第一百五十四章 喝茶吃花生聊天
林小娘子有一手好厨艺，在整个德溪县早已传遍了。
这回到了丰华书院，整个丰华书院是期待极了。
即便很多人都没有上桌的资格，但吃不到，闻闻味也行啊！
见一见林小娘子的一手炒菜技术，出了门都能吹上三天三夜了啊！
于是，自打林言进了书院，看热闹的人一个接一个，都恨不得在林言跟前刷熟了脸，好一会儿去凑个热闹。
林言是来一个就打一声招呼，多余的话一字也不说，就指挥着沈家林家的人连同四个徒弟，该干干嘛去。
将东西整理好，已经辰时。
而宾客未时开始便会陆续到来。
秋天日短，申时正便必须开宴。
所以，林言会有四个时辰的时间，让她慢慢准备这一切。
秋天已至，秋老虎早已经跑了，如今天是一天冷似一天。
这便给了林言这次宴席添了一个最大的麻烦。
很多菜不能提前煮好，否则，冷了味道便差了。
所以，十二桌，在保证味道的情况下，她最少也得分成三次来做，一口气炒四盘菜，这已经非常的考验她的能力了。
甚至，连她也不可能能做到一锅四盘菜，味道能依然完美。
哎，差些就差些吧。
反正他们也不知道正宗的味道是什么样的。
否则，她能怎么办呢？
眼前的这一个个的，帮着准备一下前期工作还行，独自掌勺做一道菜，他们还不能够。
即便是小李氏和沈二平，学了这么久了，依然还不能够
熟练的掌握炒锅。
也是，毕竟他们的前半辈子压根没有这个东西，不同于她，那是自小吃着炒菜长大的。
更何况真正的炒锅昨日才到，在这之前，他们用的是镬子，这个火候的掌控，就已经完全不同。
而，这也是林言不敢让他们顶上的一个原因。
林言看着一个个手忙脚乱的将东西整理出来，一边指导吩咐他们，葱花姜蒜切了，分别放在碗里，摆在了灶台边上，方便她一会儿炒菜时取用。
油盐酱油醋连同米酒，一瓶瓶的摆放上去。
花椒五香粉胡椒孜然等，一小罐一小罐的，也都摆放了上去。
书院的厨娘看得目瞪口呆，大锅架上，更是张大了嘴。
为了一会儿能够最快速的炒菜，林言昨日已经一样样的将食材搭配好，也已经洗净。
但为了保证食材的新鲜，还未切。
这会儿，便一样一样的准备起来了，但林言依然没有立刻让她们切菜，先把佐料按着所需的分量备好，放至每道菜的旁边，便带着她们，先看了看那已经摆好的十二张桌椅，将昨日备好的蜜饯山楂取了出来，让几个小的帮着一盘盘的分好了量，放了上去。
又让人帮着将栗子洗净，处理好开口。
她则起锅，准备先将花生和栗子做好。
开宴前的干果，她准备的是虎皮花生和糖炒栗子。
花生昨日已经洗净晾干。
干花生加入面粉，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油放入花生炸熟捞出。
另又再起锅，放一点水然后加入适量的糖熬化，加入炸好的花生充分搅拌至每一粒花生都裹上糖浆。
盛出放凉，香甜酥脆的虎皮花生就好了。
当日现炸的花生酥脆可口，在还未开宴前，喝茶吃花生聊天，是最舒适的一件事了。
十二张桌子的花生，林言一次性给炸了。
又分两次裹了糖浆，装入一个大盆里，让林风娘带着妹妹们帮忙一桌一桌的给装碟，剩余的就放置一旁。
她本想吩咐林风娘和沈思安这几个年纪轻些的，一会儿宾客至，便由她们盯着，那张桌子干果吃完了，便连忙给添上。
然而，很快醒悟过来，这儿可不比现代，嫁出都不兴抛头露脸的，未嫁女更不能了。
这才又改了，忙点了沈永安、沈君安和沈远安兄弟三人，由着他们负责添加果干外加上菜等。
至于添茶送水，刘府自会派年轻漂亮的丫鬟们来。
虎皮花生做好，接下来便是栗子了。
林言虽然说要做的是糖炒栗子。
然而，她做的并非正宗的糖炒栗子。
正宗的糖炒栗子是需要砂石辅助的，又或者是大量的盐。
林言找不到合适的沙子，却也不想为了一道果干就浪费那么多的盐。
主要还是这儿的盐，忒贵忒难买了。
所以，她省略了最麻烦的一个步骤，直接将栗子丢进水里煮至八成熟，而后锅中放水放糖，煮至糖融化，加入栗子，翻炒，熬至糖入味、糖水收汁。
又再另
外起锅，加少许油，继续翻炒至栗子水分干透，酥脆即可。
这比用盐或沙子翻炒，要省下许多的时间。
照例试了一下味道，确定无误后，装盆，让林风娘等人领了，送去了前边院子，让沈永安等人分别端上桌，余下的由他们看着，随时添加。
黄氏则一大早便去了刘姨铺子，帮着将十二桌的糕点做了出来，按着林言的要求，一碟糕点十二块，具体由她们自己搭配，要保证每一碟都一样。
林言对她们的豆沙糕米糕很放心，所以，只要求好看就行。
她也是对黄氏和刘姨很放心的，两人的审美都没有问题，最主要的事，她能察觉到刘姨对于这个社会的高层有个很高的认知，很清楚他们的审美。
二人也没有愧对林言的放心，黄氏带回来的糕点特别的好看，每一块都用了漂亮的模具，还贴心的点了红点，按着刘姨曾在林言这学到的，每一碟按着品字摆放好后，还洒上了花瓣和绿叶装饰着。
糕点现在还不到上桌的时间，被放在了一旁的一张桌子上。
林言抽空检查完糕点，才总算想起，自己漏掉了什么，叫了黄氏帮着，去找找有什么好看的花瓣叶子啥的，摘些回来洗净，一会儿才能用作装饰。
叶荷正好路过，奇怪的问：“师父不是带了许多花吗？”
林言道：“那个是花茶。”
花茶？
什么是花茶？
叶荷不懂，但此刻太忙，也不好问，便留
意起来。
一通忙碌，一个上午便过去了。
(https://www.02sw.net/3200_3200931/11110998.html)
1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net