237.第237章 新美食
第237章 新美食
姜云锦将大厨叫过来,为得就是传授大厨做小龙虾的法子,谁知大厨惧怕小龙虾,说什么也不敢去做这道菜。
她见状也不能勉强,只好差人去将娘亲和二婶请来。
既然大厨不愿意做,她只能麻烦自家人了,毕竟她还要指望这个赚钱呢。
等小龙虾全都彻底清理干净后,姜大嫂和姜二嫂两人也被家中护卫接了过来,一同来的还有姜家其他人。
他们一直不见父女俩回去,又冷不丁瞧见自家护卫过来带人,对方也说不清楚,索性都跟着来了,瞧着小姑娘安然无恙后,才齐齐松了口气。
“小云锦,听说你要做什么红虫!会不会有什么危险?”
姜老太太刚下马车,步子还未站稳,便急切开口关切道。
姜云锦见状,走上前,将老太太和姜大嫂几人拽到一旁,小声嘀咕了起来。
等几人都明白,所谓的红虫是一种能吃的东西后,姜云锦才带着人去往厨房。
“起锅烧油,待油温上升后,将小龙虾分别下锅油炸一遍,再将其捞出。”
“全部炸过后,锅里留出底油,再放入辣椒段,调好的佐料等,再放入小龙虾翻炒,倒入一点白酒,放香料!”
最后大火煮沸后,再转文火,差不多要一刻钟左右便好了。
为了能让小龙虾更加好吃一些,她专门添了一些加入灵泉水的清水。
她不仅做了香辣口味,还做了一道蒜蓉和卤煮味的。
卤煮味的吃起来,差不多跟吃鸭货一个味道。
为了能让三种同时出锅,姜大嫂和姜二嫂还有姜三嫂三人一起各自掌勺。
姜云锦说完香辣口味的,便去说蒜蓉的法子,最后便是卤煮味的。
做法都差不多,唯一的区别就在调料上,每种口味不一样,佐料也都是不一样的。
随着大火烧起,一阵阵香味从锅中蔓延出来,直到最后转为文火的时候,屋内几人险些都忍不住,想要品尝一番,最后还是被姜云锦给拦了下来。
谁料这边刚劝服,那边便一个个伸头进来,猛吸屋内香气。
“这东西好香啊!当真是那什么小龙虾?”
姜老大扒拉着门框,探头看向屋内,谁料刚伸头望过去,就被姜大嫂一巴掌打在脑门上,硬生生将人推了出去。
“且等着就是,瞧你猴急那样!”
姜大嫂嘴上说着,手里的动作却不慢,三两下就将人推了出去,连带着房门也被咔嚓一声关上了。
还不到出锅的时候呢!
厨房内的香味一阵接着一阵飘出,这可让守在外面的人忍不住干咽口水。,就在他们一分一秒焦急等待时,紧闭的房门忽然被人打开了。
一瞬间,站在院子里的几个男人,纷纷侧目看向厨房位置,瞧着一盘盘红彤彤的东西被人端出来,连忙走上前搭把手。
几人迫不及待,连正厅也不去,放在早就准备好的长桌上。
一群人相继落了座,有心想要品尝一番,却不知该如何下手,一时间有些僵住了。
坐在姜老太太身边的姜云锦,环顾一圈,看出大家的窘迫,二话不说先拿起一个蒜蓉口味的小龙虾,兀自剥了起来。
其他人见小姑娘动了手,也连忙这小姑娘学了起来,扒了虾壳,剥出虾肉,只吃尾部。
一只两只,直到吃得停不下来,一个个吃得满嘴流油,嘴里还不停的斯哈斯哈,手上的动作却依旧不停歇。
姜云锦见大家吃得开心,也明白小龙虾赚钱有望了!随后她也不敢分心,连忙跟着一起吃小龙虾。
很快,三大盆小龙虾都被一群人分食殆尽,甚至…还有些意犹未尽。
“沈大人,这些小龙虾我都要了!多少钱你尽管开口就是!”
姜云锦拍着小胸脯,一口便将所有小龙虾包圆了。
沈大人一听这话,更是二话不说将此事应了下来,至于钱财问题,他也没有直接应下,反而是要回去商榷一番。
临走前,沈大人还差人又送来了一桶,至于是谁处理小龙虾,自然是沈大人安排的人处理的。
姜云锦便让家中人,将此桶小龙虾做成了香辣和蒜蓉两份。
她不用问都知道,这份小龙虾自然是要送给宫里那位,至于她亲生母亲…
她并不打算送,起码并不是现在送。
这几日她没有收到有关长公主府的任何消息,说明府内的隐患还没有铲除,此刻她断然不会去打断长公主的计划。
目送沈大人离开后,姜家人这才围到一起开始商议对策。
“小云锦,你说卖这什么小龙虾,要如何定价?”
这事,不由得让姜家人有些头疼,最主要的便是,当真能有人会为此花钱吗?
姜家人只觉得心里没谱的慌。
倒是姜云锦,并没有半分担忧,甚至还想出了一个法子。
“小龙虾定价高一些,五百文一斤,前三天买一斤送半斤,不过…开始售卖之前,还要专门做一个试吃!”
姜云锦没有过多解释试吃,毕竟姜家人也都是做过试吃的,自然知道是什么。
小姑娘的提议,很快得到了全家赞同!
为了准备过两日小龙虾的售卖,姜老大专门去买了一些香料和佐料,这些是小云锦提议的。
她能感觉到,等小龙虾售卖红火时,必然会有人打到它的注意,至于能不能成功,她就不知道了。
姜家人都被小龙虾的售价而感到震惊,更是充满了斗志。
一家人分工合作,前面的烧烤自然是不能停,他们便将后院的厨房用来做小龙虾了。
就在一家人商量妥当后,沈大人便差人送来了四桶小龙虾。
小龙虾被放在准备好的大水缸中,水中还放了一点灵泉水,是为了让小龙虾变得更加干净。
一切准备妥当后,前面铺子门前便张贴了一张红纸,上面写明了明日姜家卤味铺子要有一场试吃活动,为了推出新菜品。
食客们也是第一次瞧见这般正式的试吃活动,至于活动是什么,他们不懂得,但知道明日又有新美食要吃了。
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