第149章 小老头搬弄是非噢！
童年时候最美好的记忆，慢慢在林琛脑海中清晰，嘴角不自觉勾起笑容。
“想什么呢？”
孔晗俪歪了个头，好奇看着突然一脸姨母笑的林琛。
“没什么……”
林琛瞥了某个小丫头一眼。
反正这个养尊处优长大的小丫头，是肯定体会不了这种快乐的。
不过——
倒也并不妨碍她被那道汤饭征服。
“你冬天的时候过来吧，我做点儿新泡菜，咱们来煮一锅热乎乎的泡菜肉汤饭，保证你们鲜掉眉毛！”
“嘿嘿。”
孔晗俪笑嘻嘻模样一本正经。
“既然这样，那我可是不客气了的！”
“姜姐姐，咱们可预定他这一锅，免得到时候有人耍赖！”
“行，估摸着等冬天时候，大家可以在别墅里面围炉煮茶呢？”
姜雨荷笑着。
“这边选址定好，最多四个月左右，整栋别墅就可以出来了，到时候你们都可以搬进来，反正住的地方够多。”
“那我可是不客气的！”
林琛笑起来。
话说有别墅不住，非得住这小茅屋，怕不是脑子多少有点儿问题。
自己也算能鸟枪换炮嘛！
“这天气热，我们就做点儿肉沫豇豆下饭，你们稍等等。”
听到微波炉‘叮’了一声，林琛拿出来里面的泡豇豆，然后把肉沫放进去继续解冻。
至于这解冻过后的泡豇豆，清水冲洗干净，稍微捏一下水份，尽量保持干爽的状态。
肉沫豇豆炒的干爽，拌进去干饭里面粒粒分明，这才是正经的肉沫豇豆。
端着这种肉沫豇豆，感觉不拌进去三碗干饭，都有点儿对不起自己！
“咦？我说人怎么不见了？原来在这儿开小灶来了哈！”
张医生一个探头，调笑出声。
是说刚刚一转眼功夫，这两人不知道跑哪里去了，还想着偷摸约会，结果——
看来这是约会到肚子里去了。
“张医生快坐下，我们做肉沫豇豆，不过得等一会儿。”
林琛笑着往桌子边上指了指。
“您就受累自己搬凳子哈，我这儿洗菜不方便。”
“没事没事！”
连连摆手，张医生笑着。
“我还没有到那种需要人伺候的时候呢，正好活动活动筋骨！”
“要说你这里水电气三通，还真挺让我意外的。”
一般来说，如果是风景区那种地方，水电气三通能理解，毕竟人多利益多。
可是这么独一栋的小木屋，竟然也能够麻雀虽小五脏俱全，着实让人有些意外了。
恐怕当初安排的时候……价钱可不算低。
“我过来接手这里没多久，不太清楚之前的具体情况。”
林琛一边切菜一边解释。
“原本这里是一个资助我的爷爷开的，后来他去世以后就把果园留给我，很遗憾没能够在他活着的时候多尽一尽孝心……”
“资助？”
张医生面露意外。
“噢，忘了说。”
林琛笑容坦然。
“我一直是在福利院长大的，林爷爷一直支持我资助我，直到读完大学的。”
“无论怎么说，林爷爷都是我一辈子的恩人。”
“话是这样……”
张医生面上感慨。
“但是让你这么一个年轻人留在这山上，似乎还是有些残忍了。”
“各人有各人的缘法吧！”
林琛把切好的豇豆碎末放进去盆里。
“人这一辈子，谁又能够真正确定……自己每一个选择都是对的呢？”
“我还挺喜欢这儿的。”
“就是嘛！”
孔晗俪瘪嘴瞥了一眼张医生。
“你个小老头天天来挑拨是非，小心我找姜爷爷告你状！”
“唉呀，我……”
张医生无奈好笑，反正是说不赢这个小丫头就是了。
“得得得，不说不说了，免得到时候你姜爷爷要听你的唠叨！”
“这还差不多！”
孔晗俪瘪嘴不可置否。
“不然待会儿肉沫豇豆可没你的份儿！”
“我们全给吃了。”
“哈哈哈哈哈！”
张医生笑着，果然还是这小丫头说得出来这些话，听着没来由让人觉得痛快的很！
“……”
林琛这边笑着继续忙活，不然待会儿大家可都只能守着锅啃了。
肉沫解冻以后拿出来，些许胡椒粉和盐，然后混入一点儿生抽酱油，姜末自然必不可少。
只要是沾了生肉这一出的，胡椒粉姜末料酒，绝对都要加够，不然的话出来以后腥味儿避不了，那这道菜的味道基本上就没救了。
稍微腌制十分钟即可，趁着这时间调好料汁，切好配料。
料汁只需要鸡精和白糖，至于配料——
如果喜欢吃微微辣的，可以加入一丁点儿小米椒，至于其他的切一点儿新鲜的生姜增加口感即可。
夏天正式挖姜的时候，这生姜还真就不缺了。
有句老话叫冬吃萝卜夏吃姜，反正都是顶好的东西。
一个时令季节一个东西，有时候应季……并非坏事儿。
准备好配料以后，起锅烧油，趁着油温没有热起来直接下入肉馅儿，不然的话——
和之前炒番茄肉酱一样，你会成功的收获一张被油呲过的大花脸。
相信大部分人应该不太想这样做的。
咳咳。
小火慢慢推炸，直到油温升起来，然后再开中火，能够听到滋滋滋的声音，空气当中飘荡着油润的香味儿。
窗户打开山风过堂，直接省了抽油烟机，不过也将这香味儿带去了四面八方。
林琛一直觉得……大黄二黄，还有几个经常来蹭饭的小家伙，肯定是闻着这股子香味儿回家的。
几分钟过后，肉眼可见肉沫慢慢变了颜色，这时候开大火再上一个色，顺便最后收干一次水份。
肉沫豇豆的肉沫，炸酥，炸脆，是肉沫豇豆能不能好吃的关键！
一口外酥里嫩，带着轻微的脆口，就是两个字——
完美！
豇豆下锅，能够听到‘滋’的一声，酸香一瞬间被推向高潮，和肉沫的油润香味儿融合。
当每一粒豇豆都裹满油润的之后，场面已然不同！
姜末下锅翻炒，大火当中爆锅，豇豆和肉沫粒粒分明，却又相辅相成。
最后起锅的时候散落盘中，堆起来一座小山模样依旧还在滚落——
肉沫豇豆，上桌！
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