第128章 开始量产
陆乔乔回到家的时候,大家伙正忙得热火朝天。
陆铁柱他们在专注地建着厨房,李雪梅和王红杏几个则在把地瓜粉加工成粉条。
除了她们之外,陆树养的儿媳妇卢香云也过来了,这会儿正在制作地瓜粉熟芡。
“乔乔,钱掌柜那边怎么说?”李雪梅一边干活,一边问道。
“他很喜欢酸辣粉的味道和口感,一开始对我开出的价格有些不满意,但最终还是被我给说动了。”陆乔乔卸下篮子,将里头的东西一一拿了出来。
王红杏随即追问:“既然如此,那我们是不是得大力收购地瓜,从而得到地瓜粉?”
她现在和李雪梅好得快穿同一条裤子,所以也格外积极,迫不及待要和李雪梅一起创业挣大钱。
“嗯,地瓜粉比较难晒干,我们这几天侧重制作地瓜粉。等准备充分的时候,我们再着手制作地瓜粉条。”陆乔乔这般回道。
反正最近晴空万里,阳光灿烂得不得了。一般情况下,大概一到两天,粉条就能被晒干。
这晒干的地瓜粉条在温水里浸泡片刻,便能成为湿粉,可以下锅烹煮。
当然,将粉条晒干,也只是为了方便储存而已。如果碰上阴雨天也没关系,她们同样可以把湿粉送过去。
湿粉哪怕在凉水里浸泡个一天,口感也不会发生太大的变化。但若是浸泡时间过长,口感会变面,甚至一咬就断,失去嚼劲。
不过,祥来酒楼一直只开午市和晚市,早上不营业,尚且能卖得动馄饨、面条这些。
若是祥来酒楼把早餐也支楞起来,生意绝对红红火火,说不定酸辣粉更是爆款中的爆款,能甩别的面食三条大街。
反正陆乔乔她们会结合实际情况,考虑送干粉条还是湿粉条过去。目前最重要的,就是收购含粉量高的地瓜。
多人干活就是快,短短一个上午,李雪梅她们便处理完了那将近八十斤的地瓜粉,做了满满几大缸的地瓜粉条。
当然,做出来的地瓜粉条,必须第一时间浸泡在凉水里,才能确保口感q弹有嚼劲
不过,因为祥来酒楼这几天在装修,暂时不会营业,所以她们必须把这些地瓜粉条晾晒成干粉条。
这个也不是问题,反正家里刚圈出来的院子特别大,完全可以用作简单的晾晒场。
但湿粉条的数量这么多,她们不可能用簸箕等工具摊着晾晒。毕竟一来费工具,二来也没那么容易晒干。
因此一大早,李雪梅便麻烦陆铁柱和刘海富去山脚下的竹林里忙活了小半个时辰,弄了一大堆的粗壮竹子回来。
先用柴刀把这些竹子的竹节披锋处给削掉,并用磨砂石磨擦一圈,防止上边的竹刺会划伤手,接着把竹子洗干净,再用旧衣物擦一遍。
想要用竹子晒东西,必须先用比较短的竹子或木头搭个架子。这活儿简单,十多岁的孩童也能干好。
架子弄好后,把粗细均匀的长竹子横搭在架子上,便可以把湿粉条也放上去晾晒了。
为了方便储存和使用,这些湿粉条都被弄成了两三两一份,呈一撮撮地晾在竹子上。
如此一来,晒干的粉条就会像面饼一样成型,不至于松松散散,一根归一根。
万事开头难,一开始的时候,大家有点手忙脚乱,弄出来的粉条长短和大小皆不一,没有美感可言。
渐渐地,终于有点儿像样了。在大家的共同努力下,开始呈现出了商业化的架势。
陆乔乔今天中午准备的饭菜很丰富,但操作起来也不难。有黄豆炖筒骨、干豆角焖排骨、卤肉和卤鸡蛋,还有酸菜炒五花肉,和一个炒青菜。
她本准备把家里那只留着下蛋的大母鸡也煮了,但李雪梅没空,她又不敢杀鸡,只好作罢。
饭菜煮好后,李雪梅立马招呼大家放下手头上的活,先吃饱饭再说。
因着打了多天的交道,王红杏她们皆没有客气,有说有笑地洗干净手后,便坐在了桌边,准备开动。
陆树养的儿媳妇卢香云还是头一次过来做事,所以言行举止有些拘谨,多少放不开来,甚至连说话也不敢太大声。
但在王红杏和牛桂香的热情带动下,加上李雪梅和陆乔乔又好说话,她勉强融入到这氛围中。
“树养叔,两位大兄弟,虽然好菜得配好酒。但因为下午还得接着干活,所以我没给你们备酒水。等完工那天,我再请你们喝个痛快。”
李雪梅一边发碗筷,一边豪迈地说着,看上去很有一家之主的风范。
没办法,男人死得早,孩子又才十四五岁,她必须担起这个家。
“哈哈,你这话我们都记住了。到时候,你得买上两斤好点的酒招待我们,千万便随随便便整两斤没劲的差酒忽悠我们。”
闻言,爱喝酒的刘海富笑出了声,并顺道着开起了玩笑。
尽管二人的对话听着很熟稔,但却坦坦荡荡,完全没有男女之间的暧昧,所以大家都不觉得有什么。
头一回在李雪梅家吃饭,卢香云看到这么多的肉菜,甚是惊讶。
这一顿饭下来,少说也花了五六十文钱,李雪梅她们可真舍得呀!若是折算成粗米糙面,可以吃上老长一段时间呢。
想着公爹提前叮嘱过自己几次,说李雪梅和陆乔乔本事不小,跟着她们干,绝对能挣大钱,卢香云决定也向王红杏和牛桂香好好学习。
吃完饭,大家有说有笑地闲聊着,准备休息片刻后再开工。
因为今天的碗筷有点多,且吃的都是大鱼大肉,陆乔乔干脆用盆子装着碗筷,拿去河边洗。
这时代可没有洗洁精,一旦碗筷上有很多油花,都是用草木灰洗。但陆乔乔这会儿没有弄草木灰,因为用河里的细沙,效果也是一样的好。
她蹲在岸边的青石板上,先把重量轻的筷子捞起来放在岸边,省得等下被水飘走。
接着才把碗挨个过一下水,将里头的骨头和食物残渣给冲掉。最后把盆子和里头的碗和盘子,全都浸泡在水里。
左手握着一只碗,右手随意从河里抓起一把细沙,并用丝瓜络搅几下,碗上的油花便被刮得干干净净。
如是再三,碗筷很快就被洗干净了,一点也不滑手。
就在陆乔乔端着盆子,准备回家的时候,突然发现沉在水里的骨头残渣周边,出现了一小群一小群的虾。
这么多虾?
尽管这些还是活蹦乱跳的活虾,但陆乔乔的唾液腺却开始工作了。
不行不行,她得想个办法,把这些虾给抓了,并做成香喷喷的油焖虾。
(https://www.02sw.net/3207_3207441/110203506.html)
1秒记住02书屋:www.02sw.net。手机版阅读网址:m.02sw.net