第19章 香
今天桌子上都是硬菜,别说老六老七两个小家伙,就连二哥二嫂,三姐这样的大人也忍不住暗暗吞口水,这年头大家谁不是一脸菜色,想吃肉只能赶人家的喜期,而且还不能多吃,你多夹两筷子,别人还吃不吃了,回去不得被人寒碜死?
甚至过年的时候,桌子上荤菜也不多,小孩只能吃点边角料,真正的大菜那是要待客的,怎么个待法?
一盘子扣肉,大年初一端上桌子,来客人就端上来,客人大多就意思意思吃两筷子,等人走了,把夹掉的那两筷子再补上,下次来人继续上,没法子,这就是困难时期的面子,死撑着呗。
老爹坐下后看了一眼桌子上的菜,唏嘘道“都是硬菜,老四你破费了。”
方源咧嘴笑了笑,都说吃人嘴软,没想到老爹也懂这个道理,马上道“爹,你这话说的,给自家人吃,有什么破费不破费的,咱以后的日子会越过越好,以后这种菜,就是家常菜,啥时候想吃,啥时候就能吃的上。”
老爹忍不住翻了个白眼道“就你敢想,我这辈子也不求多,顿顿能吃上干的,那就是顶好顶好的日子了,唉,你不知道,以前拉饥荒的时候……难啊!”
老爹是过过饥荒年的,知道没东西吃,胃里没着落,那火燎一样的感觉有多难受,一时间好像又想到了什么,最终叹了口气,没有再多说。
“把我的酒拿来,我今天高低得咪一口,老二,老四陪我喝点。”老爹说道。
二哥赶紧去拿酒,老爹接过酒,一脸疑惑的道“怎么感觉少了?”
方文把头一偏,一副和我没关系的样子,生怕方源把他给卖了,方源笑道“做菜用了点。”
“嗯。”老爹自然不会因为这点酒发火,点了点头道“今年要是发的口粮多,可以再烧一点。”
老爹会烧高粱酒,而且还有独门配方,喝过的人都说香,喝完不上头,往年年月好的时候,老爹总是会烧上一点,除了自己喝之外,还能拿来跟人换东西。
八五年的时候,方源和二哥还出去卖过酒,老爹负责在家烧,方源和二哥挑着担子出去卖,那时候虽然已经放开经济,可以搞个体了,但老百姓还是担心,生怕哪天又搞个什么运动,给清算进去,所以方源出去卖酒的时候,说是卖,实际上就是拿东西换,粮食,日用品都可以。
方源给老爹和二哥倒上酒,老爹咪了一口,这才道“都吃吧!”
老时候规矩大,别看是农村,但比城里还讲究,当家的不开口,下面随意不会动筷子。
老爹一张嘴,老六方文跟电带的一样,筷子稳准狠的夹走一块红烧肉,一口闷进嘴里后,发出舒服的嗯声!
“嗯~四哥,你这肉做的也太好吃了,感觉把我的魂都勾走了。”方文夸张的说道。
方源一边给苏妍夹肉,一边好笑道“哪有你说的这么夸张。”
“这小子,胡言乱语。”老爹也觉得好笑,心里又有点苦楚,日子难过啊,家里小的从出生到现在,拢共也没吃过多少次肉,更别说像今天这样敞开了吃的。
叹了口气,老爹也夹了一块看起来油亮的红烧肉,放入口中,都不用嚼,用舍得一抿,肥的部分就化开了,家里柴火灶火力强,把红烧肉炖的那叫一个软烂。
香喷喷的油脂在口中化开,顺着喉咙滑过,那香气四溢的汁水,仿佛一瞬间就抚平了往日里劳作的辛苦。
“嗯!~”老爹忍不住发出一声舒服的呻吟声,声音刚出,老爹赶紧捂住嘴,却看见其他人憋笑的样子。
“咳咳,我……我呛住了。”老爹尴尬的说道,然后狠狠的瞪了方源一眼,老四把肉炖的这么香,这不是故意让自己出丑嘛。
方源咧嘴直笑,赶紧道“爹,我敬您一个,感谢您这些年来的养育之恩,咱们虽然说是分家了,但您放心,分房不分家,家里这边有啥事,您就叫我,我要是有二话,您拿柳条子抽死我!”
老爹对四儿子这话还是很受用的,二哥不会说话,此时也举杯道“爹,我也敬您,我不太会说话,不过老四说的对,咱们分房不分家,有啥事,您就招呼,咱哥俩绝对不含糊。”
老爹微微点头,又想起老大家,心里觉得当初送老大家去接二哥的班,看着是从农民变成工人,一下子过上好日子了,可这一走,等于把儿子送人了。
“你们俩做事都是稳当的,多余的话我也不说,都是兄弟,以后有事要齐心协力,不要让人看了笑话。”老爹举杯,哥俩连忙碰了一个,然后一口把酒喝尽。
“吃菜吃菜,爹,您尝尝我做的这个响油鳝丝,我保管比红烧肉还香。”方源笑着说道。
一顿饭,一家人吃的开开心心,满嘴流油,确实是满嘴流油,红烧肉,油滋啦,老妈蹄花,响油鳝丝。
以前说干部下乡,四菜一汤,可哪里的四菜一汤,也比不上方源今天搞的这一桌子硬,老娘今天也下本钱了,特意煮了一大锅白米饭,一点杂粮都没掺,高档的碳水配上油脂,过去几十年后,依旧是老六方文心里最香的一顿饭。
不过这一顿饭两个小的确实是吃多了,吃完之后,方源见两个小的撑的直哼唧,赶紧从家里柜子里翻出了点野山楂干。
这还是春天的时候自己切的,晒干后储存了起来,此时拿出来泡点山楂水给大家都来了一碗,消消食,不然积食了又麻烦。
吃完饭才十二点多,方源和二哥方宇,老六方文一起去割猪草,割猪草的时候,老六发现一个兔子洞,方源就琢磨道“要是能搞两只好狗就好了,这分家了,平时能护院,养着以后逮兔子也成啊!”
二哥听方源这么说,笑道“你要想养狗,下午就去蒌来沟那边看看,那边以前都是猎户,兴许还有好狗。”
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