第71章 酸酸甜甜的刺莓
关于果酱的制作,其实相当简单,基本没什么难度。
身为美食博主的陆乔乔,之前便亲手制作过草莓酱和百香果酱。所以信心满满的她,觉得这些刺莓同样可以做成刺莓酱。
一般情况下,将做好的刺莓酱装入无水无油的干净坛子里,并放在通风凉快的地方,避免高温暴晒,应该能在常温下保存几个月。
联想到刺莓酱不仅可以拿来冲泡果茶,还能当点心的馅料,陆乔乔就相当带劲。
她先在箩筐里垫了薄薄一层干净的枯草,再将摘下来的大叶子垫在表面。如此一来,采摘下来的刺莓便有安身之处了。
虽然没吃过、也没听过什么刺莓酱,但既然陆乔乔这么说了,陆福生便深信不疑。
也说不上是什么缘故,现在的他对李雪梅和陆乔乔说的任何话,可谓全盘相信,没有半分质疑,反正照做就对了。
这刺莓丛差不多跟陆乔乔一样高,它们的藤蔓错综复杂,四下纠缠。
加上还有微小的软刺,扎到或刮到皮肤的时候,虽然只有微小的划痕,不至于鲜血淋漓,但也够糟心的。
幸好穿的是长袖,所以哪怕钻入刺莓丛中,皮肤也不会因此受伤。
而且,陆乔乔她们的衣服是质量不错的粗布,只要不用力牵扯,基本不会扯烂衣裳。
因为知道这些刺莓有大用处,所以陆福生仿佛不知疲倦一样,不停地在刺莓丛里来回穿梭,很快就摘了一捧又一捧的刺莓。
同时,他的一双手也被刺莓汁染成了红色,变得十分粘腻。
兄妹二人一块动手,很快就将所有成熟的刺莓给摘了下来。视线所及之处,几乎没有红色或黑色的刺莓,只有一些还未成熟的青色小果。
和陆乔乔估算的一样,这些刺莓加起来大概有三斤之多,并不算少,正好可以用来熬果酱。
左右没有其它收获,加上天色也不早了,兄妹二人没有逗留,直接顺着来时的路下山了。
下山的时候,陆福生一直稳稳地控制好走路的幅度,甚至在遇到障碍的时候,也没有弯腰驼背。因此他背上箩筐里装着的那些刺莓,依然还好好的。
等陆乔乔二人回到家的时候,李雪梅早已经回来了。家里的另一口破水缸里,已经装了大半缸的螺蛳。
“娘,我和乔乔摘了很多刺莓,她说一会儿拿来熬制刺莓酱。”说着,陆福生将背后的箩筐取了下来。
找来一个大盆子,陆乔乔将刺莓从箩筐里取出来,并将上面的叶子和杂质给剔除掉。
刺莓本来就小小个,其汁液又容易渗出来。再用水清洗的话,基本没多少果汁,而且也容易变质。所以呢,并不需要额外清洗。
将刺莓挑拣干净后,陆乔乔麻利地起锅生火,开始熬制果酱。
由于刺莓本身就自带甜味,因此熬制的时候,不需要再放太多的糖。
刺莓下锅没多久,便咕噜咕噜冒起了泡泡。为了避免粘锅,火候不能太大,同时要勤快点搅拌。
熬煮过程中,随着水分的蒸发,刺莓的分量也越来越少了。同时,颜色也变得更加深。
待锅中的刺莓变得软塌塌,呈粘腻黏糊的状态时,便可以将它们铲起来,只等彻底凉透之后,再装入坛子里密封保存。
就在陆乔乔她们刚忙完的时候,陆金贵一家四口竟然气势汹汹地冲了过来。
“好你个李雪梅,我家元宝没有得罪你,你为什么要辱骂他,甚至还威胁恐吓他?”
刚打了个照面,何翠娥便像受了刺激的疯狗一样,狂吠个不停。
对于这种泼皮无赖,骂她会浪费口水,打她又浪费力气,李雪梅才不想和她一般见识。
不待她有所暗示,陆乔乔便一溜烟地跑了出去,准备前往不远处的王红杏家,让她们帮忙通知一下村长等人。
没错,所谓的家丑不可外扬,这话在陆乔乔家根本行不通。
她们可不要什么面子,既然陆金贵这个大人喜欢无理取闹,那她们也不介意广而告之。
就算村里人把她们两家的破事当成茶余饭后的笑料,她也不会皱一下眉头。反正面子又不能当饭吃,她可以不当一回事。
但陆金贵他们就不一样了,陆大有虽然老了,却挺要面子的。而陆金贵又在镇上客栈干活,同样爱惜名声。
至于陆元宝,那就更不用说了。因为有在镇上书院学习,即便成绩属于垫底水平,他也经常以自己的身份是高贵的读书人为荣。
都说光脚的不怕穿鞋的,陆乔乔她们没什么好顾忌的,当然也不在乎丢脸不丢脸。
“宝珠,快拦住陆乔乔。”知道陆乔乔想去外头找帮手,陆金贵立马开腔。
“哦,我知道了。”
闻言,陆宝珠一脸严肃,飞快地朝着陆乔乔的身影追了出去。
虽然陆宝珠只比陆乔乔大了几个月,但因为从小伙食就比陆乔乔好,所以足足高了她一个头。
不过,哪怕体形上占优势,但由于鲜少劳作,所以陆宝珠压根跑不过陆乔乔。
眼看着陆乔乔撒腿狂奔,直接冲到了王红杏家,陆宝珠又咿咿呀呀地叫嚷起来。
倏地闯入王红杏家,陆乔乔的声音响若铜锣:“铁柱叔,红杏婶,我大伯一家又来闹事了,这会儿正准备砸我家的东西呢,你们快帮帮我家吧。”
“什么?他们家又犯病了?孩他娘,你先过去瞧瞧什么个情况,我去喊人。”
闻言,陆铁柱像阵风一样,迅速地往外冲,险些把追过来的陆宝珠给撞倒在地。
本来陆铁柱就挺同情李雪梅一家的遭遇,加上这几天王红杏帮着李雪梅干活,挣了不少铜板,他自然更气恼陆金贵一家。
不过,陆铁柱虽然是个乡下人,却也知道“寡妇门前是非多”的道理,所以有心避嫌,没有贸然冲过去,只让王红杏先去撑下场子。
王红杏轻轻松松挣了几天的快钱,本就对生活充满了幻想,憧憬着能挣更多大钱,自然把带她发财的李雪梅当成了自己人。
得知陆金贵和何翠娥又上门闹事,她这个外人比当事人更为着急,直接推开碍事的陆宝珠,撸起袖子就往陆乔乔家跑。
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