第615章 松鼠鳜鱼
“来来来，徐爷爷，咱喝一杯。”
“为什么突然喝酒？”
“没有为什么啊，喝酒还需要理由吗？”
“嗨，我这不是很久没和您碰杯了嘛，要说喝酒，整个东湖学院也唯有您最懂酒啊。”
王胖子坐在徐大爷旁边，有一茬没一茬的聊着，各种马屁那是一个接一个。
这要是换了平时，徐大爷这会儿恐怕早就咯咯咯的笑了起来。
但是今天却根本没有效果。
他一个人在那里喝着闷酒，根本不想说话。
没能钓到30公斤的大鱼，让徐大爷这心里是要多郁闷就有多郁闷。
有个事儿，徐来等人都不知道。
这条大青鱼，最开始是他钓到的，都已经上钩了，而且徐大爷还同这鱼周旋了一会儿。
本来，就差用抄网捞起来的，可在关键时候，这条大青鱼突然发力，竟是将鱼线给崩断了。
当时徐大爷那叫一个气啊，要不是有人拦着，他真的会跳进湖里找那条大青鱼算账。
本来，这事儿到这里就结束了。
但谁知道，没过一会儿，坐在他隔壁的那个钓友，也有了动静。
一番纠缠后，一条大青鱼浮出水面。
众人定睛一看，发现那鱼竟然就是刚才徐大爷差点钓上来的那一只。
为什么大伙这么肯定是同一只呢？
因为这条鱼的嘴里，还挂着鱼钩，徐大爷刚才崩断的那只鱼漂还挂在上面呢。
你说说看，这事儿放在谁身上，谁不郁闷？
行！
哪怕事情到这里，徐大爷也都认了。
运气不好，也怨不得谁。
可接下来发生的事儿，让徐大爷彻底抓狂了。
钓到这条大青鱼的人，居然提着这条鱼跟着他跑来樱园食堂了。
虽然后来知晓了对方是来赴宴的。
但徐大爷这心里，多少还是有些膈应。
“徐大爷，给您做了条松鼠鳜鱼，您给点评点评呗。”
就在此时，白冰洋出来了，将一盘鲜红明亮的松鼠鳜鱼放在了桌子上，一脸的微笑。
之前他做过素菜版本的松鼠鳜鱼，当时赢得了众人的一致好评，现如今换成了真的，料想应该也不差。
“嗨，点评啥啊，我又不是美食家，瞎吃呗。”
徐大爷大大咧咧地说道，但眼睛的余光却瞥向了隔壁桌的陈慕言。
陈慕言当然也注意到了这边，但只是微笑着喝茶，并没有多说话。
见对方不为所动，徐大爷这心里哪儿哪儿都难受。
他拿起筷子，准备化郁闷为食欲。
但突然，他脑海中闪过一道灵光。
只见他缓缓起身，端着那盘松鼠鳜鱼来到了隔壁桌。
“你好，在下徐登海，是东湖学院的一名普通老师，想和兄台认识一下，交个朋友。”
徐大爷笑眯眯地说道。
“嘶！”
看到徐大爷这个操作，王胖子和白冰洋顿时倒吸一口凉气，大脑在这一刻变得空白起来。
“徐大爷该不会是……”
“拦住他，别一会儿打起来。”
王胖子和白冰洋对视了一眼，两人用眼神表达了各自心中所想，果断起身跟了上去。
“晚辈陈慕言，见过徐先生。”
陈慕言起身，拱手微笑。
“你认识我？”
“先生在玉米方面的成就威名远播，在下仰慕已久。”
“呃(⊙o⊙)…”
面对这样的陈慕言，徐大爷一下就愣住了。
他本想着拿这盘松鼠鳜鱼来“找茬”的，但他根本没想到对方会是这个态度。
俗话说得好，伸手不打笑脸人。
对方这么客气，自己还来“找茬”，好像真说不过去。
“徐先生这是要请我吃饭吗？”陈慕言再次说道，声音和语气平和依旧。
“啊，对，对对对。”
“这是我家小白做的松鼠鳜鱼。”
“小白这孩子脸皮薄，不怎么爱说话，但是厨艺还是不错的。”
“老朽脸皮厚，想劳烦陈大师指点一二，你看可以吗？”
徐大爷脑子转得飞快，果断拉白冰洋出来顶包了。
“徐大爷，我……”白冰洋看了一眼徐大爷，在零点零一秒之内快速反应，“那个，陈大师，让您见笑了。”
“呵呵，没有的事。”
“指点真的说不上，不过既然徐先生这么说了，那我就尝尝吧。”
“说起来，这松鼠鳜鱼，也是苏菜呢。”
陈慕言微笑着点了点头。
他拿起筷子，端起小碗，取了一块鱼肉，递给了徐大爷。
“您比我大，厚脸皮称呼您一声老哥哥，您看如何？”
“呃……行！”
徐大爷的脸一下子就红了，微微有些发烫。
而后，他不再说话，将那块鱼肉送入嘴里。
酸甜的味道在嘴里化开，鳜鱼的肉非常细腻，口感很嫩，而且基本没有刺，体验极好。
陈慕言见状，也夹了一块鱼肉，细细品尝了一番。
别看他拿起筷子就直接吃。
但实际上，在将这块鱼肉送入嘴里之前，他已经用眼睛和鼻子，检查了一遍。
松鼠鳜鱼这道菜需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成。
它既考验刀工，同时也考验火候。
首先，要需要在鱼肉上刻花纹，把斜刀改切成花刀，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，然后将其送入热油锅炸成熟后，再浇上熬热的糖醋卤汁。
最终出来的造型，必须得昂首翘尾，形状似鼠，才算合格。
眼前这一份松鼠鳜鱼，造型惟妙惟肖。
想要做到这些，刀工和火候，缺一不可。
就这外形而言，白冰洋做得真心不错。
外形过关，那接下来，就得看味道了。
“鱼肉外脆里嫩，从杀鱼到成菜，绝对没有超过二十分钟，非常新鲜。”
“酱汁酸甜可口，酸和甜的味道调配的非常好，没有将鳜鱼本身的那点甜味给盖过去。”
陈慕言只尝了一口，脸上便洋溢出满意的笑容。
“那您的评价是？”
白冰洋满是期待地问道。
至今，他的厨艺虽然比不上徐来，但已经得到了牛大师和唐川的认可，要是今天能从陈慕言的嘴里拿下一份肯定，那他简直要开心死了。
“完美无瑕！”
“我去，真的吗？”
白冰洋还没说话，王胖子反倒是先他一步激动起来。
“前辈？”
白冰洋想再次确认一遍。
倒不是没听清楚，只是想再听一遍，仅此而已。
“真的！”陈慕言点了点头，但旋即话锋一转，“但，也仅仅是完美无瑕而已。”
？？？
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