薯、土豆、白菜、萝卜、粉条子、豆腐，条件的好的会炸豆腐，萝卜肉丸子，白发面麻糖，或者是柿饼、红糖、红薯掺和着玉米面炸的甜咸食，再来蒸点红豆馅的豆包、包子、馒头，这算是七零八零九零三代孩子们记忆里的美食了。
当然，每个地方都有每个地方的习俗，信阳人还会炸年糕，郑州人炸莲夹，开封人就更会吃了，而只有家的味道，是独一无二的。
看大家那么忙，叶欢把自己的大包袱放下，就去灶房洗手去了，因为她看到年迈的奶奶在灶房揉面。
面是杂粮面，里面有豆面、红薯、玉米、高粱面，最后才舍得掺点白面，这样揉出来的面粉才更贴合。
“奶，您歇着，我来。”
叶雨负责烧锅台，爷爷在后院帮着阿爹他们烧锅台，几个小的则围在灶房里，时不时被奶奶呵斥着，不许出门，因为他们一出去就到处捣蛋。
这就是人间的烟火气啊，接地气，又充满了家的味道，没有大人们骂孩子的声音，那就不能被称之为家。
每个人都在做着自己分内的事儿，谁也没有偷懒，饶是天降大雪，也没有冻住他们对生活的向往。
“奶，豆腐卖的挺好的？”
叶欢洗干净手，就开始揉面，奶奶则让叶雨靠后，带几个崽子去屋里耍，她则来烧锅台。
“好，好得很咧，尤其是这些天，老好了，就是咱们村子里的人，都一家定两三斤呢，这不过年了，大家都想放开肚皮吃一次，这掺了豆腐的包子啊，那就是好吃，你看你爹他们，这几天起早贪黑的干呐，我看着都心疼！”
“奶，越是这样，才越有干头呢，别看他们累，心里面高兴着呢，看，咱家的豆腐是不是卖出名堂了？”
“可不是咋滴，都说咱家豆腐比旁人家的好吃，有时候外村的还跑到咱们村来买呢，不过大部分的人都是带着粮食来换，刚开始他们还有掺石头子的，后来看没有掺的，干净的，反而兑的多，就没有人敢在这上面动歪脑筋了。”
“就是，本分一点不好吗？非要动这小聪明，当咱们好糊弄咋滴？”
“现在啊，他们都不敢了，只要看豆子或者粮食不干净，就不给他们兑，反正咱家豆腐已经不愁卖了！”
做豆腐卖的就是辛苦钱，看起来赚的多，其实加上人工费就一点不多了，现在觉得多，是因为他们自家人分的，如果把这些钱给外人，那还多吗？肯定是不多的，不但不多，还少了，但是豆腐也卖不上更高的价格，因为肉和鸡蛋的价格在那儿摆着了。
你做豆腐是辛苦，可豆腐终究是豆腐，不是鸡蛋，也不是肉。
奶奶随后又问了她在城里的事儿，比如主家对她好不好？认识多少字了？会算什么账了？吃的好不好？住的好不好……
对于这些问题，她早就驾轻就熟，应付起来也是自如的很，甚至还向奶奶透露夏天的时候，她就能去考高小毕业考试了。
高小是小学五年级，四到五年级，都能成为高小，很多地方所谓的高校学历，指的就是这个意思。
家人都需要有一个接受的过程，她已经学了一年，加上春季半学期，就是一年半，一年半小学毕业，听起来似乎不大可能，但也不是没有做到的，毕竟她可是教授教出来的。
奶奶虽然不懂这些，但她知道自己孙女现在也是文化人了，瞧，这说话的派头，也越来越像城里人了。
奶奶发了好多的面，她估摸着能蒸十来笼，因为不仅有包子，还有馒头，这是要把过年的量都蒸出来不可。
不过他们家人多，就算蒸十来笼屉，也顶多能吃到正月初四。
面是一点一点揉的，揉一部分，奶奶就过来帮忙，一个人擀皮，一个人包，倒也快。
笼里面蒸的是红薯和南瓜，熟了之后，给几个小的每人用碗盛点儿，让他们到旁边去吃。
奶奶利落的洗了篦子，重新加入凉水，盖上盖子，小火烧锅，因为包好的包子或者馒头，还要醒发一会儿再上锅蒸，这样面更柔.软，毕竟是粗面，哪里有白面吃起来那么宣软可口？
包好一锅，再接着揉面，等着包第二锅，等锅开，第一锅开始蒸，第二锅也包好了，如此反复，腾出醒发的时间，就时间上而言，把控的还是刚刚好。
等他们这边蒸出来两锅，后院的豆腐做出了一百二三十斤出来，三兄弟三妯娌分工合作，三兄弟送外村和镇子，三妯娌去给村子里的人家送，刚做好的豆腐，就算还热乎着，零下十几度的天，到地儿也该凉了。
蒸好的第一锅包子已经让他们吃了，垫了肚子，所以这会儿出去干活，也不会觉得很辛苦。
家里的老人和孩子，则将第二锅吃了，这就是他们家的晌午饭了。
吃饱之后，她和老太太接着做，爷爷则领着小的们在后院儿继续熬豆浆。
现在他们家磨豆子还是纯手工，她之前曾提议买个小毛驴，被爷爷拒绝了，说太扎眼，累点就累点，也不能给别人看出来他们家赚了多少钱。
毕竟，见不得你好的人，多的是，就算是亲兄弟，有时候还互相眼红呢，能低调就绝对不高调。
即使为此付出更多的劳力，也不遗憾。
因为他们家的豆腐要做到大年三十，所以家里过年的食物，全靠她和奶奶做。
爹娘他们卖完豆腐要过来帮忙，都被爷奶赶到房里睡觉休息去了。
因为这见天天不亮就起，一直忙活到晌午过罢，下晌还要做一波，他们也心疼兄弟几个的辛苦，家里的事儿，自然不敢再让他们操心了。
叶欢见家里忙成这样，突然有些后悔自己回来的是不是太晚了。
包子馒头一直蒸到下午四五点，才总算蒸完，蒸好的那些放在堂屋铺的长长的笼布上晾凉，之后才放到竹筐盆里面，每个包子馒头上还得用红色的墨水点个红点点，代表着喜庆的意思。
之后她才得空把自己带回来的猪内脏、猪下水等拿出来清洗，能卤的就卤上，不能卤的就放到没有柴火的房间里等着备用。
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