第404章 火锅烧烤嗨起来
在所有人的概念里,吃饭时桌上摆着的都是熟菜,夹起来就能吃的那种。
但眼下,桌上摆着的却是切成片或条、并被串在竹签子上的生菜和生肉。品种五花八门,颜色花花绿绿,让人眼花缭乱。
有黑色的木耳,黄色的玉米段,绿色的青菜,红色的猪肉片,橙色的南瓜片,肉粉色的鸡肉和肠子,褐色的鸡杂,青色的嫩豆角,紫色的茄子,以及白色的藕片和山药片等等。
除此之外,桌上还有薄如蝉翼的猪肉片和鱼肉,据说一会可以烫着吃。
反正日常能见到的蔬菜和肉类,都出现在面前的桌上。它们被收拾得整整齐齐,甚至还隐隐透着仪式感。
因为加了干蘑菇、还有红枣和枸杞的缘故,这野鸡汤底散发着诱人的浓郁香气。
除了吃的,桌上还有好些清清凉的饮品。有用果酱和蜂蜜冲泡好的果茶,还有早上特意留下来的凉粉。
另外,陆乔乔还紧赶慢赶,弄了两大盘子的凉拌大杂烩,包含着凉拌木耳、青瓜、藕片、豆角、花生米等。
随着炭火越烧越旺,烧烤炉上的架子散发着淡淡的白烟。陆乔乔先用蘸了油的毛笔在上边扫了一圈,而后才把数串五花肉放上去。
因为没有那个时间和精力,陆乔乔制不了烧烤刷,索性直接用毛笔作为平替。虽然看着是小了点,但有好过无。
这被切得薄薄的五花肉片,放在滚烫的烧烤架上后,立马发出了“滋滋滋”的声响。
片刻功夫,那接受着炭温炙烤、红白相间的肉片,仿佛被风吹拂着一样,轻轻地抖动着。
同时,原本还算平整的肉片,因为缩水的缘故,起了一个个小小的褶皱,整体变得卷曲了一些。
用蘸着烧烤酱的毛笔刷刷带过,这红白肉片的颜色明显变得生动了不少。同时,独特的香味也随之溢出来,充斥在众人鼻间。
五花肉片熟得特别快,撒上一层烧烤粉后,那味道更是嚣张,能直接把馋虫给勾出来。
这烧烤汁和烧烤粉,都是陆乔乔经过数次配比,辛辛苦苦研究出来的。
多种平平无奇的香料,按照比例调配出来之后,能碰撞出奇妙的火花。
就像那烧烤汁,陆乔乔便在其中加了蜂蜜,增加鲜味的同时,还可以在一定程度上锁住食材的水分,让其在炙烤过程保持鲜嫩。
至于烧烤粉,其中包含了研成碎末的核桃酥、辣椒粉、孜然粉,以及多种香料。
夸张点说吧,有了这烧烤汁和烧烤粉,就算拿去烤鞋垫,也是喷香喷香的。
参照着陆乔乔的动作,其他人也有样学样,把自己想吃的食材都放在了烧烤架子上。
虽然这烧烤架子不小,但因为太多人了,所以每人顶多放个两三串,便再也放不下去了。
幸好家里有好些毛笔,就算不是人手一只,也能确保大家轮番过把亲手烧烤的瘾。
“哈哈,稀奇真稀奇!我只知道毛笔可以用来写字,竟不知它还有这等妙用。”
将蘸着烧烤汁的毛笔在一串藕片上刷了刷,何天麟又捏了一小撮芝麻,均匀地撒在了上头。
感觉这藕片差不多熟了,何天麟又拿起了竹签子的尾端,将它从烧烤架子上移开,并迫不及待地吹了两口气。
小心翼翼地咬了一口,何天麟立马被这独特的味道和口感给惊艳了。
这烤好的藕片吃起来粉粉糯糯、却一点也不腻。咸辣之味交织在一起,加上芝麻的点缀,已经不能用“好吃”二字来形容。
见王子敬的烤肉冒起了腾腾白烟,何天麟又顺手拿起毛笔,蘸了点油,利索地刷了起来。
“哎哎哎,你这是做什么?这烤的是我的肉,谁要你多管闲事的?”
王子敬眼明手快,一下便把那两串烤肉给移开了,拒绝何天麟的好心相助。
“哼,说得好像我很喜欢管你的事一样。”何天麟小声嘀咕了一句,而后又往烧烤架上添了两串食材。
头一回感受到烧烤的乐趣,大家都十分嗨,一个两个都争着亲自动手。
不仅仅是小孩子这一桌,大人那一桌的气氛也同样很热烈。反正都是自己人,大家无需客气,都敞开肚子痛快地吃。
滚烫的鸡汤飘散着香甜之气,大家接着又把自己爱吃的蔬菜和肉菜都放进去。因为温度很高,这些食材很快就能被烫熟。
火锅蘸酱的味道同样不差,也是陆乔乔精心研配出来的。即便是最最普通的青菜叶子,加上火锅蘸酱后,也能加分不少,让人吃了还想吃,根本停不下来。
因为时间有点仓促,所以这次只准备了清汤火锅底。回头若是有空了,陆乔乔计划把麻辣锅底和番茄锅底也给安排上,吃个痛快。
(别问为什么会有番茄,问就是本小说纯属瞎编,所以玉米和地瓜这些外邦产物也会随随便便地出现。)
本来现在就是夏天,加上还守着热乎乎的火锅,和滚烫烫的烧烤炉,所以大家都吃得满头大汗。
火锅、烧烤、果茶、凉拌菜,大家想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少,可谓随心所欲、无拘无束。
一顿饭下来,陆福生的这些同学们也变得更加随和了,本性也一一显现出来。
若说他们刚刚过来时,还稍微有些端着,看着便是家教颇严的公子少爷。
那么这会儿,吃得满头大汗、撸起袖子开干的他们,仅仅是群活泼好动、不在乎形象的小小少年。
至于随行而来的三个马车车夫,一开始要么盯着这个、要么看着那个,唯恐他们被烫着、被噎着、被竹签扎伤。
这会儿,他们也彻底放飞了自我,不再管着那群小主子。反正这里有得吃、有得喝,还是从来没见过的新吃法,大口吃肉大口喝汤就对了。
也不知过了多久,准备得满满当当的食材们,已经被嚯嚯得差不多了。桌旁的小篮子里,也多了一小堆的空签子。
这第一次使用的烧烤架上,也沾上了一层油渍。而底下的炉子里头,除了燃烧着的红色炭火,还有厚厚一层的白色炭灰。
虽然两张桌子皆一片狼藉,但好在人手不少,大家一块打扫战场的话,也不是特别费功夫。
无需李雪梅开口,王红杏等人便像在自己家一样,自觉地收拾桌子洗碗筷,把火锅炉和烧烤架都给撤走了。
也就半刻钟功夫,原来凌乱不堪的两张桌子,便被收拾得干干净净,和方才的脏乱杂形成了鲜明的对比。.
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