第1506章 食堂阿姨绝技:抖勺子
第1506章 食堂阿姨绝技:抖勺子
后厨虽然暖和,但是在这三九寒冬的天气,将手插在凉水里洗菜,也是一件苦差事,马华将盆中的大白菜捞出,他性子坚韧,已经干了足足两个小时的活,手已经冻得通红,刺骨的冷水,让他手都已经失去了知觉,十分麻木,但是脸上依旧不见任何不耐烦和不情愿,埋头苦干,十分卖力。
傻柱和众人聊着场子里的新鲜事,谁和谁谈恋爱了,谁家生了孩子,又有谁家的孩子调皮不爱学习了,当然他们最喜欢聊得还是谁家又打仗了,也算是让马华彻底对厂子里的一些人和事有了基本的了解。
傻柱眼睛不时的瞥向了在角落干活的马华,暗暗点头,在后厨干活就要不能偷懒,马华干的认真,他自然看在眼里,就是刘岚这个后厨的老人,也不时地划水,马华这个新人却是任劳任怨,这样的人才有出息。
傻柱当年不仅适合父亲何大清学了谭家菜,更是拜过师的,学了川菜,也是在后厨吃过苦的,三年帮工,才有机会跟着师傅做了学徒,学艺期间更是刻苦得很,不然哪里又这么一手过硬的厨艺。
等到了十点半左右,后厨所有的准备工作才算是忙完了,傻柱这时才起身开始忙碌了起来,指挥着众人热火朝天的干了起来,这时的马华倒是显得清闲了许多,只是帮着那个盆,递个东西就可以。
傻柱作为大厨,大锅饭倒是不用他亲自做,只是在一旁注视着,指点着灶上的其他几位师傅调味和火候,一晃眼,就已经过去了一个多小时,热气腾腾的几个大锅菜算是出国了,都是一些常见的家常菜,几乎没有肉腥,白菜炖粉条、辣椒土豆丝还有一个烧萝卜。
虽然菜色极为普通,但是香味却是弥漫整个后厨,马华不自觉的抽动着鼻翼,傻柱的厨艺果然厉害,家学渊源,又拜了名师,厨艺称得上大师级,要是放在后世,足以撑得起一家五星级饭店的后厨。
马华此时也来活了,和众人一同将做好的饭菜,一同搬到食堂的窗口处,累的一身汗,然后站在了刘岚的身后,跟着刘岚学习怎么打饭,看着刘岚几乎每勺子都是差不多分量的饭菜,不由点点头,看来就是这最简单打菜也是有讲究的,刘岚也不是没有一勺子打多了的情况,轻轻一抖手腕,菜立马就掉了下去,分量就变得几乎一样了。
马华看得嘴角抽动,这手法和后世食堂阿姨何其相似,简直就是一脉传承,看样子抖勺子是打饭阿姨的必备技能,作为新的打饭小哥,自己必须要掌握真相技能,不然实在是没脸在这混。
马华看了一会,刘岚就让马华拿起了勺子,跟在她旁边,帮着打饭,时不时的叮嘱两句。
马华一开始还略显笨拙一些,手也没有那么黑,一勺子下去,恨不得将人家的饭盒装满,被刘岚轻轻拉着手臂轻轻一抖,饭菜顿时下去了大半。
马华本就比常人聪慧,顿时明悟了打菜的技巧真谛,手稳得一逼,每次一勺子下去,分量正好,基本都是一个样,即使有那么一两次打多了的时候,此时他已经掌握打饭阿姨的绝学,手腕轻轻一抖,立刻分量变轻了,让眼前打饭的工人脸都黑了,但是却也不好意思说,毕竟没有少给打饭菜。
秦淮茹走到了窗口前,看了一眼新来的马华,眼中闪过一丝精明,将饭盒往前一伸,对马华套着近乎道。
“你是新来的,以前没有见过啊,给我多来点土豆丝,白菜和萝卜少一些!”
秦淮茹已经守寡好几年了,每日里都算计着省吃俭用,为的就是让自己的三个孩子可以多吃一口,生活艰难,有些算计倒也无可厚非,好在她也不是那种损人不利己的人,虽然有时候会贪些小便宜,抢傻柱带回去的饭盒,倒也不是没脸没皮,也帮着傻柱收拾一下房间卫生,洗一些衣服,傻柱看他们孤儿寡母生活的不容易,也不介意。
马华倒是一眼就认出了眼前的新邻居秦淮茹,马华刚刚搬到四合院,倒是和秦淮茹等人还未碰过面,听着秦淮茹的要求,心中了然,白菜因为是炖菜,汤水多,萝卜本身就是水分多,不顶饿,所以要少打一些,土豆丝实在,能够饱肚子,所以多打些,秦淮茹可以少吃一些,带回家给孩子。
马华看着和刘岚聊得热乎的秦淮茹,故意一勺子下去,菜都冒尖了,手腕就要一抖,要将其抹平,刘岚果然如马华预料的那般开口了。
“行了,就这样吧!”
马华不动声色,平静的看了一眼有些感激的秦淮茹,将满满一勺子的土豆丝倒入了饭盒,刘岚这个人很有眼力,知道秦淮茹和傻柱很熟,而傻柱对秦淮茹也很照顾,才会在打饭的时候多照顾,每次都将饭盒装的满满的。
“谢谢你,刘岚,还有你小哥!”
秦淮茹不是那种不知感恩的人,知道眼前的两人是特意照顾自己,道了声谢,这才匆匆离开了窗口。
刘岚等到秦淮茹离开之后,手中动作不停,嘴里也是不闲着,对马华说道。
“刚刚,那个人是秦淮茹,和傻柱是一个院的邻居,丈夫死了,养着三个孩子,上面还有一个婆婆,生活不容易,日后她打菜,多照顾一点!”
马华点点头,其实这事也算不上什么,厂子里什么事情都瞒不住,后面的工人也是看到了秦淮茹每次饭菜都要比他们多一些,但是都没有说什么,对方家庭困难,多照顾一些也是正常的,这个时代不像后世那么冷漠,互帮互助,人情味很浓。
轧钢厂的食堂只是做一次午饭,其他的时候,也就是领导有招待了,后厨需要留几个人帮忙打下手,其他时候,下午就很轻松了,基本上就是打扫一下厨房的卫生,收拾一下各种厨具,等到下班时间,就可以走人了。
马华坐在众人的身边,静静的听着傻柱和他们一同侃天侃地,聊着各种新鲜事,也不出声,倒是显得极为安静,让傻柱暗暗点头,不要看傻柱能说会道,但嘴巴是却严得很,这是他拜师的时候,师父教诲他的,厨子只管做菜,其他事情都不要多嘴。
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