第19章
近代四九城的川菜，是二十年代自瑞记兴起的。
不过很快就走向衰败。
从辉煌到没落，只用了十几二十年的时间。
在四九城这座千年古都的餐饮史上，如划过夜空的流星，只带来刹那的灿烂。
初见时，号称百格百味的川菜，以其麻、辣、鲜、香的风格迅速征服了四九城人的胃口。
鼎盛时期，相比诸如粤菜之类的南菜也不遑多让。
仅八大春里面，就有三家经营川菜。
不过新鲜过后，川菜太过麻辣，少于变化的缺点也异常突出。
失去了新鲜感，外加着政治中心南迁等原因。
导致到了这个时代。
哪怕是少用两椒，甚至抓把京椒就做的四九城风味的川菜，也难以取得往日的辉煌。
陈师傅当年在绒线胡同的蓉园饭庄，就是掌灶的大师傅。
川菜没落，他不想随波逐流，干脆去了储库营胡同的四川新馆。
虽然会馆到这个年代，远不如前朝那么繁华，一天也没几桌客人。
但是能找到这里的，不是川蜀人士，就是真正的老饕。
那是真的能吃川菜，也是会吃的主儿。
外加着会馆本身有渠道能获取川菜必须的各种调料、原料。
所以还能一直保持着正宗川菜风格。
更何况，破船还有三斤钉。
再怎么落魄，陈师傅还一帮子徒子徒孙在四九城讨生活。
而且即便在这个时代，会馆仍然起着川蜀与京城之间联系纽带的作用。
有陈师傅帮持着，儿子也算不上什么愚钝之人，怎么都能在这行立住脚。
更何况，何大清想得更远。
穿衣吃饭这事儿，总归要落到新鲜感上。
别看现在川菜没落了，将来却未必没有出头之日。
哪怕现在四九城各大菜系扛把子的鲁菜，也迟早有被人吃腻的一天。
那时候机会不就来了！
即便仍然只兴盛个十几二十年，人这一辈子又有几个二十年呢？
再不济这孩子学偏了，离经背道。
真去把川鲁甚至自家祖传的菜式融会贯通，糟蹋一下，那不又是一条新路子？
所以，尽管自己那些把兄弟都表示不看好，还是建议他找个鲁菜或者淮扬菜的师傅。
他还是毅然决然地把儿子送去学了川菜。
陈师傅夫妻两个都是巴蜀人，儿女早都长大成人，留在了蓉城。
二人年岁渐长，就愈发觉得身边没有孩子显得太冷清了。
他妻子在何雨柱的拜师宴上见了何雨水，就很喜欢。
所以隔三差五，就让何大清把雨水和柱子一起送过来。
说她在会馆也没什么事儿，也能顺便帮忙带着雨水。
一来二去，到了现在，雨水差不多每天都跟着哥哥去他师傅那里。
甚至何大清动了续弦再娶的想法，也和他们的规劝离不了关系。
毕竟，他们也总跟他说，如果何大清找到合适的，最好早点结婚。
他自己这么个老鳏夫，整天在灶上忙活，哪儿能带好闺女。
闺女可不像儿子，总有些女人的事情是父亲不能，不方便教导的。
甚至搞不好，柱子这兄妹二人的婚姻都会被耽误。
毕竟，这个年代还是在乎父母之命媒妁之言，也更讲究个门当户对。
何大清这么一个老光棍，想找个儿女亲家，大半人家都会犹豫。
没有婆婆，在这个年代不是什么加分项，反倒更可能减分。
毕竟有婆婆帮着带孩子什么的，自家闺女也能少点麻烦不是。
恶婆婆当然也有，真遇见的话，那是闺女的命不好！
反复琢磨了很久，何大清也觉得真是这么回事儿。
所以别人给他介绍了几个，最终选择了白凤莲。
虽然她有俩儿子，不过接触下来，她也还算贤惠勤快，也对自己的孩子还算可以。
他也就认可了，想着一起搭伙过日子。
今天雨水也跟哥哥去了会馆。
乱世已久，现在的四九城太平了许多。
不过总归不缺老炮儿、顽主、佛爷。
甚至大半的街巷连个路灯都没。
这样黑灯瞎火的，拦路抢劫、套麻袋敲闷棍的又怎么可能少得了？
哪怕让何雨柱一个半大小子，穿街走巷地走那么好几里地，何大清也不放心。
更何况还要带着个只有几岁，走不了几步路就得蹲下来嚷着走不动，要人背的小姑娘。
所以，何大清每天都是在饭店忙完以后，就直接去他师傅那里接他俩。
现在去接孩子的话时间太早了，万一会馆有客人，只怕陈师傅自己忙不过来。
那就真是诚心裹乱。
但是自己去派出所，不知道要多久才出来。
就算马上出来，再去会馆，时间也不知道得几点呢。
所以他是真的不想去。
“不行，一定要到所里！”那个年轻点儿的公安性子有些急躁，抢着说到。
边上年纪大的看了他一眼，倒是没多说什么。
“那，我有俩孩子在储库营胡同的四川新馆那里，我能先去接一下他们吗？”
“不行，那也会耽误时间。”那个年轻的公安更显不耐，说话的态度也强硬起来。
平时这个时候他们也早都下班了，自己今天还有事情，谁想着临下班了还遇到这样的破事儿。
也不止他们两个，现在整个派出所都为这事儿在加班。
走到这里，闻着巷子里的味道，更觉得饥肠辘辘，是真的不耐烦了。
“那能跟我说说是啥事儿吗？”何大清看向年长的那个公安。
“一两句也肯定说不清，你还是跟我们走一下吧。”年纪大的那个也无奈地摇摇头。
他也不想在这里说。
毕竟派出所那边还在审讯，还有人去现场勘查取证。
这次倒是真的几句话就能问完，但是万一那边有什么新的突破或者问题，那不还得再跑一趟？
“那行吧，稍等我去交代一下。”何大清也没辙了，转身走向房门。
走到门口，看着堵住门口，脸色煞白，几欲昏倒的女人。
何大清低声跟她说：“凤莲，你看这事儿……”
“要不你去会馆帮我领下俩孩子，把他们送回南锣鼓巷。”
“回头你也别回来了，就住雨水那屋，我这边忙好就直接回那面。”
女人没说话，就这么怔怔地站在门口，眼神一会转到院门口的公安身上，一会儿又飘到身前的何大清身上。
却只是站在那里，一声不吭。
何大清想再说些什么，最终却也只是颓然一叹，转身跟着两个公安直接出门去了。
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