第44章 窝窝头
“因为吃动物肝脏，能把你们的夜盲症治好。”
越清清悠悠地回应道。
“夜盲症是什么？”
钟大川并不知道夜晚看不到东西的这种症状被称为夜盲症。
“就是你们到了晚上就看不清楚东西啊！”
越清清耐着性子解释道。
“这也算是病？这能治好？大家不都这样吗？”
钟大川一连三个问句，表达出他内心深处的不解。
他还从没听人说过，这种症状是一种病。
“当然能治了，只要坚持吃上一段时间的动物肝脏，就能治好了。”
越清清点了点头，回答得斩钉截铁。
其实，吃胡萝卜也是能治疗夜盲症的。
因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。
可惜，大燕朝还没有胡萝卜这种东西，不知道周边的小国家有没有。
“这是土方子？”
吃动物肝脏就能治好，听起来像是赤脚医生的偏方，钟大川有些怀疑。
“什么土方子，这病啊！就是这么治的。”
对于钟大川的质疑，越清清有些恼火。
可是，她又没法用现代理论解释给他听。
“是月婆教给我的法子。”
越清清只好把神仙给搬出来了。
钟大川听到月婆的名头，立马就不吭声了。
神仙给的方子，那肯定是有用的。
管它药方还是偏方，管用的就是好方子。
“娘，你放心，我等会儿就把兔子给杀了，炒一盘兔肝给大家伙吃！”
钟大川信誓旦旦地保证道。
“行，这事你看着办就可以。对了，还有一件事。”
“娘，啥事啊？”
钟大川看向越清清。
“你昨天晒的红薯干呢？快拿出来，我教你做成红薯面，这蒸红薯再吃下去，我都要成红薯了！”
“我这就去。”
闻言，钟大川迅速地将晒干了的红薯干拿了出来。
硬硬的红薯干，握在手心都扎手。
越清清让钟大川把红薯干丢进舂臼里，用石棒敲击，将红薯干打成细腻的粉末。
打成粉末后，又用细密的筛子过一遍，得到了细如面粉的红薯面。
“哇！和面粉一模一样。”
钟大川捻了把红薯面，细腻的感觉和面粉没有差别。
“那还是比不上面粉的，只是看起来像，但是用来改善口味，已经好很多了。”
越清清笑着说道。
红薯面的外形虽然和面粉相似，实际上口感根本比不上面粉。
不过如今这种情况，这已经是越清清所能想到的最好的办法了。
想当年，大天朝在六七十年代闹大饥荒时，农民们可都是靠着红薯面才熬过来的。
“娘，那红薯面该怎么吃呢？”
钟大川看着新鲜出炉的红薯面犯了难。
他还从来没有用这东西做过饭菜呢！
“这个简单，你到点儿热水，把面烫烫，再揉吧揉吧，做成小山一样中空的形状就可以了。”
虽然越清清自己不会做，但是她说起来头头是道。
好在钟大川实践能力出众，按照越清清教授的办法，很快就做出来了大燕朝前所未有的新鲜吃食——窝窝头。
新鲜出炉的窝窝头，还冒着独属于红薯的清香气息。
越清清趁热拿起一个，小小地咬了一口。
“不错，味道挺好的。”
这个窝头，和她曾经去农家乐时吃过的窝头味道差不多。
看来钟大川的厨艺还是不错的。
钟大川也拿了一个，咬上一口，瞬间震惊了。
真没想到，红薯也能做出这样好吃的东西。
虽然比不上白面馒头，但比起蒸红薯，要强上太多倍了。
这几天的蒸红薯吃下来，钟大川自己都有些反胃了。
此时这个窝窝头，简直就是无上的美食！
“大川，你再去炒上一盆野菜，再炒上一锅野猪肉，到时候，用窝窝头配着吃，味道绝对棒！”
越清清一边说着，一边指了指窝窝头反面的洞。
钟大川此时才明白过来，为什么越清清会让他做成这样的形状。
做成这样的形状，就可以包菜吃了。
娘可真是聪明人呐！
连吃个东西都能想得这么周全。
……
到了中午，钟大川蒸了好几锅窝窝头。
等到太阳升到了正中位置。
钟大川和越清清便背上背篓，带着窝窝头和炒好的野菜、野猪肉，去了麦地里。
晏谷丰最先看到走来的两人。
他招呼着兄弟们休息。
找了个树荫处坐下。
这一坐下，就感觉到肚子里空荡荡的。
忙碌的时候并不觉得，一旦停下来，就饿得不行了。
好在越清清和钟大川很快就走了过来。
越清清拿出来几片硕大的叶片铺在地上。
临时作为野餐垫。
紧接着，就把窝窝头和菜取了出来。
“这是什么东西？”
一看见模样怪异的窝窝头，晏谷丰就好奇地询问道。
“这个叫做窝窝头，是用红薯做的。”
钟大川擦了擦额头上的汗，认真回答道。
“红薯做的？这怎么可能？”
晏谷丰怎么也想象不出来，红薯能做成这样的面食。
钟大川只好把越清清教授给他的方法，一字一句讲授给晏谷丰听。
晏谷丰听得是目瞪口呆。
从来没想过，红薯还有这个吃法。
“把菜放到里面去，像这样，咬上一大口，味道别提多棒了。”
钟大川又将越清清告诉自己的吃法教给大家。
众人原本就饿了，如今又见到这样的新奇玩意儿。
早就迫不及待地想要试一试了。
当下就纷纷吃了了窝窝头。
“真好吃！”
“这东西不错，管饱！”
“比煮红薯可好吃太多了！”
……
众人议论纷纷，一致给出好评。
“等到麦子收完了，我们就把红薯给收了，到时候，咱们把红薯都做成红薯面，啥时候想吃窝窝头了就啥时候做。”
在钟大川给他们送窝窝头之前，晏谷丰还在担忧。
等到红薯丰收了，该如何消耗。
红薯又不比小麦，能做成面粉，方便携带。
红薯本来就占地方，到时候逃荒，还要拖着一大车红薯，一想到就觉得累。
如今得知了能磨成红薯面，还能做成窝窝头，晏谷丰算是心里有底了。
到时候面粉和红薯面掺着吃，也不用担心主食不够，吃不饱肚子了。
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