第554章 大师兄两个徒弟(求订阅,求月票)
时间来到一月底,冯正明参加完全国烹饪大赛回来,也已经有一个月时间。
这段时间,汇泉楼和冯家干饭铺生意依旧很好。
一开始还有人上门吃饭,嚷嚷着必须冯正明亲手下厨。
经过半个月时间的调整,大多数人已经习惯,吃的菜并不是冯正明亲手下厨。
因为即便不是冯正明亲手下厨,汇泉楼和冯家菜干饭铺的菜,依然能做的相当可口。
当然,每次如果能遇上是冯正明亲手下厨的话。
还是会成为不少食客跟亲朋好友吹嘘的资本。
这天,张立强领着张磊找上门。
冯正明看到他们叔侄俩出现,几乎不用他们开口也能猜到来意。
他还是客客气气请叔侄俩进门,在汇泉楼一楼大厅里找了个比较安静的角落招呼他们坐下。
然后不等叔侄俩开口,冯正明抢先一步。
“张副会长,我知道你带张磊一起来的来意,我的意思,我想张副会长应该也知道的。”
张立强被冯正明这么一说,也有些不好意思。
“正明,我今天带磊子一起来,就是想帮磊子向你谋个位置。
磊子是你大师兄徒弟,你也不可能收他当徒弟,不过你也知道啤酒厂食堂的情况,磊子他就是想能到你这汇泉楼学点东西。”
冯正明看向张磊:“你师父没跟你和小鹏说?”
张磊迟疑了一下,还是点点头。
“师父说过,过完年小师叔你要去啤酒厂那边开干饭铺分店,让我和杨鹏先在新店里继续跟着多学多练,明年要是我们表现好,再把我们调过来。”
冯正明微笑看向张立强。
“张副会长,你看,我师哥是有安排的。”
张立强硬着头皮说:“可磊子毕竟是你大师兄徒弟,他被调来汇泉楼后厨,不能把徒弟丢下不管啊。”
冯正明强调:“我师哥没有把徒弟丢下不管,他给张磊和杨鹏安排进啤酒厂那边新开的冯家干饭铺后厨。
我汇泉楼进学徒和厨师的规矩,都是要先在干饭铺后厨干满一年。
干满一年,年底的时候,在内部大比上表现足够好,就能被调来汇泉楼后厨。”
来之前,张立强也知道这个规矩。
现在当着冯正明面,他还是想尝试给侄子争取些机会。
不过没等他开口,冯正明又抢先一步。
“我知道,张磊是你侄子,你肯定希望他能学到更好手艺,但张副会长应该明白,手艺不是一天就能学成的,要想学好手艺,需要长时间的积累和磨练。
张副会长知道,为什么李会长他们没有帮人来找我说情吗?
因为李会长也去了全国烹饪大赛现场,他亲眼见证那些来自全国各地厨师手艺。
每一位厨师,他们都有扎实的基本功,他们都是从底层一步一步磨练出来。”
冯正明看向张磊继续说:“如果你真的很想把手艺学好,应该听你师父的安排,先在干饭铺后厨一步一步干起。”
现在直面冯正明,让张磊感到一种无形压力。
或许因为知道冯正明是全国烹饪大赛状元。
张磊心里对他有一种敬畏。
所以现在两人近距离的时候,张磊都有点不敢看他。
冯正明接着对张立强说:“这次的新店,我会让我三师兄过去带队,还有以前聚宾园的朱旭也会过去,我应该也会抽出更多时间在新店。”
介绍完给冯家干饭铺啤酒厂那边新店的配置。
冯正明认真问:“张副会长,你觉得这样后厨的配置,还不足以让张磊学到东西吗?”
听到这,张立强还能有什么话说呢?
按冯正明所说,新店这种厨师团队配置,确实是非常强的班底。
张立强看向张磊说:“磊子,你要不就先听你师父安排,在冯家干饭铺啤酒厂新店干上一年。
你好好跟着你三师叔还有小师叔他们学东西,明年学好了手艺,你可以凭自己的本事,争取到来汇泉楼后厨的机会,那样我和你师父也会长脸。”
张磊这种时候还能说什么呢?
堂叔和小师叔说的,让他无话可说。
冯正明拍拍张磊肩头:“磊子,我们算是同龄人,你和小鹏这些年跟我大师兄学厨,我知道你们都很努力,都想争取一个机会。
但机会不那么容易获得,很多时候不是说在大酒楼后厨,才能展现出你们的能力。”
稍微停顿一下,冯正明很直白问。
“你想想,以你现在的水准,你直接来汇泉楼,你会有上灶的机会吗?”
被冯正明这样一问,一下子让张磊意识到了。
他现在来汇泉楼后厨,别说上灶了,可能连切配都不一定能跟上节奏。
毕竟在食堂后厨里,很多时候对刀功、勺功的要求并不高。
可汇泉楼不一样。
汇泉楼这样一家大酒楼,又有冯正明这位全国大赛状元在。
不说冯正明自己对后厨里厨师和学徒们,刀功、勺功、火功各方面要求有多高。
那些来汇泉楼吃饭的人,来的时候心理预期就会非常高。
现在张磊不禁回想起,在食堂后厨里,师父一直都是跟他和杨鹏强调。
“虽然现在我们是在啤酒厂食堂,但你们两个一定要记住,每天都要抽空把基本功多练练。
只有把基本功练扎实,以后你们走出啤酒厂食堂,去任何一家餐馆酒楼,后厨里才能有你们的一席之地。
不至于连给人家打荷,都会被人家嫌弃。”
现在张磊终于体会到,什么是连打荷都会被嫌弃。
冯正明并不知道张磊在想些什么?
看到张磊神情略显落莫。
他还是继续鼓励:“好好在干饭铺新店后厨学,你和杨鹏底子很好,稍微历练历练,会有机会来汇泉楼的。”
冯正明这话不是给张磊画饼。
他心里清楚,大师兄教徒弟的本事。
大师兄是师兄弟里基本功最扎实那个。
而且大师兄对鲁菜各种技法都相当了解。
连很多细分的技法,大师兄都能非常好的掌握。
所以大师兄在市烹饪协会那边始终都有一席之地。
张磊和杨鹏跟在大师兄身边这么多年,应该在大师兄严格要求下,基础肯定要比不少职校出来的学徒要强。
在干饭铺后厨里稍加历练,肯定是能获得不小提升。
到时候年底大比上,冯正明很期待两人可以大放异彩。
眼见张磊被说服,张立强也不好意思起身。
“太不好意思了,专门跑来找你,还是你这个小师叔说话管用,我之前劝了他很多,他都听不太进去,你说这么几句他就听了。”
冯正明心里知道,张立强恐怕没有劝过张磊。
甚至,张立强可能还希望张磊可以直接来汇泉楼后厨。
这次专门带张磊找上门。
张立强肯定是有希望可以成功把张磊安排到汇泉楼的想法。
如果成功,张磊家里会欠张立强一份人情。
张立强有一个侄子在汇泉楼后厨,他在烹饪协会自然也会有面子。
这些冯正明肯定不会点破。
他笑着说:“可能还是我大师兄要来汇泉楼,张磊和杨鹏他们两个不能跟来,心里会有些没底。”
冯正明又对张磊说:“你放心,你们三师叔他也会好好教。”
张磊点点头:“我知道,谢谢小师叔。”
送张立强和张磊叔侄俩出门。
冯正明转身回来,看到何云庆站在柜台里笑。
他走到柜台前:“何叔,又在看我笑话?”
何云庆赶紧说:“不是,这次真不是,我觉得张立强那人有点好笑。”
冯正明没有吭声,静静看着何云庆。
后者继续说:“你大概不知道,张立强当初也在汇泉楼里干过。”
一听这话,冯正明似乎一下子明白,张立强为什么会带张磊今天专程来找自己。
“原来是这样,他当初没在汇泉楼里干出名堂,想让张磊进汇泉楼后厨,能在汇泉楼干出一些名堂。”
何云庆笑着说:“有那么点意思。”
冯正明问:“当初他在汇泉楼后厨,手艺怎么样?”
何云庆给出的评价是:“中规中矩,能上灶做大多数菜,但做的味道并不算很出彩。”
“能做大多数菜已经算是手艺很好了。”
何云庆点点头:“是啊,可惜他后来心思不在做菜上。”
这个冯正明也大概能明白。
否则张立强也不会现在专管烹饪协会那块。
没有跟何云庆多聊,冯正明说了一声转身去了后厨。
张立强领着张磊离开,回去路上他带着一些歉意说:“磊子,叔这次没帮你争取到进汇泉楼,不好意思。”
张磊赶紧说:“没关系的叔,小师叔说的对,我现在进汇泉楼,确实会跟不上他们。”
张立强说:“你也不要气馁,好好在干饭铺的新店干,你要是不想在干饭铺新店后厨,叔也可以给你联系一下其他的餐馆或是酒楼。”
张磊摇头:“不用了叔,我就去干饭铺后厨。”
看到张磊这么坚定。
张立强也笑着说:“干饭铺后厨也不错,听说冯家干饭铺后厨工资挺高的。”
这个张磊也是知道的。
当初了解到冯家干饭铺后厨工资,他和杨鹏还很很羡慕了一阵。
尤其现在食堂受到方建那个副厂长挤兑。
让食堂盈利开始变少,张磊和杨鹏工资虽然没变,但他们也看得出师父有难处。
张磊和杨鹏私下里讨论过,如果食堂一直被方建他们挤兑,还不如劝师父带他们去小师叔的干饭铺后厨干。
结果现在有点一语成谶。
张磊思考着,心中很快下定决心。
要在干饭铺后厨好好学、好好干。
争取能被尽快调进汇泉楼后厨。
张磊和堂叔张立强找到汇泉楼的同时。
在啤酒厂食堂后院里,何晓娜也在跟杨鹏商量。
“你要不去找找你小师叔?你和小师叔不是一直关系都挺好吗?”
杨鹏听何晓娜这么说,他的态度很坚决。
“不去,师父不都说了吗?让我们先去小师叔在啤酒厂这边开的干饭铺新店?”
何晓娜忍不住说:“可是,在干饭铺后厨,能跟去汇泉楼一样吗?”
杨鹏又说:“怎么不一样?小师叔那边有规矩的,要进汇泉楼后厨,先要在干饭铺后厨里干上至少一年。
一年以后,还要参加内部的大比,大比上成绩足够好,才能被调进汇泉楼的。”
何晓娜听了说:“你太实诚了,小师叔那是对别人说,你们关系不一样。”
“都一样,小师叔不喜欢讲人情走后门。”
何晓娜见劝不动杨鹏,她只能小声嘀咕。
“你信不信?张磊他肯定找关系去找小师叔了。”
杨鹏不屑一顾:“让他去找,他找谁都没用,小师叔不会讲人情。”
何晓娜又问:“那你去干饭铺的新店,我怎么办?”
“什么怎么办?你也去啊,难道你还想留在啤酒厂食堂啊?”
何晓娜说:“可是干饭铺那么点地方,能要我们这么多人吗?”
杨鹏安抚自己小媳妇:“放心,小师叔干饭铺你不是没去过,地方大着呢,肯定能给你安排进去的。”
听到这话,何晓娜问:“啤酒厂这边新店,也和城里那边一样大?”
杨鹏笑着说:“应该差不多的。”
不过紧接着何晓娜又是有点发愁。
“我都来这快两年,你说我们的户口能解决吗?爸妈还催着我们要孩子,我们连自己住处都没有,这怎么要孩子啊?”
不等杨鹏开口,何晓娜补充一句:“离开这食堂,我们以后住哪?”
杨鹏也明白,自己小媳妇的担忧不是没有道理。
他从老家出来当学徒也有几年时间了。
可是到现在也没能学出名堂。
本来以为跟着师父在啤酒厂食堂干,有一个稳定的地方,以后攒点钱应该能在这边有一套自己的小房子。
结果啤酒厂里那个方副厂长挤兑师父,现在食堂师父已经快承包不下去。
虽然师父已经有了安排,能进小师叔的干饭铺新店去。
但杨鹏对未来依然感到很迷茫。
何晓娜看到杨鹏陷入沉思,眉头逐渐锁紧了。
她赶紧劝慰:“你别急,我相信师父和小师叔他们肯定会管我们,你好好在小师叔干饭铺里干,学好手艺,大不了以后我们回去自己开馆子。”
小媳妇的劝慰,让杨鹏心里很是感动。
每当他陷入迷茫时,总是小媳妇劝慰和鼓励自己。
杨鹏搂住小媳妇说:“放心,我会好好学手艺,小师叔那边给的工资也高,兴许我们攒上几年钱,就能在这边买套小房子。”
这一刻,这对小夫妻开始对未来充满了憧憬。(本章完)
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