第631章 无人背叛

　　炸油角是项技术活，火候不能太大，否则油角皮会烧焦变黑。同时，在油炸过程中，偶尔还要用锅铲给油角翻个身，让它们受热更均匀。

　　本来油角的表皮是米白色的，经过油炸后，会变成诱人的金黄色。

　　不过，刚炸出来的油角，口感只是略微蓬松一些，吃着不是特别脆。

　　等它们彻底放凉之后，才会真正变得爽脆，咬起来嘎嘣嘎嘣响。

　　高温之下，油角里包裹着的馅料也发生了变化。白糖差不多都融化了，和本就已经炒熟了的花生碎和芝麻粒融合在一起，味道变得更加香甜。

　　陆乔乔捏起一个月牙形的油角，一口下去之后，忍不住感叹起来。

　　“唔……不错，这味道简直和我想象中的一模一样，太赞了。”

　　在现代，油角皮都是用压面机压出来的，厚薄均匀，特别好包馅，炸起来也轻松。

　　而现在，陆乔乔她们只能使用纯手工擀制油角皮，厚薄肯定不一致。

　　所以在油炸的时候，好些皮子比较薄的油角已经被炸熟了，但皮厚的那些油角，颜色还没有变黄。

　　品尝着新鲜出锅的炸油角，工人们纷纷赞不绝口，并对此提出更好的建议。

　　有人觉得，这炸油角吃起来香香脆脆的，哪怕一口气吃上四五个，也不会觉得腻，很有必要把它作为作坊的新产品。

　　毕竟市面上最为常见的面制零嘴，基本是各种各样的点心软糕，吃多了容易发腻，而且保质期也短。

　　而为数不多的几种酥饼，稍微放上几天便会回潮，口感因此大打折扣。而且吃来吃去，只能吃着面粉味和甜味，同样缺点不少。

　　这炸油角个头小小的，一两口便能干掉。吃起来不只有面粉味和甜味，还能尝到花生和芝麻的酥香。

　　最重要的是，只要保存得当，它不会出现变质现象。哪怕是放置一个月，它的口感依然是香香脆脆的。

　　但是，也有人认为这炸油角不是很适合拿去出售。其他且不说，光是需要油炸这一点，成本便不低。

　　倘若售价高了，估计不会有太多人买，市场是打不开来的。但若是售价低了，作坊便没什么赚头，等于是白忙活一场。

　　最最重要的是，作坊里已经有好几个能挣钱的项目了，没必要特意在这一块耗费人力和时间。

　　结合众人的意见，陆乔乔和李雪梅很快就作出了决断。她们计划先生产一批炸油角，并把价格定下来。

　　然后让何东升免费派发给他的那些大客户们，让对方试吃一下，看看反响如何。

　　倘若对方觉得值不了这个价钱，打不开销路，则直接取消这个项目。若是行得通，再进行量产也不迟。

　　对此，村长也没有意见，觉得这个主意不错，可以试一试。

　　说到生产，不得不提一下方便面饼。

　　因为方便面实在太方便了，不管何时何地，只要用开水冲泡一下即可食用，所以备受不少人的青睐。

　　而且，每一块方便面饼还配了一包蔬菜干、和一份小小的酱料块，吃起来相当的美味。夸张点说，那面汤比早餐铺子里新鲜做出来的汤水还要好喝呢。

　　方便面销量大爆的同时，自然引起了不少人的眼红和嫉妒。据了解，已经有其它作坊也跟着生产出了方便面。

　　不过挺搞笑的，那些作坊的方便面被生产出来之后，别说卖给消费者了，连它们自己的工人也咽不下去。

　　但凡是个正常人，也尝得出来那方便面是用油炸出来的，所以好些作坊也是采用了油炸的方式。

　　可那面饼下油锅之后，倘若炸得不够久，面条是不会熟透的。即便用开水冲泡许久，面条里头依然是白心，吃起来会粘牙。

　　可若是炸得太久了，哪怕只是低温炸，面条也容易变黑。不仅仅外观上难看，而且口感也会发苦发涩。

　　那些效仿顺心作坊的人，有点儿摸不着头脑，不明白为什么他们炸出来的面饼会不一样。

　　事实上，在新鲜的方便面饼做出来并定型后，还需要隔水蒸上一小会，确保面条大致被蒸熟。

　　而后，只需要将蒸熟的面饼放入油锅中，小火油炸上两三分钟，让它们微微上色并最终定型，即可捞出来。

　　这样做出来的方便面饼，不仅有卖相，而且也好吃。哪怕不是用开水冲泡，也可以直接干嚼。

　　尽管反复试验了多次，但最后都是以失败告终，有些作坊已经放弃了。可由于方便面饼的市场特别大，受众群体多，部分作坊依然不死心。

　　于是，有人悄悄找上了顺心作坊的女工，想花大价钱从她们手上买方便面饼的制作配方。

　　而且他们还许诺，若是女工能顺带着把其它产品的配方一并说出来，还可以给另外的价钱。

　　不过是动动嘴皮子，将产品的制作方法给说出来，便能轻而易举得到几两银子，听着的确挺诱人的。

　　但是，没有哪个女工愿意出卖作坊。她们全都守口如瓶，一个字也不肯多说，并主动把这事告知给村长和陆树养。

　　毕竟几两银子虽然不少，但迟早会花完的，她们不可能靠着这几两银子过一辈子。

　　早在顺心作坊开业的前一天，知道会有类似情况发生，李雪梅和陆乔乔便给大家开了个会，将其中的利弊一一道出。

　　倘若所有人能忠心耿耿地干活，不做任何背叛作坊的事。不出意外的话，作坊能一直开下去，并得到更好的发展。

　　如果所有人都能做到这一点，将来作坊扩大规模，需要招聘工人时，将会优先考虑女工们的家人。

　　但是，如果有人将生产配方泄露出去，势必会对作坊的经营造成重大打击。自然而然，她们也不能保证顺心作坊能开到什么时候。

　　所以，为了自己的这份工作更持久，也为了家人有机会来这里做事挣钱，工人们都对顺心作坊保持着绝对的忠诚。

　　尽管如此，陆乔乔也特意叮嘱村长等管理人员，让他们尽可能和工人们保持一定的界限，不需要做到亲如一家。

　　毕竟“狗不能喂得太饱、人不能对他太好”，这句古话还是很有道理的。那些工人是被雇来干活的，万一对她们过于好，定然会影响她们的工作状态。


　　(https://www.02sw.net/3207_3207454/109548236.html)


1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net