1328.第1295章 1295擂椒排骨
第1295章 1295.擂椒排骨
肥肉丁下锅煸炒时,整个厨房都弥漫着霸道的香气。
张燕平捧着手机一边儿盯着直播间,一边儿口水滴答。
但上回卤猪蹄火候没到就被吃光的事让七表爷很是警惕,此刻身子一侧就挡开他的目光。
还是乔乔“哎呀”一声:“手机挡住了。”
就挡那么一会儿,直播间都已经炸了。
【让我看,让我看!我口水多我先流,流成痴呆不用愁!】
【肥肉我不爱吃——吸溜,吸溜,吸溜!】
【用肥肉丁吗?我们这里都是用咸肉!】
【啊啊啊馋到在床上打滚!真的!你们没吃过杀猪宴,根本不知道这究竟是什么滋味儿】
【哼,吃过又怎样?从过年一直显摆到现在,还不是跟我们一样流口水。】
【猪!乔乔!多养猪吧!我买!我真的买!不用你包邮!】
张燕平本来挺馋的,看到弹幕了心情反而好许多。
此刻得意洋洋道:“猪其实是在养的,今年又多买了几头小猪,而且母猪也都快要生崽了。”
“老吃猪肉也不行啊,所以我们今年有牛羊,还有鸡鸭。”
“哎呀,那个牛羊肉更贵,就不推荐大家买了。鸡鸭也挺贵的,现在经济不好,大伙儿省点儿钱吧。”
“肉丁也好吃,但我们家没做,所以就用肥肉丁了。”
“放心,这个跟艾草和米面混一块儿根本不油的,绝配!”
其实他也没吃过,也不会做饭,但看着乔乔他们直播那么久,不会做来也会吹,这会儿主打一个拉仇恨。
“来来来,大伙儿听听这个肉在锅里煸炒的声音——怎么样?是不是贼拉香?”
他嚣张的面容虽然没有拍进直播间,可这拉仇恨的话语却让大伙儿瞬间忘了他的可怕面孔!
此刻,弹幕一片咬牙切齿。
【你清高!你了不起!你有猪牛羊你了不起,有本事你卖呀!】
【我是不相信你们家卖的肉有多好吃,除非你卖了试试】
【牛羊有什么了不起的?俺们大草原什么没有?我不买,我就不买。】
【话说在大草原买内陆的牛羊会被笑话吧?我不怕笑话,我真的住草原,我邮费到付】
【我真的不爱吃肥肉,可为什么这些肉丁在锅里变色收紧煸出油之后,看起来那么好吃啊……】
【别看起来了,过来人强调1万遍,就是那么好吃,比你想象的还好吃!】
【摩拳擦掌,我发誓要攒够小红花得到这个艾草粑粑!】
【这就去超市买材料去!】
……
山下的肉丁炒的香气扑鼻,山上食堂的大锅咕嘟咕嘟,白班闲着的大伙儿凑在门口,饥肠辘辘。
“好香啊,什么时候能吃饭呀?”
“中午做什么呀?炖排骨吗?”
“红烧肉上周几做的来着?这周周几做啊?”
“我宁愿这会儿在地里,总好过在这边儿馋着……”
“去小卖部买辣条不?这边儿卖的零食也太少了。”
“不买不买,吃辣条又咸又饱,饭都吃不下去了。”
不光是夜班儿摘菜的人在门口聚着,保安们这会儿不上班儿的也都在厂房周围溜达。
燕然三个例行在草莓地里一阵观察收拾拔草,看着这群人悠悠闲闲的模样,真害怕哪天他们把魔爪伸到草莓那里。
毕竟,这些长得格外茁壮的草莓已经又要开花了。
不过话说回来,每天的伙食是真好啊!
汤晓东熟门熟路的钻进食堂,进门就喊道:“蒋师傅,今天做什么菜呢?我看门口小黑板上没写。”
蒋师傅正盯着两个新分配来的帮厨切菜,闻言“哎哟”一声:
“我给忘了,小东你给写一下,今天吃擂椒排骨,西红柿鸡蛋,白菜炖豆腐,汤是米酒蛋花汤。”
汤晓东精神一振:“好嘞!”
转身捏着粉笔头就去写菜单儿了。
而厨房里,蒋师傅看着身边儿两个切菜的新员工,眉梢眼角都是笑意。
这两个一个腿受过伤,磨合的不太好,每天训练有点儿容易累。
还有一个腰受过伤,其实现在养了很久了,锻炼是没事的,只是陈源考虑到长久,跟大伙儿一一谈过之后,就从蒋师傅给的名单里扒拉出这两个人先分配过来了。
别说,主观能动性就是强!
而且不知道是以前的习惯还是怎么着,当初蒋师傅挑他们,就是因为他们收拾厨房时特别的认真。
而且丁是丁卯是卯的,整整齐齐。
如今拉过来切菜,段是段,条是条,哪怕一开始没那么利落,可这个细节是把握的一丝不苟的,试问哪个大厨不喜欢这样的员工?
也别觉得这个人人都能做到,有些人做饭,哪怕已经很熟练了,可一顿饭做下来,从灶台到碗池一片狼藉,不知道的还以为炸了厨房呢!
可有些人就是会把握时间,一大桌菜整完,可能就剩个锅没洗了。
条理性就不一样。
这不,才锻炼几天,对方切菜就流畅起来,灶台也是干干净净的,隔着透明的玻璃面板,看起来赏心悦目,格外干净。
因着这份舒心,蒋师傅指点起来也更多耐心和时间了。
而翟小凤掀开一旁的锅盖看了看火候:
“蒋师傅,这个排骨应该炖差不多了。”
蒋师傅过去瞅了一眼:“行,捞起来控控水吧,一会儿我炸一下。”
一边儿说着,一边儿还教着厨房里的大伙儿:
“这擂椒排骨的排骨炖熟了可以直接炒,一样好吃。但我喜欢炸过的口感,所以待会儿再在油里过一下。”
“辣椒收拾好没有?收拾好了你俩看看谁做?”
他说得轻描淡写:“这个简单,直接辣椒和蒜瓣儿下锅慢慢翻炒,烘成虎皮椒那样儿就行。”
两个帮工对视一眼,摩拳擦掌。
但厨艺可不是这么快就能学成的!
火候把握尤其重要。
而蒋师傅雨露均沾:“别急,这就是先试试,以后机会多着呢。你们弄,我得盯着火候,待会儿正经做你们就好好看着。”
他如今还正值壮年,教徒弟比钱师傅和七表爷更贴合实际:
“要是感觉记不住也没啥,挑一样感兴趣的使劲儿学。哪怕只学一个拿手菜,学到家了以后也能自己顶门立户的。”
“也省得贪多嚼不烂。”
更新一。下午又昏昏沉沉,六点时听大家的去天台晒晒背,结果不知谁家在炸油馍(糖糕,不知道别地儿怎么叫),那个排风口好香啊!蹲那里越晒越馋……
一边流汗一边流口水
(https://www.02sw.net/3337_3337233/114510444.html)
1秒记住02书屋:www.02sw.net。手机版阅读网址:m.02sw.net