第847章 红烧肉
“王，要不我来吧，厨房油烟重，对您身体不好。”
“王，我会做红烧肉，保证让少主满意，您让我来吧。”
“您昨天一宿没睡，还是先歇会儿吧，咱们的厨师能行的……”
听到沈知许要亲自下厨房，很多人都围了过来。
或想要代替她来做这一顿饭，或劝说她休息，皆是表露出关心。
王是领袖，其身份相当于新界的国王。
平时有很多的事情需要处理，日理万机都不足以形容她的辛苦。
再加上为了等徐来，她昨天一晚上都没怎么睡好。
这样的情况再让她做饭，众人皆是于心不忍。
“不用，我自己来，你们都出去。”
沈知许坚持要自己做，顺手便是将门给关上了。
众人无奈。
其中有几个人也不知道是不是吃错了药，竟是斜了一眼徐来。
对此徐来并没有生气，反倒是有些诧异。
刚才那群人对于沈知许的尊敬，不像是装出来的，像是发自于内心。
这很能说明问题。
想要让自己的子民发自内心爱戴和尊敬自己，这并不是一件容易的事情，需要付出很多。
自己这个便宜母亲，肯定是做出了什么大事，才得到如今的待遇。
“王在新界的地位非同凡响！”
徐来默默在心里记下了这一点。
他并未因为沈知许是自己的母亲而放松警惕。
作为一个穿越者，安全只能靠自己，绝对不能依赖其他人。
哪怕是亲生父母也是不行！
再者，他并非是原主，对于沈知许的感情基本为零。
那套“我穿越了，原主父母就是我父母”在徐来这里不完全适用。
得看具体的情况。
若是正常的父母，代替原主尽下孝心，为其养老送终，好好过日子这对于徐来而言，完全没有问题。
可若是不太正常的父母，徐来会毫不留情直接离开。
父亲是生是死不清楚，目前没有见到无法判断。
但显然，原主这个母亲并不正常。
整出这么一个组织，给自己儿子下那么多“高难度”的命令，哪儿有这么当妈的？
直接给五颗药让自己儿子恢复味觉不好吗？
再者，他确定自己的直觉不会有错。
爷爷徐清应该是掌握了组织什么秘密，这才迫不得已让组织以“发布任务”的方式给出恢复药。
仅凭这一点就可以断定，沈知许和爷爷存在矛盾。
向来只听说婆媳之间容易产生矛盾，爷爷和儿媳妇之间虽然也有，但相比起前者，几乎可以忽略不计。
在没有搞清楚这些之前，得走一步看一步，不能因为对方是自己的母亲就予以绝对信任。
……
四十分钟之后，厨房的门开了，沈知许从厨房走了出来。ωωw..net
几个厨子见状，连忙跑上去想要帮忙，但却被她给拒绝了。
“厨房里还有其他的菜，你们去把其他的菜端出来，这个我自己来。”
她的手里是一盘色泽明亮，颜色鲜红的红烧肉。
徐来嗅觉灵敏，隔着老远便闻到了味。
“十分陌生的气味，但偏偏又有熟悉的感觉！”
徐来从没想过会有一道菜将两种截然相反的感觉结合在一起。
真的跟做梦一样。
“很多年没有下过厨了……”
沈知许的脸上闪过一丝羞愧，而后递给徐来一双筷子，“尝尝看，如果味道不对我再重新去做……”
徐来接过筷子，将鼻子凑近吸了一口，脸上浮现出笑容。
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系，甚至每个地方都有自己特色的红烧肉。
有人说有红烧肉有二三十种做法，但实际上远远不止。
就单上色这一块来说，就是五花八门。
有人用白糖熬制上色，有的用冰糖熬制上色，有的直接用红烧酱油上色，更有的把冰糖和酱油一起熬制上色。
另外，除了上色，在味道方面，红烧肉也是同豆腐脑一样，有着咸甜之争的。
大夏国地大物博，南北饮食存在很大的差异，民间更是有“南甜北咸”的说法。
放在红烧肉这一块，也是如此。
北方人做红烧肉喜欢用糖熬制上色，北方人就不喜欢用酱油烧菜，更不喜欢用酱油做红烧肉，尤其是大西北人。
比方说新疆大盘鸡上色就是用白糖熬制上的色，一滴酱油不加的，做出来的红烧肉油光闪亮又红润，看着特有食欲。
而南方人做红烧肉，喜欢用酱油上色，而且必须加冰糖一起烧出来。
最具代表的就是上海的本帮菜系，做红烧肉的时候有着“一手酱油瓶，一手糖罐头”的说法，充分体现了本帮菜“浓油、赤酱、口感甜”的特点。
一碗红烧肉端上来，肉色外表发黑发亮，可吃起来并不油腻，有着入口即化的口感。
今天沈知许制作的红烧肉，便是本帮菜系的【南方红烧肉】。
“味道很香，颜色很正。”
徐来惜字如金，只表达了客观的看法，并未将个人情感流露出来。
沈知许的脸色稍微有些失望，手抓着围裙像是做错了事一般。
几个帮忙端菜的人注意到了这个细节，皆是皱起了眉头。
对此，徐来全当看不见。
他夹起一块五花肉，认真打量起来。
红烧肉的做法有南北之分，但其原材采用的肉南北是一样。
做红烧肉得用“五花肉”，不管你怎么做，不用五花肉就不是正宗的红烧肉。
且“五花肉”必须选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做！
在肉的选择上南北的厨子达成了一致。
至于甜咸之争，那是地方不同，口味不同，饮食习惯不同的变通。
关键词【变通】。
中餐每个人都有自己的烹饪技巧和配方，无法确定到底有多少种，就像中医一样，不同医生的治疗方案不同，即便是同一种病，也能开出不同的方子，不同的分量。
“怎么了小来，有哪里不对吗？”
见徐来迟迟不肯动嘴，沈知许心里不是滋味，“妈妈……”
“有水吗？”
徐来及时打断了她，并不想听对方那些煽情的话。
至少，在搞清楚脑海中诸多问题之前，他不想。
(https://www.02sw.net/3169_3169045/11110305.html)
1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net