第305章 天香白冀(下)
“这就是传说中的奇香料理天香白冀吗?”
“虽然只有三口,但是我感觉物超所值。”
“毕业之后十年内,一定让余大厨给我做这道菜!”
因为有两位黑舌头在场,学生们都有些收敛,不敢大声说话,只能在一旁窃窃私语。
陆风、李大治等樱园老客全都给自己定下目标,说什么也要凭借自己的本事,吃上这样一道菜。
“要是他能帮我,电影何愁不大卖。”
苏晴眼神复杂,心中各种情绪在酝酿。
“不愧是徐大厨。”
王大师虽然没吃上这道菜,但内心却也有些激动。
“不知道余大厨摘下口罩是什么样子。”
余文文扑闪着大眼,全神贯注盯着徐来,脑补了无数张帅气的脸。
“时候也不早了,大家都回去休息吧。”
徐来朝众人抱拳。
关于这道【天香白冀】,他还有点事情没有处理完。
为了避免一些不必要的麻烦,他只打算和牛大师和唐川,进行一番探讨。
樱园食堂开业以来,从未如此【驱赶】过客人。
今天是头一回。
似乎觉得有些亏欠大家,琢磨了片刻之后,徐来又补了一句:“明天中午,我给各位做低配版的【天香白冀】解解馋。”
(☆▽☆)
“真的?”
“余大厨,说话算话?”
“低配版具体指的是什么样子的?”
“哎呀,别纠结了,余大厨做的绝对不会差,你忘了蟹黄豆腐煲吗?”
“啊,对对对,余大厨绝对有这个能力,我相信余大厨!”
众人一听这话,顿时就激动了起来,拍手叫好。
高配版本的吃不起,低配版的解解馋也貌似不错。
“苏导……”
“余大厨……”
苏晴手底下的工作人员眼巴巴看着苏晴,旋即又将目光放在了徐来身上。
థ౪థ....
“啊哼,突然想起来还有好几个广告和电影的角色都没找到合适的人选,余妹妹最近有空吗?”
苏晴眼珠子一转,看向余文文。
“啊?”
_(ÒωÓ)_
余文文一时没反应过来,不知道怎么回答。
“没事,别紧张,你行的。”
“那就这么愉快的决定了。”
“回头我过来接你,到时候咱们就在这儿汇合吧。”
苏晴眼睛眯成了弯弯的月牙。
余文文:“……”
这我还能说什么呢。
很快,众人相继离开了樱园食堂。
老黄和其他厨师,还有洗菜阿姨,也都离开了。
此时樱园食堂内只剩下牛大师、唐川、徐来、白冰洋以及躲在后厨不敢露面的王胖子。
“余大厨,你刚刚说的那些话,是真的吗?”
确认人走完了之后,牛大师缓缓开口。
刚才徐来在他耳边说了一句话,让他大为震撼。
而那句话的内容则是【天香白冀根本不存在】。
“只是小子的一些猜测。”
徐来取出一张纸条,内容如下:
“天香白冀源自于宫廷御菜,传闻制成此菜,需添加百花蜜与香薰料,故称【天香】。作为主原料的鲍鱼,别名【白冀】,也享有【海珍之冠】的美誉。”
天香白冀这道菜,不论是地球还是蓝星,资料都少得可怜。
可以说几乎没有。
能够找到的也是寥寥数字,而且根本就没有具体的做法。
所以后世的人也只能凭感觉去做。
说到这里,可能有人要问了。
既然没有资料,那凭什么说先前那些厨子复刻的是假货呢?
这个嘛。
只能用【经验】和【认知】来概括。
天香白冀,光听这名字就感觉不一般。
再加上这是宫廷御膳,这逼格自然不会太差。
一些厨师复刻出来的菜,一眼看过去根本没有宫廷那种韵味,这自然而言就会让人觉得不正宗。
听起来不太能说服人,但如果举个例子的话,或许会更加直观。
比如:当一坨新鲜的奥利给出现在你眼前的时候,你的大脑会在第一时间告诉你,这玩意不能吃。
“这没错啊,有什么问题吗?”
牛大师和唐川皆是拿起资料,两人互相看了一眼,脸上有更多的不解。
这些资料他们之前就看过。
天香对的上。
香薰料也对的上。
鲍鱼和白冀也对的上。
完全没问题啊。
“两位前辈有没有思考过一个问题,如果【白冀】并不是【鲍鱼】呢?”
徐来微微一笑,开始给两人讲解。
在地球那边,宋朝以前,古人一直管鲍鱼叫“鳆鱼”,至于现在常说的“鲍鱼”,那时候指的是臭咸鱼。
成语“鲍鱼之肆”便足以说明。
不管是地球还是蓝星,他从未听过鲍鱼还有【白冀】这样的别名。
除了这道天香白冀的菜谱。
白冀。
两个字拆开来看。
【白】字的释义有15种之多,但用在这道美食上,应该指的是颜色,这无需多说。
【冀】字本义是指希望、期望,也指州名,是指古九州之一的冀州。
无论是将单独拎出来还是组合在一起,这个词语都无法跟鲍鱼扯上关系。
这让徐来很是疑惑。
虽然古人很多时候给美食起名的时候,并不会遵循一定的原则。
但【白冀】这个词语,实在是比较奇怪。
于是乎,带着种种疑问,他开始翻阅资料。
一次偶然,在一本宋代古籍中,他找到了【鱼翼】二字。
鱼翼,指鱼体两边的鳍。
宋,陆佃《埤雅·释鸟篇》:“旧説观鱼翼而创櫓,视鴟尾而製柂,言古之人仰观俯察,取材於物,以成舟楫之利如此。”
这样一段毫不起眼的话,让他想起了白戟鱼。
【翼】和【冀】相似,【冀】和【戟】同音。
那没有没有可能,这白冀指的就是白戟鱼呢?
带着这个猜测,他继续翻阅古籍资料。
终于,在一本名为《随息居饮食谱》的食疗养生著作中,他找到了自己的答案。
原文如下:
【鮠(wéi)鱼亦作魶(nà)回,一名白【鱼冀】,甘温行水调中。多食能动锢疾。】
当时看到这句话的时候,他豁然开朗,感觉自己找到了正确的答案。
因为古书中的鮠鱼就是白戟鱼。
至此,他总算是搞明白了这道【天香白冀】的真相。
“所以,这道天香白冀应该用白戟鱼来制作,而不是用鲍鱼?”
牛大师和唐川面面相觑,两人的脸上写满了震惊。
既有对徐来知识渊博的惊叹,同时也有对天香白冀这道美食真相的骇然。
谁能想到,在美食界享有盛名的天香白冀,竟然从菜谱这儿就错了。
“非也!”
“只是名字错了而已,菜品本身并没有错。”
“所谓的天香白冀其实应该叫【天香鲍鱼】才对。”
徐来微微一笑,说出了自己的观点。
ps:美食复苏编号no.23,天香鲍鱼(天香白冀),正式在蓝星复苏!
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