第42章 正宗八碟八碗
付宇迅速的记下素描画上的每一道菜。
越看越心惊。
不是说对方是书香世家，喜欢古韵的东西吗？
他原本以为应该是偏好一些摆盘精致，口感清爽的菜肴。
但是这一碗碗一盘盘的都是些什么？
扒猪手？小鸡炖蘑菇？杀猪菜？木须肉？糖醋里脊？
还有这个，这一大碗的......是田鸡？
口味这么接地气的吗？
这一桌子看上去像是农家菜，又不像。
冷菜热菜搭配的还挺有秩序。
仔细数一下，大碗有八个，盘子也有八个。
八大碗里的菜色，四凉四热，而且四凉里两荤两素，四热里也是两荤两素。
八个盘子里盛的菜，同样是四冷四热。
这席面不是随随便便的家常菜，这是特意设计好的。
付宇觉得自己太孤陋寡闻了，竟然没见到过这样的席面。
他只能尽力记住所有的菜色，一会儿想办法原样复制出来。
实在不行就上网查查，这到底属于哪一种菜系。
付宇打定主意，对秦悦承诺道：“厨房就交给我吧，我会尽力做好这桌菜。”
秦悦很高兴，她今天最担心的就是这一桌家宴能不能办好。
“好的，付厨，有什么需要的，你就说。对了，这位是我们家的厨师，老郑。他对这里比较熟悉，你要是需要，也可以让他帮着打打下手。”
秦悦介绍自家的厨师给付宇认识。
老郑在秦家工作了十来年，对于自己的雇主一家再了解不过。
听说付宇是刘忆慈介绍来的，原本还挺重视，以为这是从哪儿请来位了不得的大厨。
结果一打照面，很失望。
这位付厨也太年轻了吧？
长得倒是挺帅，但是脸又不能拿来炒菜。
而且厨师这个行当不像其他领域，在大家的固有印象中，向来是嘴上没毛，办事不牢。
你要是不在后厨把自己磨成脑袋大脖子粗的经典形象，大家都会觉得你厨艺不够精湛。
不过想到这位付厨是刘忆慈郑重推荐过来的，老郑倒也没敢太轻视对方。
老郑主动同付宇握手：“付厨，你好，一会儿有什么需要我做的，尽管说。”
付宇点点头，客气道：“好的，郑厨，那就麻烦你了。”
秦悦很满意，笑着说道：“付厨，今天的家宴就交给你了。”
【叮！NPC富婆秦悦的任务：完成一桌让亲家满意的宴席。任务完成奖励：人民币200元、特色家宴菜谱一份、烹饪技巧+10、任务经验+20】
付宇顿时愣了愣。
哟，不错啊！
任务完成竟然可以得到家宴菜谱。
那以后再遇到类似的家宴单子，就可以有个参照了。
付宇内心蠢蠢欲动，不过心动归心动，他还是挺有自知之明。
像今天这种上门服务的机会，完全是瞎猫碰上死耗子。
如果不能抓住转正的机会，成为店里的正式员工，以后别说上门服务了，能不能真正留下都是个问题。
厨房的事情交代好，秦悦急匆匆带着儿子和未来儿媳去客厅准备迎客了。
等人都走了，一直保持沉默的赵猛这才掏出手机说道：“我刚才查了几道米其林的特色菜，你看看，先按照这个备菜吧。”
赵猛嘴上说着是过来给付宇帮厨的，心里头却打定主意，这次跟过来，肯定要想办法帮着付宇把这桌席面给张罗出来。
谁当这个名义上的主厨都没关系，只要最后客人满意，把钱顺利挣到手就可以了。
付宇没接手机，而是凑近赵猛小声问道：“赵厨，你知不知道有什么席面是专门用大圆碗和盘子盛菜的？”
赵猛一愣：“什么？”
付宇仔细描述素描画里的菜色：“八个大圆碗，八个大圆盘，凑成一桌席面......”
不等他说完，赵猛随口道：“你说的是八碟八碗吧？”
听到这句话，付宇顿时眼睛一亮！
赵猛肯定是听说过这种席面。
付宇忙道：“赵厨，你知道这个？”
赵猛不想谈什么八碟八碗，只想聊手头的这一桌席面：“行了，别说这些没用的，你赶紧看看这几张照片，把备菜弄好......”
付宇却执着的问道：“赵厨，这个八碟八碗是什么菜系啊？”
当着外人的面，赵猛到嘴的斥责生生咽了回去，敷衍道：“就是辽宁那边的特色席面，我年轻那会儿有朋友家里住在抚顺，曾跟着过去旅游尝过一次。”
付宇掏出手机，开始刷网页：辽宁抚顺，八碟八碗。
词条下顿时一串八碟八碗的相关信息。
付宇调出百科。
八碟八碗原为满族正宗桌席。
饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。
碟是实实在在的大碟。
碗是深深大大的高碗。
席面属于典型的东北菜。
在辽宁抚顺满族的发祥地，能吃到最正宗的“八碟八碗“席。
就是这个！！
关田恬脑海里闪现的席面就是八碟八碗席！！！
关家是满族“瓜尔佳氏”。
秦悦说亲家的家风很传统。
八碟八碗席就是原满族饮食习惯。
想清楚之后，付宇对赵猛说道：“赵厨，今天的家宴，不做米其林特色菜了。”
赵猛瞪眼睛：“什么？”
付宇说道：“我准备做八碟八碗席。”
赵猛面色不善：“胡闹！你知道八碟八碗都是什么菜色？客人可是书香门第，你给人家上一桌子杀猪菜，小鸡炖蘑菇？”
付宇赶忙解释：“赵厨，这八碟八碗可是满族的特色菜，刚才秦女士也说了，她这位亲家是瓜尔佳氏的后人，家风传统，所以......”
付宇话还没说完，一旁的老郑忍不住插嘴道：“不行！”
老郑在秦家工作了十多年，早就把自己当成了半个秦家人。
秦悦有多重视今晚的家宴，他再了解不过。
他知道关家是书香世家，知道这一家人有很深的文化底蕴。
越是这样的人家，对于吃喝其实越讲究。
尤其他们家还是正统的瓜尔佳氏后代，家风传统。
要是按照他的理解，他觉得秦悦完全应该弄一桌金碟银碗，装上精美的各种菜肴，喝的酒都得是高档的五粮液，甚至是一瓶好几千的干红。
老郑态度明确，言辞犀利：“你说的这种席面，置办在农家院还凑合，弄成今天的晚宴不行！你在开玩笑吗？放着米其林的特色菜不用，却选择杀猪菜待客？简直太荒唐了！”
付宇没有同老郑对峙，而是将手机递到赵猛面前：“赵厨，你看，这八碟八碗，是最正宗的满族席面。既然是为了招待客人，饮食风格上自然要以客人的喜好为主。而且你也说了，这个八碟八碗席，你在辽宁抚顺吃过，而那里正是满族的发源地。”
“我觉得哪怕是从纪念意义上来说，这一桌席面也比米其林特色菜要强，毕竟客人的家风很传统，对于祖上传下来的饮食习惯估计也会受到一些根深蒂固的影响。”
赵猛一听这话，顿时眼前一亮。
对啊！
这八碟八碗虽然在高档饭店里没有一席之地，但这桌席面在辽宁却是家喻户晓的菜色。
他当年也是为了尝一尝满族的特色菜，才过去吃的饭。
而且他对于米其林餐厅的特色菜也并不擅长。
之前是实在没办法，只能硬着头皮试试，现在转念一想，这个主意未尝不是个好法子。
赵猛权衡利弊一般，毅然决然点头说道：“行，就照你说的来。”
说完，看了眼旁边的老郑，这才后知后觉意识到，厨房里还有外人在呢，他就在想帮厨，那也得装着打杂的样子，伺机而动。
这么一想，刚才真是差点就喧宾夺主了。
好悬啊！
赵猛出了一身的冷汗。
(https://www.02sw.net/3271_3271061/697107643.html)
1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net