第576章 怀疑人生
看着站在面前的金暖心，付宇算是开了眼界。
背后说人坏话，不巧撞到当事人了，还能摆出这么一副坦然的架势。
一般这种情况下，多少都得往回找补着解释一句吧？
付宇倒不是需要一句道歉，只是付宇在金暖心眼里看到了一丝的不屑......
似乎根本瞧不上付宇，以及他烹饪的药膳。
付宇现在就是这样的一种感觉。
付宇忍不住摇了摇头，转头跟在姚石身后就要离开。
而金扬这时候也赶忙奔到门口，面子上多少有些下不来台。
不过到底临场应对的本事不错，赶忙主动同付宇打招呼：“付厨！您这是特意过来找我们的？”
付宇摇头：“不是，我正准备过去后厨。”
金扬佯怒的瞪了金暖心一眼，解释道：“她这是因为家里的猫丢了，一提到这事就心气不顺，借由子发脾气。付厨，您千万别放在心里啊！”
提到丢了的猫，金暖心脸上的表情越发难看，冷哼一声，没说话。
付宇摇了摇头，没说什么，转身走了。
你心情不好，迁怒旁人，自己气量小，倒也可以理解。
但是你说这话就有些不识趣了。
也没人逼着你过来定制药膳。
自己慕名而来，上赶子砸钱治病，还摆出这么一副不稀罕瞧不起的架势，有意思吗？
反正这次的药膳订单，也就是一锤子买卖。
像这样的顾客，以后能不合作，还是不要再合作了。
这种人！
简直是不识好歹啊。
......
后厨这边倒是备有一些常用的药材。
付宇查看了一下，生地黄有一些，厚朴没有，当归倒是有，但是数量差点。
珍珠粉是现成的。
于是又嘱咐张振，帮着跟采购员，交代了一下，需要采买回来的药材种类和数量。
所有的准备事宜安排完，等小工将备菜放到厨台上，付宇没再耽误时间，直接开始上灶烹饪。
生地黄蒸鸭，这道菜烹饪起来没什么难度，关键的地方在于全鸭的重量和药材之间的比例掌握上。
以及火候和时间的控制。
付宇选用的是音乐餐厅这边特有的肥嫩光鸭。
光鸭肉质紧实，口感好，特别适合做炖煮蒸制。
烹制药膳，经历过教学实践课堂的千万次反复烹饪练习，付宇还是非常拿手的。
只是脑子想着要烹饪生地黄蒸鸭，两只手就完全可以自主进行烹饪。
哪一步该做什么，早就刻印到了骨血里。
每当这个时候，付宇都忍不住感叹，原来系统在教学实践课堂里，虐我千百遍，其实都是为了我好啊。
小工已经将光鸭去净毛桩、绒毛，剖腹挖去内脏。
付宇将清洗干净的整鸭放到案板上。
生地黄蒸鸭这道菜原本烹饪的时候，是整鸭抹上酱油后，下油锅炸制。
炸好后，将调料涂在鸭子腹壁内外，再将生地黄片填入鸭腹内。
之后上笼用旺火蒸熟，拆分浇汁，上桌食用。
但是针对金暖心的情况，付宇临时调整了烹饪方法。
他将整鸭进行了去骨，再用盐、胡椒粉、黄酒进行腌制。
等待腌制的过程中，先将生地黄、山药去皮切片装入纱布袋，垫于碗底。
然后转头开始制作珍珠粉蛋清面膜。
这套面膜，付宇已经做过很多次了，不光给王暖和刘忆慈等人使用过，还特意在调制时，多做了一份，送给了穷困女学生张学瑶。
几位顾客用后，均反馈效果不错，这也让付宇信心倍增。
付宇将鸡蛋磕开后取蛋清。
将适量珍珠粉放入碗中，加入鸡蛋清，再加入一点点青瓜汁，搅拌均匀。
这也是教学实践课堂里，系统教授的知识。
因为真的珍珠粉有股淡淡的腥味，加上蛋清有种浓重的蛋白味，有些顾客会不太习惯这种气息。
加入一点点青瓜汁，不仅去味，还会有更好的效果。
其实用柠檬汁也可以，但是有些人的肤质会比较敏感，所以付宇向来采用质地相对温和一些的青瓜汁。
调制好，付宇将珍珠蛋清面膜盛进店里定制的专用瓷瓶里，拧紧盖子。
瓷瓶是音乐餐厅这边提前定制好的，看上去很高档的墨绿瓷瓶，很小的一个，里面的容量刚好够使用一次。
蛋清不易储存，所以付宇在定制时，就特意将使用日期限定为一周一次。
为了配合销售，在第一次比较仓促的直接将面膜交给顾客后，姚石又托朋友介绍了一个卫生又靠谱的压缩面膜品牌。
不过外包装都被统一换成了带有音乐餐厅图样logo的包装盒。
档次立马就提升上来了。
就为了这套定制包装，付宇很是感慨了一番。
瞧瞧人家姚厨的生意头脑，真是活该人家能挣大钱。
采购员刚好这时候赶了回来。
药材齐全了，付宇抓紧开始烹饪厚朴煨猪蹄。
厚朴是个好东西，可行气、活血化瘀，帮助疤痕修复。
付宇之前在教学实践课堂里，烹饪这道菜的时候，还特意想着，等到年假休息时，回家给他爸妈也做着补补身子。
人一上了岁数，就容易胃肠湿滞，吃这道药膳调理，刚好对症。
思绪一晃，付宇伸手拿起处理干净的猪蹄，精神迅速集中。
猪蹄放入砂锅中，药材洗净，装入纱布袋，同猪蹄一起加清水熬煮。
大火烧沸后用小火煨至食材熟烂。
后厨里各种浓郁的菜香中，很快飘散出一种难以形容的中药味道。
有点苦，还有种说不出来的怪味。
不用问，后厨众人也知道付宇这是又开始烹饪药膳了。
猪蹄上锅熬煮着，付宇转头查看了一下腌制的光鸭。
时间刚刚好。
去骨的整鸭直接放到大碗中，压住包好的药材，一起入锅进行蒸制。
付宇操作时的动作非常娴熟流畅，而且神情专注。
所以他并没有察觉，打从无意间看到他做整鸭拆骨，就震惊的张大嘴巴的张振，一直到光鸭上锅，都没能闭上。
张振看着那只放到大碗中的拆骨整鸭。
这手法，这细致程度，还有这速度。
实在是......
让人怀疑人生啊。
(https://www.02sw.net/3271_3271068/731241667.html)
1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net