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第126章 此起彼伏的叫声


大豆榨油分为冷榨和热榨,没有研究过这方面的姜团自然不知道。

  他就是把自己从视频上看到、记下来的那点儿榨油知识告诉郁渊,剩下的都是对方和工匠们总结出来的东西。

  郁渊和工匠们发现,不经过处理的菽和经过蒸炒的菽都能榨出油来,和现代人一样,他们简单的把前者称为为冷榨后者称为热榨。

  两者都试着榨过之后,他们最终选择了热榨。

  倒不是大夏人和现代人一样,嫌弃冷榨的豆腥味,在没有油吃的古代豆腥味根本不是问题,他们之所以选择后者,是因为后者的出油率更高。

  大夏的豆子没有像现代那样经过品种优化,本身没有现代豆子圆润饱满,如果再选择出油率低的冷榨,更榨不出来多少油。

  又由于热榨的豆油比冷榨的豆油香味重一些,为了让百姓们能闻到,自然更要选择热榨。

  虽然为了向大家演示,少府工匠直接在空旷的河边榨油,那点香味其实飘不了多远就没了,但是离得近的百姓还是能闻到。

  为了让油的香味被更多的人闻到,姜启想了个绝招,直接把姜团弄出来的炸鸡块搬到了河边,现场制作。

  皇宫膳房的庖人在岸边建了一个简易的灶台,把专门制作的大铁锅放到灶台上,倒进刚榨出来的油,点火烧油。

  等油烧到一定程度,把事先准备好的鸡块放下去,刺啦的声音立刻响起,鸡块开始接受热油的洗礼。

  买过炸鸡的人都知道,如果一条街上有一家炸鸡店,基本上来到这条街的人都能闻到。

  现代人经过各种美食的轰炸,依旧会对炸鸡的香味有反应,更别提几乎没有吃过油炸食物的大夏人了。

  当鸡块放进滚烫的豆油里不久,周围所有的百姓都有了反应。孩子们流下了口水,大人们能控制住自己的口水,却控制不住自己的肚子。

  此起彼伏的叫声在人群中响起,可谁也没有笑话谁,百姓们都在努力用自己的鼻子去闻,大有种闻了这次没下次的紧迫感。

  百姓们还沉浸在这种难得的香味里无法自拔,大锅里的鸡块已经被炸熟。

  庖人把鸡块捞出来,放在边上的竹筐里,等都捞完了,有一个官吏模样的人站在凳子上,开始高声说话。

  这个说话的官吏名叫谈风,是少府精挑细选出来的。

  他在百姓中的口碑不错,比其他官吏更善于和百姓沟通,不会说些之乎者也的话,让百姓听不懂。

  他见百姓们的所有注意力都在炸鸡上,知道这会儿说其他的事情根本没人会认真听,干脆从炸鸡说起。

  “各位闻着这炸鸡香不香?想不想吃?”

  香,当然香了。好多人活了一辈子,都没有闻到过这么香的味道。至于想不想吃,那不是废话吗,谁闻到这么香的的味道不想吃?

  在中原混战时期,要是谁拿出来这么一锅炸鸡,立刻能让很多人为他卖命。要是流民们知道谁家有这么一锅炸鸡,估计会冒着生命危险去抢。

  现在也就是大夏建立,百姓们安定下来勉强饿不死,有了些理智,再加上边上有兵卒的震慑,否则估计会有很多人经不住诱惑前去抢夺。

  谈风看百姓们快把脖子抻直了,继续说道:“各位都看见了,这炸鸡的做法其实很简单,就是用油和鸡肉做的,而油又是菽做的。

  菽各位家里都有吧,想吃的话,直接用菽做一些就行。至于鸡肉,实在没有可以换别的。

  各位看,现在庖人炸的就是豆腐,炸出来一样很香很好吃。”

  百姓们的眼睛几乎没有离开过油锅,在谈风说话的时候,他们已经看到庖人把切好的豆腐扔进油锅里去炸了。

  他们看着豆腐飘在油上面,从白色慢慢变成金黄色,香味没有变少,孩子们的口水更多,大人们肚子的叫声更大了。

  “要是连豆腐都吃不起也没有关系,随便煮一把菜,在里面放点盐再放上油一样很好吃!”

  随着官吏不停说油的好处,终于有人克服了香味的诱惑,把注意力放到了他身上,克服诱惑的人中,就有大山村的里正刘青河。

  他刚看到水车时,心里就有一些模模糊糊的想法。

  后来看到水车把水从河里弄上来,又看到水车带动石磨、石碾,他心里的想法都汇成了一个,他们大山村需要这样的东西!

  大山村三面环山,山上有几条小溪流下来汇集到山脚,形成了一条小河。河不大却有些急,这不正是放水车的好地方吗?

  就算是放不了龙爪河里这么大的,小一点儿的应该没有问题。

  只要有了那个水车,他们可以做一些水道,直接把水引到农田里,能大大节省灌溉的时间。

  平常水车还可以用来磨豆腐,这样他们就能更省力的做豆腐。

  对了,还有那个豆油。

  为了做豆腐,他们把本村的菽都收集起来,又去别处买了一些,村里现在不缺菽,匀出一些来做豆油不是什么大事。

  这样一来,他们只要学会做豆油方法,就可以直接做,说不定他们又能多一个挣钱财的方法。

  做水车、整理水道、收豆子、做豆腐、榨油等等等等都需要人,可大山村没有那么多人啊!

  想到这里,刘青河有了和姜启一样的烦恼,人不够。不过相比起姜启用的几万、几十万的人,他用的人就少多了。

  他在心里暗暗决定,等回去就发动村里人,把各家能干的亲戚都找来,他们村可以给亲戚们一定的报酬,让那些人给他们大山村干活。

  有了人,他们大山村一定可以做更多的豆制品、石碾石磨以及豆油,到那时别说吃饱了,想吃炸豆腐的愿望都可以实现。

  至于吃炸鸡,刘青河他没敢想。肉多贵重,能吃上炸豆腐他已经觉得那是了不得的好日子。

  想到以后的好日子,他硬生生让自己从炸物的香味中回过神来,也不管会不会引起别人的注意,大声问出自己的问题。

  “大人,水车的制作方法和豆油的制作方法我们可以学吗?”


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