第 40 章 卤鸡杂
这天上午姜丽云确实挣到了三十块。
今天下午,她还打算卖八只鸡!
鸡是姜丽云昨天就跟姜玉仙订好的,他们上午刚回家,姜玉仙就把杀好的鸡送来了。
姜丽云要留着力气去卖炸鸡,这天的午饭也就做得很简单,饺子肉丸还有木耳油豆腐小青菜煮了一大锅,直接端上桌就算完事。
姜二叔和泥瓦匠吃得还挺开心的,木耳这样的东西,他们平日里不怎么能吃到。
这时候的农村人,普遍就吃自家地里种的蔬菜,他们这时候种的蔬菜的种类还非常少。
在姜丽云的记忆里,北方常见的大白菜,她小时候就没怎么吃过,甚至就连韭菜,在六七十年代,他们这里也没有什么人种。
当然现在已经不缺韭菜吃了。
吃过饭,姜丽云对吴小春和姜瘸子道:“爸妈,我去休息了,你们帮我把茶叶蛋煮上,再把鸡收拾了。”
姜瘸子和吴小春晚上睡得早,白天不午睡,姜丽云就把杂事交给他们做了。
姜玉仙送来的鸡虽然是杀好褪了毛的,但里面的内脏没挖出来,收拾内脏要不少时间。
姜瘸子和吴小春答应下来,分头去忙。
姜丽云开始卖炸鸡之后,他们更忙了,但精气神反而比以前好。
一来他们做的不是体力活,二来么,他们能拿工钱!
姜瘸子夫妇一辈子在地里忙活,以前就没有挣过钱。
但前几l天姜丽云给了他们一百块工钱!
当时两人拿着钱,都有点不知所措了,同时也下定决心,一定要多帮女儿干活。
现在帮着煮煮茶叶蛋清理一下鸡内脏……这真的不算啥。
姜丽云午睡起来的时候,姜瘸子夫妇已经把鸡内脏全清洗干净了。
他们忙着这件事,甚至都没顾上洗中午的碗筷。
“爸妈,多亏了你们帮忙,不然八只鸡,我不知道要忙到什么时候去!”
姜丽云笑着开口:“你们做事也仔细,这内脏都洗得干干净净的。”
姜瘸子夫妇跟冯易一样很少被人夸奖,就连姜二叔这个当弟弟的,往日里都把姜瘸子当儿子训。
因此,得到女儿的认可,两人都很高兴。
姜丽云把茶叶蛋倒到盆里泡着,用煮茶叶蛋的锅开始卤鸡杂。
酱油、盐、八角、香叶、桂皮还有味精放锅里,扔进去鸡杂煮着,就不用去管它了。
趁着这时间,姜丽云开始切割鸡肉,调制面糊。
炸鸡很香,卤鸡杂闻着也很香。
这会儿的农村人做饭,调料就那么几l种,几l乎没人用香料,哪怕姜丽云只用了最简单的香料来卤鸡杂,那香味在村里人看来都很霸道。
隔壁姜二婶闻到这味道,就想跟自己丈夫念叨一下,说姜瘸子对他这个哥哥不上心——昨天姜瘸子家就传出这味儿了,结果压根没给他们送!
姜二叔和她的孙
子孙女在姜家是吃过几l次鸡杂的,但之前那些鸡杂可没有这么香!
然而姜二叔不在家。
姜二婶闻着隔壁传来的味道,抓耳挠心般难受,就把自己在外面玩的孙子孙女叫回来,然后领着他们上了姜家。
“你们这是做的什么?这么香?”
姜二婶进门就问。
姜丽云和姜二婶不太熟,姜二婶一直不怎么跟他们来往,但还是道:“在卤鸡杂,这会儿已经可以吃了,我给二婶你捞一点吧。”
姜二婶这才满意了:“那怎么好意思?”
她的孙子孙女就不像她这样口是心非了:“姑姑,我要吃鸡心!”
“我也要吃鸡心!”
姜丽云笑笑,挑了四个鸡心给他们,又添上两块鸡肝两块鸡胗,还有好些鸡肠。
“二婶,这卤过的鸡杂,可以切了炒菜,拿来炒蒜叶就挺好吃的。”
她给的不算多,但切了炒一下,也是一盘子荤菜了。
姜二婶心满意足地走了。
另一边的冯家人也闻到了味道,但他们跟姜家的关系一直不好,也就不可能上门来要吃的。
今天冯家人其实也有鸡肉吃——一大早起来,他们就发现又有一只鸡死了。
但没长大的白羽鸡的肉其实不好吃,周巧霞做鸡肉还每次都是白水煮了蘸酱油。
如果自家散养的鸡,做成白斩鸡蘸酱油吃特别香,肉也筋道,但白羽鸡,还是没长成的白羽鸡……
那味道吃着奇奇怪怪!
“听说姜丽云和冯易又去镇上卖炸鸡了。”
冯老头道。
“真是钻钱眼里了,上午摆摊还不够,下午又去!”
周巧霞没好气。
两人都不太高兴,最后也就只能寄希望于家里养的那些鸡了,冯老头道:“他们养鸡的,养大一只少说能挣一块钱,我们养了两百多只鸡,到时候总能挣个两百块,过年鸡卖得贵,说不定还能挣三百块……赚得肯定比他们多!”
周巧霞很是赞同。
八只鸡切分一下要不少时间,但今天姜丽云睡得早,起来也就十二点出头,等到两点多的时候,她就已经做完准备工作了。
鸡杂早就已经卤好,冯易也回来了,姜丽云就开始收拾东西,顺便跟冯易说鸡杂的卖法:“鸡胗、鸡肝还有鸡爪都是一毛钱一个,等会儿你卖一下。”
“好。”
冯易道。
姜丽云拿筷子夹了一个鸡心塞冯易嘴里:“给你尝尝,我做的鸡杂可好吃了。”
鸡心总共八个,她不打算卖了,家里人随便吃吃都能吃掉。
其实鸡杂他们家的人也是能全部吃掉的,只是天天吃鸡内脏不太好。
卤鸡心确实好吃,尤其是姜瘸子夫妇很细心,那鸡心都是剖开洗掉里面脏东西的,也就更加入味。
“丽云姐,真好吃。”
冯易道。
姜丽云笑起来,又道:“我之前没想太多,现在想想……以后卤鸡杂的时候还可以顺便卤一点豆干鸡蛋,搭着一起卖。”
买炸鸡要做的准备工作比煎饺可少多了,裹面糊之类原本冯易在做的工作,她来做也是可以的,这样冯易就能在旁边卖卤味了。
虽然挣得少,但也多了点收入。
关键是做卤味真的不费事,放进去香料一锅煮就成。
“丽云姐你真聪明!”
冯易道。
姜丽云笑起来:“那是,所以你要好好珍惜我这个对象。”
那必须的!
冯易看着姜丽云,觉得姜丽云整个人像是在发光。
姜家的情况其实一直不太好,家里挺穷的,但姜丽云从小到大,身上都有一股不服输的气势,瞧着生机勃勃。
她总会想尽办法,让自己过得更好。
她就像是石头缝里长出来的树苗,现在,她还已经撑开石头缝,越长越大了。
冯易对生命算不得多么热爱,但是跟姜丽云在一起,未来就变得绚烂起来,让他充满期待。
两人去了镇上,照旧在幼儿园门口摆摊。
炸鸡的生意依旧很好,卤鸡杂也很快卖完了。
花个几l毛钱买点,回家就能当个菜,多好!
姜丽云瞧见这情况,愈发觉得要卤点豆干什么的卖。
虽然她做的卤味味道一般,但这时候的人吧,他们的嘴巴没那么挑。
不过卤猪肉或者鸡鸭来卖就算了,她的手艺是真的不怎么样,也没有那么多时间。
做生意这事儿,必须有所取舍,什么都想干只会累死自己。
现在要不是处在前期积累阶段,她都不想这么累。
上辈子她和冯易早死,保不齐就是因为年轻的时候太累了。
姜丽云和冯易去镇上之后,姜瘸子就去洗碗了,接着又去摘了一些菜回来,洗干净准备晚上吃。
他还要挑水、做饭、洗衣服……
至于吴小春,她找了姜小姑,打算给姜丽云和冯易做被子。
“我家丽云和冯易的棉袄也不太好,尤其是冯易的棉袄,里面都筋筋挂挂的。”
吴小春道。
他们这里的棉袄都是蚕丝做的,毕竟家家户户都养蚕。
蚕丝棉袄穿久了,里面的蚕丝会聚拢到一起,甚至变成条状,他们这里称之为“筋筋挂挂”
。
这样的棉袄压根就不保暖!
“那除了做被子,再用棉兜给他拉个棉袄。”
姜小姑道。
吴小春点点头。
他们家的人很少买布做衣服,但她疼爱子女,每年都会看看他们的棉袄,给他们补点蚕丝进去,怎么都不会冻着他们。
冯易那棉袄……那都不能叫棉袄。
眼下天越来越冷,把他衣服里的破蚕丝换掉比较好。
两人忙活起来。
做被子和衣服花不了多少时间,只要将棉兜拉开就行了。
于是姜丽云和冯易这天回到家,就看到了新被子和新棉衣。
当然这个新,指的是里面的蚕丝,外面的被套还是旧的,冯易的棉袄上,也照旧叠了补丁,那棉袄对他来说还有点短,不合身。
姜丽云最近确实能赚到钱,可她要是赚了钱立马去买这买那,那她永远不可能把生意做大。
除了贴身衣服,她还没买过别的衣服,全家都穿着旧衣服。
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